青占鱼的营养价值有蛋白质、脂肪和钙等。
青占鱼的营养价值很高，据测定，每百克可食部分含蛋白质21.4克，脂肪7.4克，钙20毫克，磷226毫克，铁2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。
青占鱼是什么鱼
青占鱼属于鲈形目鲭科鲐属。它们身体粗壮，呈纺锤形，头部、眼睛和嘴巴都很大，有牙齿，身体表面有细小的鱼鳞。
青占鱼属于海鱼，适应海水之中的生活。从世界范围来看，青占鱼在太平洋之中的分布是最为广泛的，尤其是在西北部地区。
青占鱼的经济价值也是比较高的，人工养殖它们的行为也是比较普遍的。
青占鱼的营养价值有蛋白质、脂肪和钙等。
青占鱼属于比较常见的'鱼类，并且富含多种营养成分，尤其是蛋白质和脂肪，能够帮助增强体质，另外包含钙、铁、磷，还有人体不可缺少的多种维生素和无机盐等，因此营养价值比较丰富，多数人可以吃。
对于部分人体质比较特殊，尤其是过敏性体质或者对鱼肉过敏，尽量不要吃，防止发生食物过敏反应，对身体健康造成不利。
平时建议吃些青菜和营养物质丰富食物，避免吃过度油腻或者辛辣食物，以免导致肠胃受到刺激。
青占鱼是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体所需的'主要营养素，可以促进儿童的生长发育，促进成人的新陈代谢，还能改善肌肉疲劳
。青占鱼还含有丰富的维生素，维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2等含量都很高，可以满足人体日常所需。维生素A、D、E可以促进儿童的生长发育，维生素B1、B2可以促进新陈代谢，维生素C可以促进胶原蛋白的合成，从而增强肌肉力量。
青占鱼的营养价值是蛋白质、脂肪、微量元素等，可以补充身体所需营养。
1、蛋白质：青占鱼是属于比较常见的水产品，营养价值比较高，其中还有非常丰富优质蛋白，每100克青占鱼当中大约含有21.4克蛋白质。
2、脂肪：青占鱼的肉质比较细腻，其中的脂肪含量比较少，每100克鱼肉当中大约含有7.4克脂肪，在吃了之后不会引起身体肥胖。
3、微量元素：青占鱼当中的微量元素含量也比较高，其中包括钙元素、磷元素、铁元素等，都属于人体不可缺少的营养物质。
除以上常见营养成分，还具有硫氨酸等，可以适量摄入补充。
1、青占鱼的营养成分很高，鲐鱼经济价值颇高，是一种备受人民群众钟爱的食用鱼。据测定，每豪克能食一部分含蛋白桥敬21.4克，人体脂肪7.4克，钙20mg，磷226mg，铁2.0mg，尼克酸0.03mg，维生素b20.29mg，尼克酸9.7mg。
据相关材料详细介绍，青占鱼身体还带有二种营养成分较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，这二种物质在青占鱼脂类中成分较高。据日本国相关部门检测，EPA成分做到8%～10%，而DHA的成分较EPA为高。
2、EPA和DHA对身体有下列养生保健的功效：避免敏册慎毛细血管扩张;抑止血小板汇集;减少血压姿搭;减少血液中的中性化人体脂肪;减少密度低蛋白中的胆固醇;减少血液黏稠度;避免心肌梗塞。
草鱼营养价值
草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质轿局薯、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。每100克草鱼肉含水分77.3克，蛋白质17.9克，脂肪4.3克，钙36毫克，磷173毫克，铁0.7毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.17毫克，尼克酸2.2毫克，可供热量110千卡。
1、草鱼含有丰富的.不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3、草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生闭者长发育。
4、草鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
5、草鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内腊凳脏的发育和功能有重要影响。
蛋白质
青占鱼肉中富含多种氨基酸，是一种非常优质的蛋白质来源。据科学家研究表明，青占鱼肉中的蛋白质含量很高，在100克鱼肉中，蛋白质含量可达到12~23克不等。青占鱼肉中的蛋白质含量、种类和比例都非常适合人体需要，能够提供人体所需的`营养物质，增强身体免疫力，促进骨骼生长发育。
脂肪
青占鱼肉中含有较少的脂肪，其脂肪含量约为2%。而其中大部分是不饱和脂肪酸，如亚油酸、欧米伽-3等，对人体健康非常有益。科学研究证明，不饱和脂肪酸能够防止动脉硬化，预防心血管疾病的发生，同时还能调节人体胆固醇水平，对于保持心血管健康非常重要。
矿物质
青占鱼中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等，这些矿物质对于人体骨骼发育、血液循环、免疫系统等方面都非常重要。特别是钙和磷，对于儿童和老年人来说尤其重要，青占鱼肉中的钙和磷含量比较高，能够满足身体吸收需求。
维生素
青占鱼肉中含有多种维生素，主要有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素E等。其中，维生素B族是青占鱼肉中最为丰富的一类维生素，它们对人体代谢具有重要的调节作用。此外，青占鱼肉中的维生素C和E也起到了抗氧化的作用，能够防止细胞氧化损伤。
其他
青占鱼还含有丰富的多糖、甘露醇等营养成分，对调节肠道功能、促进血液循环等方面都有积极作用。此外，青占鱼肉中还含有一些活性物质，如肽类、多肽、多酚等，具有一定的药理学作用，常食可促进身体健康。
总之，青占鱼是一种营养价值非常丰富的食物，它的营养成分均衡、易于吸收，可以为人体提供多种重要的营养物质。青占鱼既可以清蒸、红烧、酱炖、煎炸等多种方式进行烹饪，让人口感丰富，又可以调理人体生理机能，满足人们对高品质生活和健康饮食的需求。
