世界上最贵的调料品

来源：潮女谷阅读: 1.88W 次

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世界上最贵的调料品，调味品作为制作美食必不可少的材料，不仅能够为美食增添不少风味，而且还能让美食升价上涨，没错，这就是贵的调料品带来的魔力，下面一起来看看世界上最贵的调料品到底是什么！

世界上最贵的调料品

世界上最贵的调料品就是原产自伊朗的藏红花，虽然我国的部分地区也有种植这种藏红花，但它的价格依然是居高不下的，每克可以售卖到200元人民币的价格，这主要是因为藏红花使用的只能是雄蕊，因此数量本身就比较少，再加上还需要加工，所以最终的产量就更少了。

虽然大部分听到藏红花的时候，都以为它来自我国的西藏地区，但实际上这种植物是从古时候的波斯传到印度，之后再传到西藏扩散到中原地区，也就是说它是源自现代的伊朗，而大多数人都误以为它是一种药材，其实它还可以作为调味料，据说只需要少量的6根就能让菜肴散发出更加浓郁的香气，可谓是调味品中的顶级食材，每克的价格高达200元，几乎堪比黄金。

藏红花为什么那么贵

据说藏红花本身是一种花朵，而我们平时使用的时候只摘取它的雄蕊部分，而一朵花只有3根，但成分最浓的部分只占雄蕊的三分之一，因此需要采摘200多朵花之后才能集齐1克的藏红花，这就使得它的产量稀少，才最终导致了它的价格昂贵，当然也并不只有这一个原因，其实从它的加工工序和培育环境来说，也有一定的影响。

首先藏红花的生长环境要求非常的严苛，温度过高过低都不行，最适合2-19度的温度，最好是温暖凉爽的环境，但又不能有积水，并且最好是沙质的土壤，土质也要比较好，因此培育起来非常的困难，同时藏红花的花期非常的短，只有每年的10月下旬到11月上旬可以采摘，并且只能在每天的早上9点之前采摘，否则就会导致花丝沾到花粉，影响品质。

并且在采摘的时候也需要注意，不能三根雄蕊连在一起，也不能带有黄色的根，并且藏红花的整个加工工序太过复杂，因此只适合用人工来进行操作，这其中的成本几乎可以说是非常高昂的，所以这些综合因素集中在一起，物以稀为贵才导致了它的价格如此贵，就像是世界上最珍贵的海参一样。

世界上最贵的五种调味品

1、法国盖朗德的盐之花

在法国厨师看来，盐之花绝对是调味品中的极品，龙虾、生蚝、鹅肝、鱼子酱等等食材，你可以在厨师学校里看到那都是让学生们训练的材料，但主厨老师出马，最后画龙点睛的一笔一定是撒上盐之花。法国人偏爱雪白色的盐，这种白色半透明的盐积聚在盐田表面，一般由少女们来收集，并且换来的钱会被少女们存起来，作为购买嫁妆的资金，所以盐之花也被称为“新娘之盐”。

2、意大利的巴萨米克醋

被称为“意大利人女儿的嫁妆”的醋，延用当地的传统工艺，原材料是葡萄汁液，但绝对不是酿造红酒。这种葡萄是意大利独有的特雷比亚诺白葡萄，只有摩德纳地区才能采集到最好的葡萄，使用流传许久的橡木桶，酿造出来的巴萨米克醋甚至是按滴来计价的，足以证明这意大利的巴萨米克醋有多么的宝贵。

3、伊朗的藏红花

藏红花的雄蕊是世界上最贵的调味品，不仅可以用作美食中的食材，还是名贵的'药材。因为藏红花只能通过人工摘取，摘下来的藏红花经过处理，能够获得的雄蕊已经少得可怜，还要经过晾晒等环节，所以藏红花十分珍贵。世界顶级厨师在使用藏红花的时候，是按根来算的，3根藏红花可以泡出一杯浓郁馥郁的茶，一盘高级菜品也只能用6根雄蕊，价格极高。

4、日本的山葵

山葵制作的酱料就是芥末，但不要以为是我们平时吃到的芥末，我们平时吃的深绿色酱料都是用辣根做成的。山葵是一种保鲜时间只有15分钟的食材，超过15分钟，山葵的鲜味就会一秒一秒地流失。想要吃山葵，就要自己准备研磨板，有的是鲨鱼皮，有的是木制，在食用寿司之前，先把山葵研磨成山葵泥，吃起来味道并不呛人，是一种淡雅清新的植物香，深受日本人欢迎，也是高级日料里的必备调味料。