【导读】：苹婆作为一种盛产在岭南一带的水果，中部地区的人听说的可能很好，苹婆为什么叫苹婆？苹婆名字是怎么来的？苹婆果怎么弄最好吃？
苹婆其名来自梵语，相传由唐代三藏法师从西域传入，并因七月初七又是牛郎与七姐相聚日，所以又称之为“七姐果”。
《西游记》中曾提到，唐太宗为招待取经归来的唐僧师徒四人，设以盛宴，苹婆果便是其中一道美味佳肴。苹婆叶能散发出一股素淡的香气，深受广东惠州一带农家青睐，他们对苹婆的吃法也是很有研究的。
每当初夏开花之时，满树挂满了奶白色的小灯笼，随风飘荡，趣致可爱，这就是苹婆。初听起来，苹婆是个有点奇怪的名字，古有名为“频婆”，源出梵语，原意为“身影”，意译为“相思树”。而古时称的“罗望子”和“罗幌子”实为苹婆。
1、一种只做祭品的果实
广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品。
2、苹婆是在七月初七前后上市，且它是岭南珍稀果品，又称“凤眼果”，上市期约半个月，故平时不易吃到。
苹婆食用部分是其种仁，食用方法是多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。
以下是几道苹婆的岭南名菜：
1.霸王苹婆八宝鸭
2.苹婆蒸排骨
3.特色陈皮苹婆汤
4.凤眼果焖鲜鲍
5.凤眼果银耳糖水
