【导读】：茼蒿是一种营养十分丰富的蔬菜，在中国古代是宫廷菜，可谓地位至高。那么，茼蒿什么人都能吃吗？茼蒿孕妇可以吃吗？茼蒿孕妇晚期可以吃吗？吃茼蒿有什么食用禁忌吗？
茼蒿在中国古代为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜，是一种营养价值非常高的蔬菜。那么，茼蒿孕妇可以吃吗？答案是可以吃。
茼蒿中含有丰富的维生素A原和叶酸，对于孕妇来说十分重要，也是胎儿健康发育不可缺少的营养元素，所以孕妇平时适量吃茼蒿可以更好的养胎。
但是任何食物都过犹不及，孕妇在适量吃茼蒿的同时也要多补充一些其他的绿叶蔬菜，这样营养也更全面。
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
清血养心，润肺化痰。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
利小便，降血压。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
