食物可存冰箱多久,很多人认为,冰箱冷冻室常年低温就没有细菌,这种认知是错误的,冰箱中也存在细菌,以下为你分享食物可存冰箱多久,一起来学习一下生活小常识吧!
食物可存冰箱多久?盘点各种食物冷藏时间与温度。
干货适合在冰箱保存吗,果蔬和肉食等一般可在冰箱保鲜多久?不少家庭主妇可能都心存这样的困惑,今后只要家配了无霜干湿分储式保鲜冰箱,这一切都将迎刃而解,而食物的冷藏和冷冻保鲜期则长短各有不同。
一直以来,不少市民喜欢习惯性地将蔬果与干货一起储存,但又心生忐忑,这除了早前冰箱无干湿分区的先天性缺陷外,也与相关标准缺位有关。针对这一现实窘境,年内出台的首个无霜干湿分储保鲜冰箱标准扫除了上述障碍,以满足消费者对越来越多的特色干货存储需求。
至于存储保鲜方面,果蔬类适宜在湿度90%的环境中储存,可以延长7天保存期。而干货则适合在湿度45%的环境下保存,最长可延长至5个月。具体一点,苹果可冷藏7至12天,胡萝卜7到14天,牛奶5至6天,酸奶7到10天,生鸡蛋30至60天,已开罐的花生酱约90天;香肠冷藏9天、冷冻60天,鱼类冷藏1至2天、冷冻90到180天,牛肉冷藏1至2天、冷冻90天,鸡肉冷藏2至3天、冷冻360天。
市民可比照一下,及时清除冰箱中超期存放的“僵尸菜”或“僵尸肉”,以确保家人吃得健康而营养。
不同的食物冷藏的时间和温度都是有所不同的,否则就会使食物变质。今天,就来和小编一起了解了解各种食物冷藏的时间和温度吧。
煮熟的鸡蛋
一般情况下,时间是可以比较长的,一般可以冷藏的周期是一个礼拜的时间。所以,如果你过了这个时间,其建议你不要再吃了,因为已经有细菌的入侵了。
牛奶
一般的冷藏的时间,也是五天的样子。如果时间再长,其冷藏室里的一些高生命的细菌也会进入到牛奶里,导致牛奶的变质的现象的发生的。所以,牛奶,也要注意时间的。
酸奶
因为其本身就是酸性的`环境,自身有杀菌的作用的。所以,一般酸奶如果冷藏的话,建议的时间最长,就是十天,不能再长了。
鱼肉
这个时候,如果你冷藏的话,只能冷藏一天或者是两天,如果时间过长了,鱼肉就会变质了。而如果你冷冻起来的话,那时间可以更长,有时候,可以长达半年,鱼肉,也不会坏的。
鸡肉
其如果要冷藏的话,时间可以长一些,一般是三天的样子。但是记得,这个时候,其你的鸡肉表面不能有水,否则可能时间就更短了。而如果要冷冻的话,一般可以达到一年都不会坏的。
其他的食物
例如,罐头类的食物,则如果你没有开的话,冷藏的时间会更长,一年也不会坏的。所以,这个可以放心冷藏起来。而如果是水果一类的,则看你当时购买的样子,一般,也是一个礼拜的样子,就不能再放了。
食物在冰箱存放时间是多久
鲜蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉:冷藏1~2天冷冻90天
肉排:冷藏2~3天,冷冻270天
香肠:冷藏9天,冷冻60天
鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天
罐头食品:未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天
咖啡:已开罐冷藏14天
苹果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西红柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
剩饭别吃3天,果蔬最多一周,酱料能放两月。
冰箱存放食物常识
冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。
但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。
另外,冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
一些主妇把冰箱当成了保鲜箱,长时间储存食物。如何正确使用冰箱,也是主妇们必不可缺的家庭知识,为了家人的健康,你一定要知道,冰箱里的食物可以放多久。
不宜存放冰箱的食物
鲜荔枝:热带水果害怕低温,如果放在冰箱里冷藏,会“冻伤”水果,不仅损失营养,还容易变质。正确的方法应是将其放在避光、阴凉通风处贮藏。
黄瓜、青椒:若在冰箱中久存,将会变黑、变软、变味。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存的适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。
巧克力:放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但会失去原来的口感,还会造成细菌繁殖。当夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。
面包:面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链部分已经老化,从而使面包产生弹性。而当面包置于低温时,其中的支链淀粉的直链部分会加速缔合,使柔软的面包硬得更快。
中药材:当中药材和其他食物混放在冰箱内的时间一长,就容易使各种细菌侵入药材内,导致受潮,破坏药材的药性。所以对一些珍贵的药材,如需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,搁置在阴凉通风处。
月饼:焙烤食品不宜放入冰箱储存。月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,使月饼变硬、口感变差,影响其风味。
10种食物不宜存放在冰箱里
1、淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。
2、巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。
可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
3、鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
4、药材
药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。
所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
5、西红柿
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
6、黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。
7、绿叶菜
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。
8、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
9、鲜荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
10、草莓
草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。