【导读】：螃蟹的品种有很多，而现在爱吃螃蟹的人也很多，有些人不清楚黄金蟹和面包蟹有什么区别，那今天小编就来带大家一起了解一下。
黄金蟹其实就是面包蟹，两者并没有什么区别。
北海有蟹，其名黄金，形如面包，然而面包蟹也有官方而严肃的名称为普通黄道蟹，又叫食用黄道蟹，属黄道蟹科黄道蟹属，正式英文名为edible crab，俗称brown crab。分布于大西洋东北部、北海和地中海海域，主要集中在大不列颠群岛附近海域，是英国、法国、爱尔兰等国的重要水产，也常被称作“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。所以两蟹其实就是一种品种，并没有什么区别一说。
面包蟹不仅美味，它还具有很大的药用价值，它的蟹黄可是具有清热解毒，杀虫之功效，也可主治脚癣等症。夏日人最易烦躁，蚊虫叮咬什么的最讨厌了，试试这蟹黄，说不准你就会爱上它了，反正小鲜鲜觉得这可比花露水好多了。反正面包蟹浑身都是宝，所以美其名曰黄金蟹，当然它可吐不出黄金来。
黄金蟹所含营养成分丰富，不仅是低脂肪，高蛋白的滋补佳品，同时还富含铜，锌，硒，镁等多种人类所需的重要微量元素，对身体有很好的滋补作用。
黄金蟹是从苏格兰背部200米水深以下海域捕捞，活蟹经过气蒸，零下50度低温速冻，真空包装成品，正宗品牌黄金蟹外观为橙红色，蟹壳外围长有长城样式的裙边，重量在400克至1200克，生长期一般为12年到18年，掂在手里分量十足。由于是深海野生，所以蟹壳坚硬，蟹脚长有比较尖利的蟹毛，蟹壳打开后呈现出深橘色的膏体，蟹膏丰盈，比一般螃蟹膏要多6至10倍，所以被称为世界膏蟹之王。并且蟹肉饱满，尤其蟹钳的肉质更为饱实，原海鲜味道十足，能够达到这些标准才称得上是一个正宗品质优良的黄金蟹。
材料：新鲜蟹，咸鸭蛋，黄酒，盐，生粉
做法：
1、将新鲜蟹用刷子洗刷净.切成蟹块,用酒,盐,生粉腌一会
2、蛋黄蒸熟后,碾碎成蛋泥
3、起油锅.先把入好味的蟹块.放进锅里翻炒熟,捞出
4、另起油锅,倒入蒸熟的蛋黄泥
5、稍炒匀后,放进刚才过油炒熟的蟹块,翻炒一会,使蛋黄均匀的沾在蟹块上,即可
