口蘑可以搭配什么蔬菜炒，菌类食材的味道是非常鲜美可口的，其中我们常常说的口蘑是蒙古草原上特有的一种蘑菇，味道异常鲜美，营养也非常丰富，以下分享口蘑可以搭配什么蔬菜炒。
做法一、口蘑炒瘦肉
食材：猪瘦肉90克、口蘑250克、柿子椒40克、红彩椒40克、料酒1小勺、玉米淀粉1小勺、生抽1小勺、水淀粉50克、盐半小勺、姜葱末少许、色拉油2大勺。
操作步骤：
1.口蘑和红绿彩椒切片装盘备用。生姜和小葱分别切成姜末和葱花备用。将已经去皮的猪前肩肉冲洗干净后切片，倒入配方里的料酒、玉米淀粉、生抽，拌匀后腌制10分钟以上。
2.锅里倒入适量的水烧开后，倒入口蘑快速的过沸水焯几下就捞起装盘备用。另取1/2小勺玉米淀粉倒入50克的清水搅拌均匀成水淀粉备用。
3.炒锅洗净后烧干后倒入色拉油，转小火状态，油烧至5成热时倒入腌好的瘦肉片迅速滑散。等肉片变色后再捞起装盘备用。
4.锅内留余油转至中到大火状态，油烧热后倒入彩椒和口蘑快速翻炒。
5.待口蘑和彩椒微微变软后再倒入肉片一起翻炒。放盐倒水淀粉，翻炒均匀后转中火盖上锅盖。焖至汤汁收至一半时即可出锅，盛出装盘。
做法二、口蘑炒西兰花
食材：口蘑、西兰花、黑木耳、葱、姜、蚝油、盐。
操作步骤：
1.新鲜口蘑切片备用；
2.黑木耳用冷发泡发，用开水焯一下后过冷水；
3.西兰花撕小朵，焯一下。
4.热锅凉锅，葱姜呛锅。
5.出香味后，倒入口蘑，煸炒软后放黑木耳和西兰花；
6.翻炒半分钟，加入蚝油，盐，调味出锅。
做法三、口蘑炒鸡肉片
食材：鸡肉50克，口蘑200克，蚝油，盐1克，生抽，辣椒油，淀粉1克
操作步骤：
1.将新鲜口蘑洗净切片备用
2.鸡肉切成小片，加入蛋清，淀粉，盐，蚝油抓匀腌半小时左右。
3.锅内底油烧至三分热，下鸡肉片滑炒熟，再把口蘑倒入，滴入少许生抽和一点点盐炒匀出锅。
口蘑和什么炒最好吃？
1、五花肉
要说口蘑和什么东西炒最好吃，相信很多人第一印象就是五花肉。口蘑的鲜味再搭配上五花肉的香味，简直让人欲罢不能。首先把五花肉切成片，放在热水中烫出血沫，捞出来之后用清水冲洗干净。
把口蘑清洗干净，切成片，然后锅内放入适量的油，油温六成热，放入五花肉煸炒，之后再放入葱姜蒜等各种调料，等到肉熟了之后再放入口蘑大火翻炒，最后放入适量的盐和白糖提味即可。
2、莴笋
莴笋和口蘑的营养价值都是非常高的，莴笋吃起来清脆爽口，而口蘑吃起来比较劲道，因此这两种搭配能给人一种非常清新的味道，而且口感也是上乘的。
3、虾仁
口蘑炒虾仁也是很多人特别喜欢吃的一道菜，把新鲜的大虾洗干净去皮去虾线，然后放在干净的碗中，加入盐、糖、料酒、生粉腌制十多分钟。之后把口蘑清洗干净，切成片，再准备葱蒜等配料。锅内放入适量的.油，先把口蘑放进去进行翻炒，之后再加入虾仁炒至虾仁变色，再把小葱或者蒜末放进去翻炒，所有食材炒熟之后即可出锅
长期吃口蘑有哪些功效？
1、提高免疫力
口蘑当中的营养物质能够防止过氧化物损害机体，还能调节甲状腺的工作，提高人体免疫能力。
2、减肥美容
因为口蘑中含有大量的膳食纤维，不仅能防止便秘，促进肠道蠕动，而且还可以预防糖尿病以及大肠癌。另外，口蘑本身就是属于低热量的食物，所以可以有效的防止发胖。
3、预防骨质疏松
口蘑中除了含有基本的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素之外，另外里面还含有非常丰富的叶酸、铁、钾、铜、核黄素等等这些。尤其是里面含有的大量维生素D，具有预防骨质疏松、抗氧化等功效。
其实口蘑的做法是非常丰富的，除了上面介绍的三种之外，口蘑还可以和冬瓜搭配，能够美容养颜，排毒利湿；与豆腐搭配能有效的防治骨质疏松；与鸡肉搭配，能强身健体，提高免疫力；与菜心搭配能增强营养物质的吸收，同时还有效地预防贫血。总之，口蘑的好处真的让人意想不到！
口蘑可以搭配的食材有很多，下面介绍几种，如果有自己喜欢的，可以尝试做一下。
口蘑和肉片一起吃最好，口蘑是一种比较喜油的菜品，正好可以吸收肉片炒制时出现的油脂，这样人们在食用时就不会有油腻的感觉出现，另外在炒制口蘑肉片时多数都会加入一些胡萝卜，这样就会让这道菜的养生功效十分出色，可以起到清肝明目和健脾理想的功效。
口蘑与南瓜一起食用也是一种不错的选择，大家可以把口蘑和南瓜一起制成鲜汤食用，以口蘑和南瓜为主要食材制成的鲜汤不但有口蘑的鲜香之气，更有多种维生素有矿物质能为人体提供多种营养成分，另外这道汤品还具有消肿利悄以及清肺止咳的重要作用，在制好以后加入一些香菜，既可以提味又可以起到健胃和提高自身抗病能力的作用。
口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素C、B族维生素，素有高级蔬菜之称。
猪肉：口蘑搭配猪肉，一素一荤，味道鲜美，营养互补，适合各类人群食用。
魔芋：二者具有相似食疗功效，同食会使功效加倍，发挥更好的通便减肥、抗癌的作用。
口蘑是名贵菌种，既可炒食，又可凉拌。但用口蘑制作菜肴时，不宜放鸡精或味精，以免损失原有的鲜味。购买泡在液体装袋的口蘑时，一定要多洗几次，以去掉化学成分。
