【导读】：葛根是保健食材，经常使用葛粉能调节人体机能，增强体质，提高免疫力。有说法说葛根泡水可以解酒，达到千杯不醉的地步。这是真的么？葛根水怎么煮解酒？
有一定的解酒作用
1、葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷等，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。
2、葛根全身是宝，葛花、葛根、葛谷均可解酒。俗话说千杯不醉葛根花，这就是说葛根具有很好地解酒功效。直接买葛花泡茶喝，在酒桌上就可以备上。还有一种方法就是买葛根泡水喝，可促进排尿。
3、葛根能有效地抵抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害，有望作为可靠的解酒药物来开发。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，能阻止酒精对大脑抑制功能的减弱。
4、能抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。在用葛根黄酮治疗酒精中毒的临床研究中取得了很好的疗效。
1、葛根泡茶
把30克的葛根切片加水煮沸饮用，通过这样的日常茶饮方式，可以起到一定的解酒护肝作用。由于葛根茶本身具有清热解毒的作用，而且还可以在醒酒健胃的同时解酒护肝，因此非常合适酒前饮用提升酒量，也合适酒后饮用促使酒精快速分解和排泄。
2、葛根粉粥
其实这和葛根粉煮饭的原理差不多，只是把蒸煮的方式从米饭变成为煲粥。根据个人的口味来调配和酌加调味品。由于熬制葛根粉粥所需要的时间较长，因此这种方式合适在饮酒后的第二天缓解醉酒后的痛苦而使用，毕竟这样不但更易吸收，而且还能有效地帮助解酒，缓解因醉酒而带来的痛苦。
3、葛根煮饭
由于是草本中药，因此葛根不但合适切片饮用，而且还合适研磨成葛根粉混进米饭里一起食用，这样更加容易吸收葛根里面的营养成分。通过长期使用葛根饭，我们不但可以增强个人的酒量，而且还能护肝健胃。
4、葛根汤
利用切片熬制一款味道不错的葛根汤，毕竟将葛根切片后添加一些肉类一起炖汤，不管是排骨还是鸡鸭、鱼等，都可以根据个人的喜好和口味来进行烹制，所熬制出来的葛根肉汤不但具有清爽可口的口感，而且还能帮助解酒护肝，因此也是十分值得推荐的。
1、常食葛粉能调治人体性能，加强体质，进步机体抗病本领，抗衰延年，永葆芳华活力。当代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用显着。
2、葛根能够促进新陈代谢，加强肝脏的解毒功能，可以有效防止酒精伤害肝脏的情况出现。
3、葛根对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
4、葛根强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。
