【导读】：冰皮月饼和其他月饼的制作方法上还是有所不同的，冰皮月饼制作特点就是无需烘烤，那么冰皮月饼是蒸熟的吗？冰皮月饼要蒸多久？下面来看看。
冰皮月饼是可以蒸着吃的。制作冰皮月饼不需要使用烤箱，只需要一个蒸锅就可以轻松搞定。原材料准备也简单，制作过程耗时较短，月饼成型后立即就能入口，绝对是懒人的最佳选择。
冰皮月饼的制作特点就是无需烘烤，工艺简单，节约能源。因为所有材料都已经蒸熟，所以不用再蒸烤了，把做好的月饼放进冰箱冷藏一下即可。 之所以叫"冰皮月饼 "的主要原因是它不同于传统月饼需要烤制的制作方式。
配方：糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g纯牛奶185g糖粉50g色拉油20g
制作方法：
1、将色拉油、纯牛奶、糖粉放入干净的不锈钢容器里，搅拌至糖完全溶解
2、加入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌均匀
3、过筛，然后倒入一个蒸盘里，静止30分钟左右
4、用电磁炉2000瓦的温度大约15-20分钟左右
5、拿出来用搅拌棒搅拌均匀至表面光滑
6、待温度冷却之后就可以分割皮和馅料，皮和馅料的比例是40g：30g
7、然后将皮擀开，馅料放在中间，把皮慢慢的推上去，把馅料包实
8、包好之后就可以放入模具里按压出形状就可以了（模具均匀的撒上少许的熟糯米粉）
9、最后放入冰箱里冷藏1天左右就可以食用了哦！
