鲨鱼是鱼吗为什么不能吃？在海洋的世界中，生活着很多的海洋动物，有些是对人类很友好的，有些是非常凶猛的，比如海洋里的大块头鲨鱼，那么鲨鱼是鱼吗为什么不能吃呢？
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鲨鱼唯一可以吃的就是鱼翅，但是大家可能不知道，经常吃鱼翅的话，会导致一系列的病症，因为鲨鱼的体内还有大量的神经毒素，和重金属汞，对人体会造成大量的损害，经常吃的话会积累在人的脑部位置，持续的影响脑部的正常工作。所以说鲨鱼是很不建议去吃的。
鲨鱼是鱼，属于脊索动物门-脊椎动物亚门-软骨鱼纲。鲨鱼具有五到七个鳃裂，并且不具有鳃盖。鲨鱼依靠鳃来吸收海水并辅以血液内的尿素来调节自身渗透压。腮裂不能自主开合，所以鲨鱼要不停地游动来使水流经过，才能保持呼吸。
鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲(Chondrichthyes)板鳃亚纲，海生，少数种类进入淡水，为一群游速快的中大型海洋鱼类。
鲨内骨骼完全由软骨组成，常钙化，但无任何真骨头组织，外骨骼不很发达或退化，身体常被皮齿(质鳞)，牙多样化，具有硬肌，但膜骨则永不存在，脑颅无缝。
上额由腭方软骨组成，下额由梅氏软骨组成。最新研究表明，鲨体内含有多种生物活性成分，如抗癌因子、角鲨烯、黏多糖等等。鲨药用始见于《本草经集注》，在中国民间，鲨软骨提取物、鲨肝油等早已被用于治疗癌症等疾病。
鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中最凶猛的一种鱼类。
鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称"海中狼"。
还有鲸鲨，大白鲨。目前因为有大多数人认为鲨鱼的软骨(即鱼翅)中蛋白质很高，但这是错误的。鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。因为人类错误的观念，鲨鱼几十年来被大量猎杀，专家分析再这样下去，鲨鱼将绝种。
鲨鱼胎生还是卵生
1、卵生：一般大型鲨鱼采用卵生，它们会产下带有卵鞘的卵，这种卵可以附着在岩石或海藻上，这样可以有效躲避捕食者。卵鞘一般为宽广的矩形，表皮遇水后会变硬，每个角落有中空的角状物，可以让海水进入，从而给里面的卵提供氧气。通常卵在几天或几周后孵出，母体就会离开，让它们独立生存。
2、胎生：远洋的鲨鱼通常采用胎生的方式，受精卵外面有角质壳，一般在子宫内发育。在它成长的过程中，母体会分泌出子宫液等营养物质为其提供养分，直到幼体完全成型后，就会被排出，一般每次产出十尾。胎生的好处是保证了幼体的生长发育，同时也能提供一个庇护的场所，出生后就可以在大海中生存。
3、卵胎生：卵胎生类似胎生，也会在体内孕育胚胎，等到长成幼体后排出。但和胎生的区别在于，鲨鱼母体不会提供直接的营养，受精卵一般通过吸收未受精的卵来获取养分，每次也可以产出十尾，但体形庞大的鲸鲨每次可以产出300尾左右。
威胁人类的鲨鱼
人们谈鲨色变,把鲨鱼比喻成“海中狼”、“海中霸”。为什么把鲨鱼说成这样凶神恶煞呢?
首先，鲨鱼体纺锤形，游速快。
其次，嗅觉灵敏，1m长的鲨鱼鼻腔中密布嗅觉神经末梢的面积可达4842cm2，如果是5-7m的噬人鲨，其灵敏的嗅觉可嗅到数千米外受伤人和海洋动物。
最后，独特的牙齿，可切割、撕扯、压碎食物，其锋利无比。外行齿脱落，内行备用齿向外移，真像一把尖刀锋利无比，能轻而易举地咬断手指般粗的电缆。
其实，伤人的鲨鱼仅有20多种，最凶猛的只有噬人鲨（又叫食人鲨）、助鲨（又叫触鱿）、低鳍真鲨（又叫公牛白眼鱿）3种，它们广泛分布于暖温带海域，有时可进入河口。
伤人的事例也不多，如1995年全世界发生了59起有记录的鲨鱼攻击人类的事件，仅有10人死亡。
这些攻击人类的事件多不是鲨鱼主动攻击人类，而通常是人类进入鲨的活动范围内干扰了鲨鱼的活动或者翻船事故后海水里有大量人血时招引所致。
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鲨鱼肉为什么不能吃
鲨鱼肉其实是可以吃的;
在日常生活中，人们几乎没有见过鲨鱼这种食材，是因为鲨鱼肉的口感并不好，腥味非常的重，对于很多人来说都是无法接受的，所以很多人就认为鲨鱼肉是不能吃的，其实鲨鱼肉也富含多种营养成分，是可以食用的，只要将腥味淡化，也可以做成好吃的食物。
鲨鱼肉的营养价值
1、鲨鱼肉中含有大量的胶原蛋白，这种物质可以滋养肌肤，也能促进皮肤细胞再生成低谢，可以进高皮肤弹性，减少皱纹生成。
2、另外鲨鱼肉还含有的矿物质和微量元素，还能淡化色斑，预防素沉积，平时食用鲨鱼肉不但能滋养肌肤，还能起到一定的美白作用。
3、鲨鱼肉中还含有丰富的.脂肪、蛋白质、多种无机盐以及维生素和脂肪酸，平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能有效缓解身体虚弱，也能提高身体素质。
鲨鱼大家都知道它的肉很多部位都是不可以吃的，唯一可以吃的一个部位确是非常的昂贵，那就是鲨鱼的鱼翅，但其实鲨鱼的鱼翅并不是很有营养的东西
我们从他的蛋白质上来分析它其实是没有普通的鱼类或者是大闸蟹这样的螃蟹的生物营养价值高的，可能会有很多人说鱼池吃起来非常好吃
但其实鱼翅好吃，更多的是因为它的配料并不是它本身好吃，如果论好吃的话不如去吃大闸蟹去吃龙虾，这样本身味道就很鲜美，而且像大闸蟹和龙虾，营养完全就比以前高很多的东西。
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鲨鱼是什么
鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲板鳃亚纲，海生，少数种类进入淡水，为一群游速快的中大型海洋鱼类。海洋动物有成千上万种，鲨鱼恐怕是海洋中最凶猛的动物了，它生性凶猛残忍，遇到目标就发起进攻，但多数鲨鱼不会伤害人类。
世界以目前的知识水平能分辨出的鲨鱼种类至少有440种，在《sharks of the world 》系列书中还记载了500多种，其中也有一些种类的体型较大，我们称为大型鲨鱼。
鲨鱼可以吃吗
虽然鲨鱼非常的凶猛，但是人类比鲨鱼还要凶猛，有些人会想着，鲨鱼可以吃的吗？
鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一，现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。鲨鱼是餐桌上不多见的水产，但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口，是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品。
鲨鱼当然可以吃。要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为这样不但干净，而且肉质也会比较嫩。
鲨鱼身上哪部分可以食用
鲨鱼身上某些地方的营养其实非常的高，也可以食用，但很多人不知道，鲨鱼身上哪部分可以食用呢？
鲨鱼肉是一种滋补功效特别出色中肉类食材，它不但含有蛋白质和脂肪，还含有大量的胶原蛋白与多种无机盐以及维生素和脂肪酸，平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能有效缓解身体虚弱，也能提高身体素质。
鲨鱼肝富含营养，可餐桌食用，但是食用鲨鱼肝脏超过50克就能引起中毒。鲨鱼肝可制鱼肝油、鲨肝醇等多种产品。
为什么没人吃鲨鱼肉
很多人都喜欢吃鲨鱼皮，甚至是鱼翅，但很少听到有人吃鲨鱼肉的，那么为什么没人吃鲨鱼肉呢？
鲨鱼的绝招是在血液中保留尿素的方法使自己适应盐水的生活。所以鲨鱼的血非常咸。尿素是什么尿素是尿液的重要组成部分，尿素对大多数动物来说都是有害的，属于有毒物质。
鲨鱼肉其实是可以吃的，但是由于鲨鱼肉吃起来并不是那么鲜美，有比较大的腥味，所以人们都不愿意吃。有种方法可以让鲨鱼肉降低腥味，就是在吃之前，将鲨鱼肉在水里浸泡一段时间，将腥味减淡。
