车厘子如何保存，车厘子在我们市场上是非常受欢迎的一种水果，营养价值非常高对我们人体有很大的益处，那么买回来保存的方式需要注意什么，以下分享车厘子如何保存。
车厘子如何保存1
1、裹保鲜膜
车厘子如何保存？最简单的方式就是裹上保鲜膜了。首先我们将买来的车厘子直接裹上一层保鲜膜，然后放在冰箱恒温室保证温度，这样就能保证它不那么容易坏掉。但是需要注意的是，在裹进保鲜膜前不能用水清洗，以免将水果表皮的保护物质洗掉，影响保存效果。
2、冷冻保存
将车厘子放到密封的容器中，然后放在冰箱冷冻室进行冷冻，这样可以利于低温将其完好的保存下来，甚至好几个月都不会变质，其中的营养物质也不会流失。等到想吃的时候，用热水浸泡化开就能直接食用。
3、纸箱保存
一般来讲，我们可以用纸箱子来保存车厘子，这种方式较为常见，也非常的方便。将准备好的纸箱下部铺满餐巾纸，放入车厘子，再在车厘子的上面盖上一层餐巾纸，密封好纸箱，放在阴凉通风处，这种方法可以保存一周以上不会腐烂。
4、自然放置
买回来的车厘子不急着吃，最好先不要用清水清洗，保持其表面干燥，然后放在通风干燥的地方，可以自然保存3~4天左右，如果是冬天，时间还能更长。这个过程中注意不要接触到阳光，更不要沾到水，否则会快速腐烂，出现变质等现象。
车厘子如何保存2
1、首先从挑选方面，我们应挑选色泽深红、个头大、果实饱满、茎梗新鲜、表皮光泽有弹性、没有外伤内凹者为佳，避免太软和皱皮的。
2、买回来后，吃之前用软毛刷轻轻刷洗车厘子表面，并用水浸泡约10分钟（淡化表皮的农药）。
3、没有清洗过的车厘子，可以用塑胶袋包起， 冷藏于冰箱约可以保存7天(0℃-4℃冷藏)。
5、车厘子要吃多少洗多少，不急吃的最好不要下水。
如果冰箱有0度冷藏，可以把樱桃用塑料袋封好，放入保鲜。吃多少拿多少，不吃的放回继续保存；
如果没有0度冷藏，千万不要放塑料袋内封闭冷藏，否则塑料袋内会产生水汽，水汽会使樱桃变色变软。变色变软樱桃会加速樱桃变质，即使还没变质口感也已经大大的打折扣了；找个纸箱下铺层餐巾纸，上放樱桃后再铺一层餐巾纸，盖上纸箱盖，放入冰箱冷藏即可。纸箱可以用装樱桃的原装盒即可！
车厘子的作用
车厘子含铁量特别高，位于各种水果之首。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人面孔好颜色，美志性”之功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
1、抗贫血，促进血液生成。
2、养颜驻容。
3、具有祛风胜湿，杀虫的.作用，车厘子性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。
4、收涩止痛，民间经验表明，车厘子可以治疗烧烫伤，起到止痛，防止伤处起泡化脓的作用。
车厘子食用禁忌
1、因车厘子性温，体质过于燥热者，不宜食太多车厘子；食用过多车厘子容易恶心、上火，甚至出现流鼻血等症状。
2、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者最适食用车厘子。
3、溃疡症状者、上火者、慎食车厘子；糖尿病者忌食车厘子。
车厘子食谱
【车厘子优酪乳慕斯杯】
材料
车厘子100g，淡奶油120g，优酪乳240g，白砂糖20g，吉利丁片3片（15g），
做法
1、车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖；
2、小火煮至粘稠，离火晾凉备用；
3、淡奶油打发，倒入优酪乳拌匀；
4、吉利丁片冷水泡软挤干水分；
5、把步骤5放小碗里隔热水融化；
6、倒入步骤4中，迅速拌匀；
7、把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。
【车厘子酱】
材料
车厘子500克，细砂糖200克，麦芽糖100克，盐适量
做法
1、车厘子洗净，用淡盐水浸泡30分钟；
2、车厘子去蒂去核，加糖腌过夜；
3、腌出汁的车厘子倒入锅里，小火慢煮；
4、车厘子继续出汁，加入麦芽糖小火继续煮，加少许盐提味；
5、待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存。
【车厘子布丁蛋糕】
材料
牛奶2个，细砂糖50公克，香草精少许，黑糖40公克，水20公克，优格2大匙，罐装车厘子3个
做法
1、布丁：将40公克黑糖倒入锅中，水20公克由锅边加入，煮时以小火慢慢熬，并不时搅拌，预防焦底，煮至浓稠即可离火倒入布丁模型中备用。
2、将蛋加入50公克砂糖略为搅拌均匀。
3、牛奶煮至微滚，关火加入香草精拌匀后慢慢加入布丁(1)中的蛋液搅拌均匀后用细滤网过滤。
4、将过滤好的布丁液倒入已装好焦糖的模型内约八分满。
5、在烤盘内倒入热水，放入布丁模型，烤箱调至200℃烤15分钟，以隔水加热的方式烘烤即可。
6、布丁烤好后取出，完全冷却后倒扣入盘中备用。
7、车厘子淋酱：将红樱桃切呈碎末。
8、将优格、牛奶、车厘子末混合调匀。
9、将调制好的樱桃淋酱淋在布丁上，用薄荷叶装饰即完成。
