最好不要。
柿子最好不要空腹食用，这是有科学依据的，因为空腹状态下胃中的胃酸分泌较多，与柿子中的单宁、鞣酸、果胶等物质相遇后易形成鞣酸蛋白，又会与果胶、纤维素等物质结合形成结石，容易引起肠胃疾病不利于身体健康。
柿子不可以空腹吃
柿子不可以空腹食用这个不是谣言，因为柿子中含有的鞣酸、单宁物质较多，没有新鲜没有完全熟透的.柿子含量更高，再加上空腹时胃酸的含量也较高，两种物质相遇后形成鞣酸蛋白难以被消化和吸收，又容易与果胶纤维素凝结形成结石。
一般4个小时及以上没有任何进食，胃就会被排空处于空腹状态，这个时候食用柿子出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀的不良反应，可以到医院检查是否产生了柿结石，以免柿结石存在于胃内继续损伤胃部引发胃炎、胃溃疡等严重的疾病。
空腹状态下最好不要食用柿子，另外每次食用柿子的量也不易过多，以免加重肠胃的负担，也不要长期连续每天都食用柿子，否则鞣酸、单宁、果胶等物质在体内积存后与其他食物的营养物质产生反应，不利于营养物质的吸收，也会影响健康。
柿子的禁忌人群
1、缺铁性贫血患者勿吃柿子中含有单宁，单宁与铁相遇后容易发生凝结，妨碍人体对铁的吸收，所以缺铁性贫血患者最好不要吃柿子，以防病情更加严重。
2、胃动力低下者勿吃胃动力低下者如慢性胃炎患者、消化不良者、胃延迟排空者等，还有进行胃部切除手术的患者都不宜食用柿子，防止病情加重，对身体健康不利。
3、糖尿病患者勿吃柿子糖分含量高，而且大部分是简单易吸收的单糖和双糖，所以吃多了柿子会使血糖升高，糖尿病患者不宜食用，以免病情加重。
4、孕妇、体质虚弱者勿吃孕妇和体质虚弱的人也不宜食用柿子，对身体不利。
如何让柿子没有涩味
1、与成熟水果同一放置：把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用。
2、白酒擦拭法：准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。
3、热捂法：生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
吃柿子要注意什么
1、忌空腹吃柿子
由于柿子中含有丰富的果胶和鞣酸，它们能与胃酸发生反应形成结块，如果产生的结块较大不能被排出，就会被滞留从而形成结石，所以柿子最好是在饭后食用。
2、忌吃柿子皮
柿子中的鞣酸和很多物质会发生反应，但是其实柿子中大部分的鞣酸是聚集在柿子皮中，所以如果吃柿子时将皮一起吃下就很容易形成胃结石，影响身体健康。
3、忌过量食用
柿子中含有的鞣酸能与很多物质发生反应，如钙、铁、锌等矿物质，如果吃多了柿子就会导致肠胃中这些矿物质不能被人体吸收，导致矿物质缺乏。
4、食用后漱口
柿子的糖分和鞣酸含量多，吃完柿子后，会有部分残留在牙缝中，时间长了就容易损伤牙齿，所以吃完柿子以后最好及时漱口，以免形成蛀牙。
柿子的功效与作用
1、清热止咳
柿子具有清热润燥、生津止渴的作用，还能化痰止咳，可以用于治疗喉痛咽干、口舌生疮、肺热咳嗽等疾病。
2、补充维生素C
柿子中维生素C和糖分的含量非常高，比其他的一般水果的含量高出一至两倍，所以，常吃柿子可以补充身体所需的.维生素和糖分，但是由于柿子的糖含量较高，所以糖尿病患者不宜食用。
3、润肠通便
柿子富含一种水溶性的膳食纤维果胶，果胶有润肠通便的效果，能保持肠道的正常菌群生长繁殖，有润肠通便的效果。
4、止血
柿子能够稳定、降低血压，还能软化血管、防止动脉硬化。而且新鲜的柿子有止血的作用，柿叶还可以治疗咳血、便血、吐血等症状。
5、治疗便秘、痔疮
柿子可以调和肠胃，可以治疗便秘，还有痔疮出血也可以食用柿子来止血。
脆柿子孕妇能不能吃
从脆柿子的营养成分和功效来看，孕妇可以吃脆柿子，脆柿子中富含多种矿物质和维生素，而且其中的矿物质远远高过其他种类水果，孕妇食用脆柿子可以补充大量营养，对宝宝生长发育也有良好的效果。
脆柿子有通便润肠的效果，可以缓解便秘，孕妇一般都会有孕期便秘的症状，吃脆柿子可以缓解。脆柿子还可以化痰止咳、清热润肺，对于孕妇而言也是有很大好处的。
脆柿子中糖分含量高，可以为患低血糖的孕妇提升体内的糖分。同时，脆柿子可以缓解妊娠期高血压的症状。怀孕期间脆柿子可以吃，但是一定要适量，吃多了会感到嘴里涩涩的，此物质还容易与胃里的酸性物质和蛋白质结合起反应，长期食用会导致结石。脆柿子中糖分含量很高，食用过量易导致血糖升高，对血糖高的孕妇危害较大。
脆柿子热量
100克脆柿子的热量为74 大卡。脆柿子的热量和碳水化合物含量在水果中算中等，所以减肥时可以食用，但食用要适量不可过多。因为它的糖分含量也比较高，吃太多容易发胖。
柿子的营养价值很高，含有丰富的维生素和多种微量元素，矿物质，有清热，润肺，镇咳，止咳，去痰的功效。柿子中含有对维生素C含量很高，每天适当的吃1到2个，可以健脾和胃，可以促进体内钙和铁的吸收，预防缺钙和缺铁性贫血，但是柿子中含有一种鞣酸物质，吃了柿子以后不要马上喝牛奶。
并且脆柿子的营养丰富多彩，它带有丰富多彩的蛋白、糖份、碳水化合物化合物、钙、铁等多种多样营养元素。吃脆柿子是有益于我们的身心健康的。但留意不必过多服用脆柿子。
脆柿子发胖吗
吃脆柿子不会胖。柿子的脂肪含量比较少，热量不高，吃过以后不会导致肥胖，但是不能过多的食用。在减肥期间，饮食上可以多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃油腻的、高蛋白的食物，不要过多的吃肉类食物，不要吃零食，适当的控制三餐的主食量，特别是晚餐一定要控制。平时多进行体育锻炼，可以练瑜伽，骑自行车等有氧运动，增加运动量，消耗脂肪。
因为脆柿的热量并不高，而且糖分含量也不是很高，因此在减肥期间也可以食用，只是要注意食用的量就不用担心长胖。柿子本身脂肪含量比较少，热量也很低，100克可提供的`热量是74大卡，食用后能较快的消耗
从热量上来说，适当吃柿子是不会导致肥胖的。不过脆柿子虽然热量不是很高，但如果一次性食用过多，导致过多的热量堆积，再加上柿子中是含有一定量的糖分的，身体不能及时消耗就会转化成脂肪，就会出现长胖的情况。
脆柿子的糖分含量高吗
柿子的糖分是比较高的，其含糖量大约在14%以上，建议糖尿病患者尽量避免吃柿子，另外含糖量高的水果，还有桂圆，香蕉，杨梅，石榴等等。糖尿病患者都应该多加控制，适合于糖尿病人吃的水果有猕猴桃，猕猴桃含糖量低，营养全面，属于膳食纤维丰富的低脂肪食品，是糖尿病患者较为理想的水果。
草莓，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，草莓也具有辅助降血糖的功效，是糖尿病患者理想的水果，平时生活中可以多吃一些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降糖的功效。苹果也是低糖水果的一种，苹果性味甘，适当的服用，有明显的补心益气，生津止渴，健胃和脾，解暑功效的。
