吃甲鱼有什么禁忌，甲鱼，学名为“鳖”，还可以分别叫做水鱼、团鱼和鼋鱼，它们在食物界中无疑是一道难得的滋补佳肴。甲鱼含高蛋白质和脂肪，及人体必需的多种微量元素，药用食疗价值较高，，下面来看看吃甲鱼有什么禁忌。
1、幼儿忌食
甲鱼富含高蛋白质，食用后不易消化，而幼儿肠胃消化能力较弱，吃多容易出现消化不良等肠胃不适的症状，加上甲鱼食用后较于滋补，而这种温补性较强的食物，对于幼儿来说还难以承受，可能出现反效果。
2、肠胃疾病者忌吃
甲鱼含有丰富的蛋白质，对于肠胃病人来说食后不仅难以吸收消化，反而会加重肠胃负担，使食物在肠道中腐败，从而引起腹痛、恶心、呕吐等症，特别是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病的患者，更须注意，少食用或者不食用。
3、体质燥热者忌吃
甲鱼肉和狗肉、羊肉一样，都是非常温补的菜肴，适宜体寒的人群食用，但对于本身体质燥热的'人群来说，喝了反而会加重自身热气，反倒感觉身体不适，因此需忌食。
4、忌多吃
甲鱼营养丰富，具有较高的保健价值，但一次性不能多吃，否则不仅容易消化不良，肠胃不适，还会出现失眠、身热心烦、上火等身体不适症状。
5、食用甲鱼过敏者忌吃
甲鱼含有异体蛋白，部分过敏人群吃了甲鱼后容易出现肌肤红肿瘙痒、呕吐、腹泻、胸闷、心悸、喉头有堵塞感、呼吸困难及脸色涨红等过敏症状，因此对食用甲鱼过敏的人要忌食甲鱼。
6、孕妇忌吃
甲鱼有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定的堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力，比鳖肉更强，一般不建议孕妇吃甲鱼，尤其是妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的准妈妈吃甲鱼，还有可能诱发昏迷。
7、死甲鱼、变质的甲鱼不能吃
因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨，而组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状，死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，可能会引起食物中毒，因此甲鱼必须鲜宰活杀。
甲鱼的营养价值
甲鱼的营养价值极高，无论是蒸或炖，味道都非常美味。特别是甲鱼背部的软皮部位，更是口味一流。常吃甲鱼能收到滋阴清热、散结、凉血、益肾、健胃等功效，所以自古以来甲鱼的营养价值都受到了大众的青睐。
甲鱼的营养成分
甲鱼营养丰富，蛋白质含量高，每100克龟肉中含有蛋白质20克，脂肪5克，热量100千卡，以及含有核黄素、烟酸少量。对于重视养生的`人来讲，甲鱼不仅是一种美味，更是上乘的食疗佳品。
甲鱼的保健功效
我们都知道甲鱼的营养价值不止是餐桌上的美味，食疗佳品，它还具有保健功效哦!可以说它在医学上也是有很大用处的，为此，甲鱼受到了很多病人的青睐，是很多病人身体恢复的大补品。
1、甲鱼性味甘平，所含营养比较全面，而肉质不肥、不腻，为上乘滋补食品。甲鱼全身是宝，其肉、甲、头、血都具有很高的食疗滋补及医疗功效。
2、甲鱼肉有滋阴清热、散结、凉血、益肾、健胃的功能，对辅助治疗阴虚、骨蒸、久痢、脱肛、崩漏、带下等症都具有显著的功效。特别对癌症术后的患者在放疗、化疗过程中出现的阴虚，食用甲鱼肉更利于恢复健康。
3、甲鱼壳具有较强的清热散结作用。现代药理学也研究证明，不仅对治疗肝、脾肿大有效，而且对肝炎合并贫血等症也有很好的效果。甲鱼头外用，对治疗脱肛具有独特疗效。甲鱼血内服能够滋阴退热
甲鱼的营养价值和功效有：
第一，提高免疫力，因为甲鱼中含有动物胶，角蛋白，还含有多种维生素，能够增强人体的抗病能力，还能够调节人体的内分泌能力，从而达到提高免疫力的作用。
第二，养颜护肤，因为甲鱼中含有龟板胶，而龟板胶是大分子胶原蛋白，它含有很多人体皮肤所需要的营养物质，具有养颜护肤，美容健身的功效。
中得甲鱼肽保健品有哪些功效？
甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提
高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力。
吃甲鱼好，但不可能天天吃，因为高蛋白、脂肪摄取太多，有很多副作用，并且直接吃甲鱼的吸收率低，科学实验表明，即使煮化了的甲鱼汤，吸收率也只有20%。而甲鱼中的氨基酸需要被人体合成肽才能吸收，但人体分解蛋白质，合成肽的数量微乎其微。
中得甲鱼肽不是高蛋白而是一种功能蛋白，人使用肽后不但不会引起营养过剩，并且可以调节人体的`营养平衡。重要的是服用甲鱼肽能直接被人体吸收，具有95%直接吸收的特点，吸收率高才能有效提高免疫力，有助于患者的康复。
