48小时。
1、48小时
蛋糕冬天可以存放48小时，蛋糕中富含容易滋生细菌的糖分，长时间放置很容易出现变质的情况，但是冬季时温度较低，细菌和微生物滋生的速度放缓，所以可以存放48个小时。
2、注意事项
蛋糕如果在夏季存放，则最多只能保存24个小时时间，蛋糕极容易发生变质，所以购买蛋糕后应该立即食用，如果未食用完，可以放置冰箱冷藏区进行保存，能够延长一定的保存时间。
3、禁忌人群
蛋糕含有大量的`糖分、脂肪等物质，长期食用可能会导致人体出现肥胖，肠胃消化不适的症状，所以肥胖人群或者减肥群体应该尽量少食，而糖尿病患者应该不食，以免加重病情。
蛋糕冬天可以存放48小时，蛋糕中富含大量的糖分，容易滋生细菌，所以常温下最多保存48小时，如果是夏天则要在24小时内食用完，或者放入冰箱冷藏区进行保存，另外肥胖人群、糖尿病患者尽量少食蛋糕。
蛋糕可以放冰箱冷藏吗
蛋糕可以放冰箱冷藏。刚做完的蛋糕放到冰箱里冷藏口感是比较好的，适宜在2-7摄氏度中冷藏，冷藏时间不要超过2天，应当尽快食用，冷藏时间过长会滋生细菌，口感也会变差。
冷藏蛋糕可以喷上适量水在纸巾上将蛋糕盖住，这样冷藏方法可以更好保证蛋糕质量。
蛋糕在常温下，最好是尽快食用，存放时间不能超过24小时。
蛋糕最早起源于西方，后在中国清末民初时期由国外传入。
玛芬蛋糕怎么不高
这可能是很多人在尝试制作玛芬蛋糕时面临的问题。在制作美味的玛芬蛋糕时，高度是关键。但是，有时即使我们按照食谱制作玛芬蛋糕，它们仍然无法像我们期望的那样高。这是为什么呢？在本文中，我们将探讨几个原因，以及如何避免玛芬蛋糕不高的问题。
使用正确的玛芬模具
使用正确的模具是制作高质量玛芬蛋糕的一大关键。如果模具不正确，您的蛋糕可能会因为它们无法正确升起而扁平。必须确保使用正确大小的模具进行制作，并在填充模具时不要超过三分之二的容积。此外，最好使用具有不粘涂层的模具，以避免玛芬蛋糕在烘烤期间粘在模具上或偏平。
合理的烘烤温度和时间
确保烤炉有预热并且烤温正确也是制作完美玛芬蛋糕的关键。过高的温度可能导致底部和边缘过度烘烤，而不足的温度可能导致蛋糕不升起。此外，确保烘烤时间正确。如果时间太短，您的玛芬蛋糕可能还没有完全烤熟，如果时间太长，他们可能会变干或过度烤。找到适合自己烤箱的温度和时间非常重要。
使用正确的面糊
使用正确的面糊可以确保您的玛芬蛋糕不仅升高，而且美味。使用粉类产品时要注意，用过量面粉可能导致乳化剂过度起作用，最终会让蛋糕无法升起。相反，如果您不加足够的面粉，蛋糕也可能变得太湿润，也无法升起。最好使用计量杯测量面粉数量，并始终遵循食谱上的测量要求。
发酵剂对高度的影响
发酵剂是影响蛋糕高度的.另一个因素。如果您使用的发酵剂量不足，蛋糕可能无法升起，而如果您添加的发酵剂太多，蛋糕可能变得空洞和坚硬。所以，必须根据食谱上的要求，正确地添加发酵剂。
静置时间很重要
在填充蛋糕杯后，让面糊静置15分钟可以帮助蛋糕升起。这是因为静置时间使面糊中的泡沫变得更紧实，消除不均匀的气泡，帮助蛋糕升起。
为了使玛芬蛋糕高度完美，您需要考虑很多因素。正确的模具、适当的烤温时间、正确的面糊用量、适量的发酵剂和静置时间是制作完美玛芬蛋糕的关键。遵循正确的制作步骤和食谱指导，在实践中获得经验，您将制作出高度完美玛芬蛋糕。
脆皮蛋糕的做法
材料：奶油、鸡蛋、牛奶、面粉
做法：
1、全蛋打散，加入砂糖，水浴加热到蛋液约38度。
2、蜂蜜和水饴一起水浴加热增加流动性后，倒入蛋液中。
3、打蛋器高速打发蛋液至蓬松，拎起打蛋头蛋液留下的痕迹要几秒钟才消失的状态，转低速再搅拌1分钟，打到蛋糊很细腻的状态。
4、分次筛入粉。每次都用蛋抽一下下的拌匀。速度不要快，不要拼命画圈搅拌，一下下能感觉到是在拌开干粉。每次拌到无干粉再筛入下次的粉。
5、沿着刮刀把液体油，均匀淋到蛋糊表面。仔细翻拌均匀。
6、模具抹油，面糊倒入模中，表面撒白芝麻。
7、烤箱预热200度。中下层，下火170度，上火180度20分钟。
脆皮蛋糕的热量高吗
很高。
脆皮蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，很多人都爱吃，不过吃货要注意了，脆皮蛋糕虽然好吃，但其热量还是挺高的。脆皮蛋糕含有大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。
同样是高能量食物，奶酪蛋糕会好一些，由于至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
脆皮蛋糕的营养价值
第一、脆皮蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
第二、脆皮蛋糕所含的热量只有320克，碳水化合物是小于56.5克，另外的脂肪只有7克，碳水化合物只2.2克。脆皮蛋糕含有丰富的矿物质比如镁有0.3毫克、钙有13毫克、锌有3.05毫克。另外还有13毫克的膳食纤维和2毫克的维生素EHE 54微克的维生素A。
脆皮蛋糕怎么脱模
1、先找来一张比容器大很多的.保鲜膜，平整地铺在容器里面，压平之后使保鲜膜紧贴在容器的内壁上。
2、倒入蛋糕的底层和奶酪层，在顶层另外放上一层保鲜膜。
3、送入烤箱烤好后，先揭开最上面的那层保鲜膜，然后提起底层保鲜膜的四个边。
4、如果发现比较难提起来的话，可以用吹风筒将容器的底部和四边吹一会，然后就可以一下子将整个蛋糕拿出来了。
