小刀去除、药物去除、去皮机等。
1、小刀去除
核桃青皮可以用小刀快速去除，用小刀将核桃表面的大部分青皮削掉后，再用铁刷子反复刷拭，核桃表面残留的青皮就可以被彻底清理干净。
2、药物去除
此外核桃青皮也可以用药物清除，将乙烯利稀释成200倍的溶液并喷洒在核桃表现后，在核桃表面盖上保温膜，一般在24小时后，核桃表面的青皮就会裂开或脱落。
3、去皮机
如果需要去除青皮的核桃较多，也可以使用专用的核桃去皮机去除青皮，去皮的时候只需将核桃丢入机器内，核桃表面的青皮就可以被快速的去除干净。
去除核桃青皮可以用小刀将表面大部分青皮削掉，再用铁刷反复刷拭，核桃表现残留的青皮就可以彻底被清理干净。此外也可以将稀释的'乙烯利喷洒在核桃表面，盖上保温膜后等到24小时，核桃表面的青皮就会裂开或脱落。
1、借用工具去皮
这种方法简单而粗糙。首先，用小刀剥去绿核桃的外层，然后用清水清洗。最后，用钢球刷核桃表面，使外层完全去除。请注意，在此过程中，您必须戴上橡胶手套，以避免变黑绿色果汁手柄。
2、自然阴干
选择边缘皮完整的绿色核桃，放在通风的地方，在阴凉处自然干燥。几天后，核桃皮会起皱和皱缩。此时，您可以轻松地用手去除外部的绿色胡桃皮。
3、沤烂法
将绿核桃堆放在一个地方，用稻草或其他物品覆盖，使表层充分腐烂。然后用你的脚轻轻地踩在它们上面，桃核就会从腐烂的皮肤上掉出来。最后，用水冲洗。
4、人工催熟
成熟的绿色核桃会自动爆炸，露出里面的桃核。我们可以把200倍的乙烯利溶液喷在绿色核桃的表面。一整天之后，绿核桃会成熟，绿核仁会自然脱落。但这种方法可能会将药物浸入核桃仁中，不利于健康。
5、机器脱皮
市场上有去除绿胡桃皮的机器。本机去皮效率高、速度快，去皮后外观干净。如果有许多绿色核桃需要去皮，建议买一个。
6、高温蒸制
将绿核桃放入蒸锅中，高温烹调。水煮沸后煮十分钟。把火关掉，把绿核桃倒进冷水里。用手轻轻地将其剥皮，以去除皮肤。
7、开水浸泡
另一种简单有效的方法是浸泡在沸水中。浸泡时，加入少量盐，将绿核桃放入沸水中浸泡两个小时。被捞出来后，你可以用小刀很容易地剥下皮肤。
青皮核桃有毒吗
青核桃外面有层皮，这东西是有毒的，而且味很糟糕。核桃皮的汁可以把我们的手染黑，且很难一下子洗下来。所以吃青核桃不能用东西砸，剥了皮就可以吃了。吃青核桃的时候，核桃壳以及里面的壳还没有长硬呢。
青皮核桃怎么吃
吃法一：直接吃
按照上面介绍的剥皮方法，将青皮核桃外面的青皮剥掉，再将核桃仁上面薄薄的黄皮剥干净，白白嫩嫩的核桃仁就可以直接吃了，味道很不错呢。
吃法二：拌凉菜吃
嫩杏仁常常被用来拌凉菜吃，新鲜的核桃仁也可以这样吃，将核桃仁与菠菜、香椿苗、韭菜、木耳等拌在一起，加上自己喜欢的调料，就是一道美味可口的凉菜了。
吃法三：打浆
嫩核桃仁鲜嫩多汁，非常适合打浆，我们还可以在嫩核桃仁中加入芝麻、花生、燕麦、黑豆等一起打浆，相信美味又营养的核桃浆大家一定会喜欢。
青皮核桃的营养价值
核桃是一种高档的营养食品，与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。
1、青皮：核桃青皮可作为一种优良的染色剂，曾经有韩国客人问过这种产品，可惜由于受到季节的限制，青皮不是很好保存容易腐烂，且由于汾阳固有的蜕皮方式导致青皮无法保持原有的特性，但毕竟是一种用途，略作介绍吧。
2、夹皮：有很大的药用成分，网上我们会查到核桃皮治疗胃溃疡，其实主要说的是核桃里面的夹皮，核桃皮的药用成分也几乎都在这个夹皮以及核桃壳的内壁上面。
3、核桃仁皮：大家都知道核桃仁的外面有一层薄薄的泛黄色的软皮，目前在国外已经开展了这个项目提取一种化学成分，具体用途还不清楚，现在还在试探阶段，前途比较看好。
4、核桃仁：这个就不用多做介绍了，人人都知道核桃补脑，含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。
核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料，对大脑组织具有良好的.作用。能够防止心脑血管疾病、 治疗胆石症、抗衰老等等一系列的好处，总之有益无害，汾阳有山西的核桃仁龙头企业山西特达土畜产有限公司，是汾阳较为著名的企业。
5、核桃壳：可以广泛用于油田化工等行业用于过滤、堵漏以及其他产品的添加剂使用，也可做化妆品起到磨砂效果，目前很多女士的化妆品里面细心的人就会发现不少含有胡桃壳也就是我们说的核桃壳。
青皮核桃怎么挑选
1、看青皮：
首先，你要知道，核桃的形状与青皮的关系。
青皮歪的，核桃一定不正了；青皮正的，核桃也有歪的。
2、看大小，两只大小要一致，用卡尺测量高低宽窄；
看青皮判断核桃的大小
核桃底座和脐眼的位置，就是那里了。
然后要找到哪里是边，哪里是肚子。
3、看核桃的底部是否饱满；
4、向阳面光泽要一致；
5、用天平称重量，重量相近的比较好。
核桃最外面的青皮有什么用
1、核桃皮可以治白发
无论是少年白，还是人到中年头发白了，新鲜核桃皮都可以减少头上的白发。不过用核桃皮治疗白发需要加入与新鲜核桃皮等量的蝌蚪，一起捣成泥后使用。只需将捣好的核桃泥涂抹于白发上，坚持一周左右就能收到显着的`效果。
2、治毒疮、去皮癣
青核桃皮具有治疗毒疮，消除皮癣的功效。将青核桃皮捣烂之后挤出汁液。接着将毒疮或者皮癣处的皮肤用清水洗干净。用干布蘸取核桃皮汁液涂抹患处，每天涂3次，涂抹2天即可收到明显疗效。
3、营治疗急性乳腺炎
急性乳腺炎是化脓性细菌侵入乳腺所引起的急性炎症，刚生成完的妇女比较常见。如果炎症得不到及时治疗或控制，易形成乳房脓肿。令妇女乳腺肿胀疼痛，严重时乳头会排出脓液，还会影响对新生儿的喂养。把干核桃壳烧成半炭半焦的状态后，用温黄酒送服，每次服用6克，一日2次。
