【导读】：黄桃也是属于桃子的一类，只是黄桃在市场上是很少见的，一般黄桃都做成了黄桃罐头。那么黄桃为什么这么贵？黄桃怎么去皮去核？下面就一起来看看吧！
黄桃天生的营养价值高，味道好。
黄桃中含有大量的胡萝卜素、番茄红素、核黄素，这些东东是一般白肉水蜜桃所没有的，番茄红素是已知的天然的抗氧化能力最强的抗氧化剂之一，清除自由基的功效远胜于其他，番茄红素是人体必需的一种健康元素,主要分布在人体的血清和男性的前列腺部位。
现代医学和生物学研究证明:随着年龄的增长,人体内含有的番茄红素会逐渐减少,人体自身不能产生番茄红素,只能通过体外饮食补充。人体缺少番茄红素,会引发前列腺疾病。人体必须补充番茄红素。番茄红素通过抗氧化作用,抑制氧化游离基,保护前列腺机体细胞免受氧化伤害,加强其生理活性,抑制和清除前列腺的自由基。
去皮：1、煮一锅水。温了以后把黄桃放进去，泡上一两分钟，再拿出来去皮就很方便。
2、黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。
去核：
要把黄桃的核弄出来,可以切开黄桃取核或用筷子顶开。
可以做成黄桃布丁吃，比较美味。
材料
果冻粉20克，雀巢果珍芒果口味，白糖，黄桃罐头，水500克
做法
1.把黄桃切成小块，分别放在准备好的容器里。
2.然后按果冻粉：水大概是20克：500克比例加入果冻粉和冷水，再放入适量白糖，芒果粉搅拌均匀。
3.之后用锅把混合液体煮沸即可关火，冷却一下后盛入容器杯里，再冷却一下放入冰箱冷藏2小时即可食用。
