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曲阳美食有哪些

来源:潮女谷    阅读: 2.1W 次
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曲阳美食有曲阳烧饼。

曲阳美食有哪些1

曲阳缸炉烧饼:保定市曲阳县特色美食小吃缸炉烧饼,产地食品-曲阳缸炉烧饼。河北省保定市曲阳县美食,产地食品曲阳缸炉烧饼。

曲阳缸炉烧饼特点:

曲阳美食食品-缸炉烧饼:曲阳缸炉烧饼。

曲阳缸炉烧饼有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。

外形方而色黄,正面贴满芝麻仁,背面光滑,薄似杨叶,酥脆。

配料有专制秘方,制作精巧,有香酥怡人,饼薄香脆的特点。

曲阳烧饼做法以精麦粉、芝麻仁、纯净水为原料,

以传统缸炉精工制作而成,为纯手工制品。

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曲阳缸炉烧饼产地:

河北保定市曲阳县特色美食-缸炉烧饼产地:曲阳县。

曲阳烧饼河北曲阳传统名点之一,据考已有千余年历史。

堪称中国北方面食中的'一绝。

曲阳烧饼是曲阳特色食品,具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点,

是旅游充饥和馈赠亲友之佳品,

这小巧的面食成为走亲串友的时候做为礼品。

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曲阳的钢炉烧饼是当地特色的食品之一,制作的方式精巧,配料也是用秘制的配方制作而成,做好雨后清香宜人,入口酥脆,风干后也不会变硬。制作的过程中会用精致的小麦粉搭配芝麻仁以及纯净水,为主要材料手工制作而成。

成品以后背面比较光滑,正面有大量的芝麻仁,嚼在口中,芝麻香味浓郁。缸炉烧饼比较容易保存,直接将袋子密封以后放在阴凉干燥的环境中存放,即可具有久藏不变色,不变味的特点。

黑闺女饺子是一个老牌子,同时也是闻名全国的名吃之一,历史悠久。制作这种饺子的'时候采用了十几味的中草药,同时还会搭配肉馅以及蔬菜等材料。做好以后,面皮柔软馅料肥而不腻,入口肉香味,清香味十足。吃法也很多,可以放在水中直接煮熟也可以放在蒸锅里蒸熟后食用。

曲阳美食有哪些 第2张
  

爆款美食是当地特有的小吃制作的主要材料为荞麦面,在当地无论是大人还是小孩都很喜爱,做好以后不油不腻,而且口感软硬适中。曲阳的扒糕保存的时候也是比较容易的,可以放在一个食品盒中密封,以后放在常温阴凉的环境中存放,也可以放在冰箱冷藏室保存。

当然曲阳的美食是多种多样的,由于篇幅有限,在这里不一一介绍。喜欢喝酒的朋友可以试一下曲阳的枣酒,这种酒不仅风味好,而且喝起来也不容易上头。喜欢吃韭菜的朋友可以试一下韭菜炒烧饼这款美食虽然看起来非常奇特,但是入口极佳,风味十足。

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一、牛肉罩饼

牛肉罩饼是河北省的特色小吃之一,始于清朝年间。

据传,清朝嘉庆皇帝南巡路过保定,尝过保定的牛肉罩饼之后大赞其色、香、味三绝,从此牛肉罩饼就成为了保定它特色小吃之一。

牛肉罩饼的特点是色泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻。刚刚出锅的酱牛肉肥嫩鲜美,用老汤罩葱、罩牛肚、罩牛肉、罩熟透的大饼等,吃着香浓松软,越嚼越香,味道一绝。

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二、金丝杂面

金丝杂面,河北省衡水市饶阳县的传统名吃,虽然起源于衡水,但在保定也颇受欢迎。

金丝杂面主要原料为绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种。将其饧好的面团擀成薄纸一样的.大面片,略凉至不干不湿,折不断,卷不沾时,叠起切细丝。面条色黄透明,形如金丝,由此而得名。

三、锅包肘子

锅包肘子至今已有150多年历史,是河北省保定市的传统名菜,冀菜系的经典代表菜。

相传此菜是清末保定高阳县厨王老昆为参加科举考试的举子考生烹制,其外焦里嫩,香酥可口,香而不腻,便于携带。如配上大葱、面酱吃,更是别有风味。

四、骨酥鱼

骨酥鱼又被称为圣旨骨酥鱼,是一道河北省的特色传统名菜,主要以鲜鲤鱼为原料鱼酥烂,味醇香。

据传,骨酥鱼最早起源于中国骨酥鱼之乡河北省邯郸市赵家,魏晋时期,由民间传入宫中,北宋时期被太祖赵匡胤颁旨御封,从此尊称圣旨骨酥鱼。

骨酥鱼营养丰富,美味可口,传到保定后,深受当地人的喜爱。

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五、白运章包子

白运章包子是保定当地的一道特色小吃,由回族面食厨师白云章创制,距今已有70年历史,主要以肥瘦相间的新鲜牛肉,时令蔬菜为馅料,包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。

白运章包子作为老字号美食,可以和天津狗不理包子齐名,这种包子的特点就是皮薄,边窄,馅多,油多,形状像铃铛,吃着可口不塞牙,肥而不腻。

六、牛肉板面

牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县,繁荣于河北石家庄市,在保定也极为流行。

保定牛肉板面的特点以辣、咸为特色,除此之外板面的汤料内容也极为丰富,除了肉之外,还需数十种香料腌制与佐料炒制。保定的牛肉板面,重头戏是辣椒段,香而不辣,回味无穷。

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七、曲阳烧饼

曲阳烧饼可以说是北方面食中的一绝,产自阜平据说流传已有千年。

曲阳烧饼有两种:一种厚,味道纯正;一种薄,酥脆可口。形方而色黄,正面贴满芝麻仁,背面光滑,薄似杨柳,入口一嚼即碎,异常酥脆,不油不腻。

八、文食肆热干面

热干面原本是武汉的食品,但是文食肆热干面传到了河北之后,却成了河北人的最爱。

文食肆热干面选料非常讲究。面条主要用湖北西北加工的精面粉制作,这种面口感最好,轧出的面条结实,有弹性,放在锅里不容易煮烂。秘制配方的芝麻将色泽鲜亮,相比于市面上别家热干面的芝麻酱,文食肆热干面芝麻酱的味道更加醇厚。

刚出锅的热腾腾的淋上面条湖北本地的原晒酱油和秘制芝麻酱,点缀一些细香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等辅助材料,这就是文食肆热干面深受欢迎的原因。

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