瘦肉怎么做好吃

瘦肉怎么做好吃，瘦肉含有蛋白质、钙、铁以及各种营养成分！它属于红肉，相比牛肉羊肉来说（价格相对便宜）更受人们青睐，它更容易消化，能够促进人体发育，下面分享瘦肉怎么做好吃。

瘦肉怎么做好吃1

一、清炒瘦肉

清炒是最简单的烹饪方法之一，不但能保留食材的营养成分，还能突出它的原味。清炒瘦肉的操作十分简单，将瘦肉切成适当的块状，放入清水中浸泡三分钟，然后将其挤干水分备用。加少量的油烧热，放入姜蒜爆香后，将瘦肉煸炒至变色，加入盐、酱油、料酒等调料，再加入一些水，焖煮约五分钟即可。

二、红烧瘦肉

红烧瘦肉是中餐中备受欢迎的做法之一，将瘦肉炖至酥软香浓，口感十分好。首先将瘦肉切成块状，用沸水焯水后捞出。锅中倒入油，放入葱姜蒜爆出香味，然后加入瘦肉，煸炒至微黄时，加入糖、酱油、料酒、清水，再煮开后转小火，盖上盖子炖煮，时不时搅拌均匀。待瘦肉变得十分酥软时，关火。即可。

三、五香瘦肉

五香瘦肉是一道口感十分香醇的川菜，在一些地方被当作秘制珍品，备受餐桌欢迎。首先需要将瘦肉洗净，斜刀切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制20分钟。然后，在腌制好的瘦肉片中加入生粉、酱油、糖、五香粉、辣椒面等调料，腌制20分钟后，用火腿肉皮封住，蒸熟后切成薄片即可。

四、糖醋瘦肉

糖醋瘦肉是江苏省传统的美食之一，以酸甜味道著名。将瘦肉切成丝状，用盐、料酒腌制30分钟，再用面粉、淀粉裹上，用油炸金黄，捞出沥干油。然后将白糖和白醋放入锅中熬制成糖醋汁，放入炸好的肉丝中，翻炒均匀后即可上菜。

五、瘦肉炒杏鲍菇

瘦肉炒杏鲍菇是一道营养丰富、口感鲜美的`菜品。将杏鲍菇洗净切成片，将瘦肉切成块状。锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香后，加入瘦肉煸炒至变色，再加入杏鲍菇，翻炒均匀。最后加入盐、生抽、糖等调料，继续翻炒均匀即可。

以上就是几种常见的瘦肉烹饪方法，大伙可以根据自己的口味和喜好进行尝试。保证做好后，你的厨艺将会达到一个新的高度。

瘦肉怎么做好吃2

瘦肉粥制作方法

1. 准备材料

制作宝宝瘦肉粥的材料很简单，要准备的材料包括：

- 瘦肉（猪肉或牛肉）约100g

- 大米（无药残、无任何添加剂）50g

- 水800-1000ml

- 蔬菜，尤其是胡萝卜和青菜，这些蔬菜能够为宝宝提供各种重要的维生素和营养素。

2. 瘦肉处理

首先，将瘦肉洗净并去掉所有的油脂和筋膜。然后，将其切成小块或绞碎。这样做的好处是：

- 瘦肉更容易煮熟，使其着味更好。

- 绞碎的瘦肉更容易消化，非常适合宝宝。

3. 洗米煮饭

将洗净的大米和水放入压力锅中，煮熟。如果没有压力锅，可以用平底锅代替压力锅。

4. 加入瘦肉

将煮熟的瘦肉加入到煮好的米饭中，继续煮10-15分钟。为了确保瘦肉完全煮熟，可以用筷子来确认瘦肉是否煮熟。

5. 加入蔬菜

当瘦肉和米饭沸腾时，可以加入切好的蔬菜和盐，搅拌并继续煮5-10分钟。蔬菜最好选择容易消化的蔬菜，如胡萝卜和青菜等。

6. 按需要再加水

如果宝宝喜欢吃稍微稀一点的粥，可以在加入蔬菜时再加一些水。反之，如果宝宝喜欢口感稍微浓郁的粥，就不需要加多余的水。但无论如何，必须确保使用的水干净并且不含有任何杂质。

7. 搅拌均匀

在煮好的'粥冷却之前，一定要搅拌均匀。这样可以确保所有的味道和营养素都均匀地分布在整个粥中。

8. 制作宝宝瘦肉粥的一些注意事项

- 在煮瘦肉粥之前，一定要先清洗好所有的材料，并确保它们没有任何杂质。

- 瘦肉粥最好要在宝宝饿的时候给他吃，这样他更容易吃下去，而且更容易消化。

- 每次做瘦肉粥时，最好只做一两碗，以免粥变质，影响宝宝的健康。

- 如果宝宝吃不完，一定要把剩下的粥倒掉，以免变质。如果还有剩下的瘦肉，可以分摊到下一次做的瘦肉粥中。

总之，宝宝吃瘦肉粥是一种很好的选项，因为它含有丰富的蛋白质和营养素，而且易于消化。如果您遵循上述步骤制作，您可以轻松地制作出美味而健康的宝宝瘦肉粥。

瘦肉怎么做好吃3

第一个：尖椒肉丝。

做法步骤如下：

1.青椒切丝，（最好青红辣椒搭配，看起来就很有食欲）大蒜生姜切沫。瘦肉切丝备用。

2.锅烧热后倒油，油烧好后倒入生姜大蒜肉丝翻炒，加入料酒。

3.加入适量的酱油、胡椒粉，倒入青红辣椒翻炒。

4.加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

不吃辣的也可以选择不辣的辣椒哦，味道也很不错呢！

第二个：豆角肉沫。

做法步骤如下：

1.新鲜豇豆（长豆角）洗净切碎，瘦肉、大蒜、生姜、小米椒切沫备用。

2.锅烧热后倒油，油烧好后倒入生姜、大蒜、小米椒、肉沫翻炒。

3.加入适量的料酒、酱油、胡椒粉，加入豇豆继续翻炒。

4.加少量清水，煮至豇豆熟透。

5.加入适量的盐、胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。

切记：豆角一定要煮至熟透哦！

第三个：莴笋肉片。

做法步骤如下：

1.莴笋去皮切薄片，红辣椒、瘦肉切片，大蒜生姜切沫。

2.锅烧热后倒油，油烧好后倒入生姜、大蒜、肉片一起翻炒。

3.加入适量的料酒、酱油、胡椒粉翻炒。

4.加入莴笋红辣椒一起翻炒，加入适量的盐继续翻炒。

5.加入适量的鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

第四个：肉沫茄子。

做法步骤如下：

1.茄子切薄片，一边一边的切，不要切断（可以用筷子夹住切），刀工不好的'可以直接切条状。大蒜、生姜、小米椒、瘦肉、香葱切沫。

2.锅烧热后倒去多一点量的油，油烧好后倒入茄子炸一会儿。

3.茄子炸好后捞出，倒入生姜、大蒜、小米椒、瘦肉沫翻炒。

4.加入适量的料酒、酱油、胡椒粉继续翻炒。

5.加入清水，放入适量的盐、鸡精，再倒入炸好的茄子，煮至入味。

6.收汁后倒入搅拌均匀的淀粉，就可以出锅了，出锅后撒上香葱就可以食用了！