扇贝肉怎么处理干净，新鲜的扇贝肉用来蒸粉丝，炖汤，炒都很好吃，但是很多人不会处理扇贝肉，买回来之后不知道如何把它弄干净，下面我们来具体看看扇贝肉怎么处理干净。
1、清水浸泡
一般买回来的扇贝肉都是冷冻的，或是已经解冻过，但是是散称的，所以买回来之后，为了把里面的泥沙清理干净，用盐水可以把它先浸泡一下，用手抓一抓，这样可以把里面的一些污物先提前的过滤出来，再用清冲洗几遍，这样再清洗起来更方便一些。
2、去除肺叶
扇贝肉把它剥开之后，可以看到裙边，那么裙边是可以吃的，大家不用去掉。但是把裙边拨开之后，里面有一层灰色的扁状物体粘在扇贝肉上面，这个并不是它的肉，而是肺叶，是用来过滤杂质的。所以必须把这个咖啡色的肺叶给去掉。记住扇贝肉的两边都有肺叶，所以去掉时候不要只取一边应该两边都去掉。
3、去除胃囊
在扇贝肉的边边上突出一块，这个是扇贝的喂囊，把它拨开之后，看到里面有很多灰绿色的杂质，所以这个囊也是不能吃的，必须用剪子把这个囊剪掉。胃囊去掉之后，还会有一点点是粘连在扇贝的黄上面的`，这时候不要着急，用水去冲一下，粘在扇贝黄上的胃囊内容物就会冲掉。
3、去扇贝肠线
扇贝肉中间会有一根黑色的线，是扇贝的肠线，就跟平所看到的虾线一样。那么这根肠线也是要去除的，因为里面也是有很多的杂质，很不卫生。所以大家应该把这层肠线小心翼翼的去掉，这样吃着才干净一些，不会有沙沙的口感。
最后清理过的扇贝肉，重新用清水去做过滤几遍就能够清洗干净了，用来炖汤，或者是把它清蒸或者是做扇贝粉丝都很好吃，希望今天分享的这个处理方法，大家都能够学会，以后买回来的扇贝肉，就知道怎么处理了，只有处理干净的扇贝肉，吃着才更加鲜美一些。
扇贝的热量
1、其实我们从热量方面来看一种食物会不会使我们变胖是有一些不科学的，一种食物的热量中往往不止包含了糖类和脂肪，还包含了一些其他的营养元素，而一些营养元素不会给我们带来太多的热量，不过一种食物的热量过高也可以笼统的说明这种食物是不适合减肥期间来吃的，而我们今天所说的扇贝这种食物就是热量比较高的一种食物。
2、我们以100克的三倍为标准来衡量扇贝中所含有的热量，一个人在摄取过100克的扇贝之后要吸收264大卡的热量，而这些热量，即便是我们通过打篮球去消耗，也需要至少花费47分钟才可以将264大卡的热量消耗掉，这是因为扇贝中所含有的蛋白质，这种物质的含量是非常高的`，所以在减肥期间的人的确不适合过多的吃扇贝这种食物。
3、扇贝的热量虽然比较高一些减肥的人不可以选择扇贝这种食物，但是对于一些想要给身体补充营养，还想要长胖的人来说，扇贝也是一种非常好的食物，扇贝中含有丰富的维生素和矿物质，是一种帮助我们补充身体的非常好的食物。
有关扇贝的热量，大家是不是已经充分的了解了呢?另外大家在选择扇贝的时候，还需要注意的就是扇贝是一种海生的动物，所以扇贝是属于海鲜的，那么就建议一些会有痛风病的患者，以及一些皮肤比较敏感的人，要慎吃扇贝这种食物。
扇贝的营养价值
1、我们知道扇贝是一种海鲜类的食材，这种食材在生活中由于味道非常鲜美，所以也广泛的受到人们的喜爱，而扇贝这种食物中比较丰富的就是蛋白质了，我们以100克的扇贝为标准来衡量，那么每100克的扇贝中就含有55、6克的蛋白质，所以如果大家在生活中的身体缺乏营养的话，就可以选择吃一些扇贝来帮助补充蛋白质哦。
2、维生素a是我们身体中必不可少的一种维生素，这种维生素可以帮助我们补充眼睛，帮助治疗夜盲症以及一些眼干眼疲劳等现象，所以对于一些眼睛不好的人，也建议吃一些扇贝这种食物来帮助身体补充维生素a。
3、扇贝是一种低胆固醇低脂肪的食物，所以虽然扇贝表面上看起来热量是很高的，但其实扇贝是一种低胆固醇，低脂肪的食物，所以如果适量的吃一些扇贝并不会导致发胖的现象，而且扇贝中还含有一些矿质元素，这些矿质元素就包括铁元素，是我们身体中一个必不可少的元素，人一旦身体中缺乏了铁元素，就容易患上贫血的症状，所以有缺铁性贫血的患者，建议可以选择一些扇贝来吃。
扇贝的功效与作用
1、对于一些脾胃比较虚弱的人来说，扇贝是有一定的功效与作用的，这些脾胃虚弱的人主要表现在对于饮食没有食欲，而且经常拉肚子或者四肢经常感觉困倦，那么对于这样的一些人来说，吃一些扇贝就可以帮助有效的达到一个健胃的效果，不过有一点需要注意的是，扇贝是一种凉性的食物，所以脾胃虚寒的人在选择扇贝这种食物的时候应该慎重。
2、我是不是经常有这样的一些人群，他们不论是在炎热的夏季，还是在寒冷的冬季的手脚都是冰凉冰凉的，很多人觉得这是自身体质的问题，但其实这是与身体内的血液循环息息相关的，当机体内的血液循环不通畅的时候，往往就会导致出现手脚冰冷的现象，那么这个时候吃一些扇贝也可以帮助很好的加速我们身体内的血液循环，从而帮助治疗这种病症。
