蛋烘糕可以加红糖馅、芝麻糖馅、豆沙馅、青菜肉馅等。
蛋烘糕在里面可以加入红糖。红糖一般有块状，片状以及类似于白砂糖一样的晶体状。那么在蛋烘糕的饼皮里面，加入的就是类似于白砂一样的晶体状的红糖，然后放入锅中再稍微烤一下，红糖就会慢慢融化，会被蛋烘糕的饼皮体所吸收，吃上去甜甜的，有浓郁的焦糖味，但是一点都不腻。
蛋烘糕最初的味道就是甜味，所以在里面一般加入的馅料以甜口为主。而芝麻白糖就是比较传统的一种馅料，先把芝麻炒熟，然后磨成芝麻粉，再加入白糖拌在一起，就成为了非常好吃而且香气四溢的白糖芝麻馅。将白糖芝麻馅放入到蛋烘糕的饼皮里面，吃的时候就有芝麻的香味，而且与白糖包裹在一起甜甜的，特别的好吃。
蛋烘糕的豆沙馅也是非常值得推荐的。红豆煮熟之后去皮，过滤纯豆沙，再在里面加入猪油和白糖，吃上去比较油润香甜，包裹在蛋烘糕里面是绝配，所以这一款口味也是很多人喜欢吃。
蛋烘糕本身都是甜口的，但是现在很多人不爱吃甜，所以为了让更多人可以感受到蛋烘糕的口感，经过了一系列的改良，会做一些青菜肉馅或者萝卜丝馅等，这些咸口的馅料，吃上去也是别有一番滋。
所以蛋烘糕的现在的馅料还是比较丰富的，只有你想不到的`，没有吃不到的，更符合大众的口味。所以如果小伙伴想品尝蛋烘糕的味道，可以去四川成都的街边走一走，这里的蛋烘糕还是非常多的，而且每一家口味都会有所不同，值得品尝。
蛋烘糕有哪些口味？
蛋烘糕有各种各样的口味，其中，老干妈，椒盐味，麻辣鸡肉，咖喱味，奶油奥利奥等是比较受人们欢迎的几种口味。相信大家一定听说过，对于所有的甜点，古往今来的时候就有甜咸党之争，但是因为蛋烘糕有各种各样的口味，而且在做的时候，会把甜味和咸味结合在一块，所以甜咸党可以握手言和，不用去争吵到底选甜味还是咸味，因为有些蛋烘糕的口味可以完美的把这两种都结合在一块，吃起来口感非常棒，大家如果有机会的话，也可以去尝试一下。现在在网上也可以购买到各种各样口味的蛋烘糕，不用非得去四川以及周边地区。
1、蜜枣，很多人可能觉得蜜枣是吃粽子或者吃枣糕这种甜点的时候才会加入的一些馅料，但实际上四川省地区的人们也特别喜欢把蜜枣加入到蛋烘糕中，可以很好的增加蛋烘糕的甜味，使蛋烘糕吃起来更加的美味。
2、芝麻，在做蛋烘糕的时候，很多人们喜欢把芝麻在锅里翻炒一遍，然后再加入到蛋烘糕中，这样做可以增加蛋烘糕的香味，吃起来不仅很甜，而且还有芝麻的香味。
3、花生仁，众所周知，在甜点中加入一些花生仁是极好的.，花生仁不仅含有非常丰富的蛋白质和其他营养成分，而且吃起来也是非常的香。
4、土豆丝、肉松、奶油等馅料。
上文中我们为大家介绍了蛋烘糕这种美食都有哪些口味和哪些馅料，如果大家对甜点比较感兴趣的话，那么蛋烘糕是大家一定不能错过的一种美食，如果去四川地区旅行，那么一定要尝一下各种口味的蛋烘糕。
蛋烘糕是甜的还是咸的？
蛋烘糕有甜的也有咸的。蛋烘糕它是用当鸡蛋和面糊调制面糊摊成饼皮，然后在里面加入各种馅料的一种小吃，所以这个馅料没有固定的，可以根据自己的口味来加入甜的馅料或者是咸的馅料。所以蛋烘糕既有甜口又有咸口，大家可以根据自己的实际需求来购买。
豆沙馅的馅料是蛋糕的经典馅料。豆沙是用红豆制作而成，将红豆煮熟去皮之后，豆沙非常的细腻，里面再加入猪油和白糖混合搅拌，油润香甜，口感细腻，放入蛋烘糕皮里面，吃上去非常的香甜可口。
手撕鸡是四川成都的特色小吃，那么制作蛋烘糕的时候，也会把手撕鸡制作成馅料，和蛋烘糕搭配在一起。将手撕鸡剁碎，淋上辣椒油，包裹在蛋烘糕的饼皮里面，既可以吃到蛋烘糕的香甜，又可以吃到手撕鸡的麻辣鲜香，口味层次非常的丰富，咸甜可口，别有一番滋味。
麻辣牛肉味也是蛋烘糕咸口中，比较受欢迎的一种馅料。新鲜的牛肉卤煮之后，加入红油，芝麻拌匀，麻辣鲜香，香气十足，然后裹在蛋烘糕的饼皮里面，一口咬下去特别的麻辣鲜爽。
白糖芝麻馅适合甜口的人吃。将芝麻炒熟之后，把它捣碎，然后在里面加入白糖拌匀，将蛋烘糕的皮做好之后，就把白糖芝麻放在蛋烘糕的皮上面，白糖遇热后就会渗入到饼皮中，吃的时候，还可以嚼到芝麻的香味，特别的好吃。
对于喜欢吃咸菜的人来说，可以说的上是一种灵魂吃法，但对于不喜欢的人来说，简直是黑暗料理一样的灾难。很多做蛋烘糕的老板会在蛋烘糕上面添加一些好吃的`咸菜，如果大家想尝试的话。可以去试一下，味道还是不错的。
随着时代的发展，蛋烘糕不再简简单单是奶油和蛋糕的结合，很多人都会往蛋烘糕上面添加一些水果，比如说榴莲，芒果等等，这种吃法也是非常受大家欢迎的。因此大家也可以在蛋烘糕上面添加一些自己比较喜欢吃的水果，吃起来口感会非常棒，但是很多人也认为没有原本的蛋烘糕好吃，大家可以根据自己的口味来进行选择。
所哟蛋烘糕不仅有甜味，也就咸味的，很多人吃蛋烘糕可能只尝过原味或者甜味，但实际上，蛋烘糕不仅仅只有这几种口味。对于四川以及周边地区的人们来说，蛋烘糕是有各种各样的口味的，比如说麻辣味，椒盐味，咖喱味等等，都是非常受人们欢迎的一些口味所以不要小看这小小的蛋烘糕其口味丰富，馅料多样，可以满足各种人的各种需求。
