人们对美食的要求始终是勇往直前的，不仅对食物本身要求高，而且就连搭配的调味料也有所讲究。好的食材，没有好的调味料搭配，也是索然无味的。很多年轻人都非常喜欢吃沙拉酱，总是hold不住往各种食物加入沙拉酱。
沙拉酱的口味非常多，主要分为两大类，咸鲜味、香甜味两种，所以甜的沙拉酱和咸的沙拉酱都是存在的，在吃的时候根据自己喜欢的口味来选择就可以了。
沙拉酱是什么味道
超市卖的沙拉酱主要分三种口味，普通，香甜和千岛。
普通型口味较淡，是咸口的，适合做土豆火腿沙拉(还要有其他辅料，如牛奶，盐和胡椒等);香甜型的顾名思义偏甜,比较适合做水果沙拉;千岛酱偏酸,适合做海鲜沙拉(也要有辅料，如芥末，柠檬汁等)，当然这只是一般而论,想做好沙拉，各种酱的混合和视料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶，酸奶，盐，糖，胡椒粉，芥末，柠檬甚至丁香，豆蔻，香叶……等等等等辅助材料的配比都很重要!
沙拉酱是甜的还是咸的
目前市场上面的沙拉酱甜的和咸的都有。
人们对美食的要求始终是勇往直前的，不仅对食物本身要求高，而且就连搭配的调味料也有所讲究。对于饕客来讲，好的食材，没有好的调味料搭配，也是索然无味的。而沙拉酱这一种酱汁，美味可口，品种繁多，还能搭配各种食物，从地中海的米诺卡岛发源，如今销往各国，很多年轻人都非常喜欢吃沙拉酱，总是hold不住往各种食物加入沙拉酱。
沙拉酱有哪些种类
目前市面的沙拉酱主要有蛋黄沙拉酱、香甜味沙拉酱、千岛酱、原味沙拉酱、凯撒酱。
1、蛋黄沙拉酱
由于富含蛋黄，营养价值高，热量也是沙拉酱中最高的。它的口味比较重，适合搭配三明治、汉堡，也适合和其他沙拉酱搭配使用。
2、香甜沙拉酱
香甜沙拉酱是食用新鲜鸡蛋加入了白砂糖制作而成的'，口感清新细腻，适合用于制作蔬菜和水果沙拉。
3、千岛酱
千岛酱是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，除了含有沙拉酱、番茄酱之外，千岛酱还含有腌制黄瓜、柠檬汁等配料，所以味道也比普通的沙拉酱口感丰富一些。口味酸甜，可以拌蔬菜沙拉，也可以拌肉类。
4、原味沙拉酱
原味的沙拉酱盐分比较多，咸味比较重，鲜咸润滑，口感适宜，保持了蛋黄的浓郁香醇。
5、凯撒酱
凯撒酱用以制作凯撒沙拉，一般在蛋黄酱中加入蒜蓉、醍鱼柳碎、帕玛森奶酪碎，搅拌均匀成酱汁。凯撒酱的味道比其他的沙拉酱要更为重口，吃起来也更浓郁。
沙拉酱怎么自制
主料：沙拉油25g，鲜奶50g，玉米淀粉1勺
辅料：砂糖15g，白醋15g，鸡精少许
做法：
1、蛋黄一颗加上适量的砂糖打散备用，蛋黄和砂糖要融合。
2、倒入沙拉油、白醋、鸡精和玉米淀粉，用勺子搅拌均匀。
3、准备一个煮锅，倒入上两步做完的“杰作”，开小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，必须酱紫，否则很容易就糊底了。
4、一边煮一边搅拌，直到变成糊状就可以了。
虾仁沙拉在沙拉中是很受欢迎的一款，一般是用虾仁搭配一些健康的蔬菜，对身体是十分好的，相信很多人也都有吃过，那么，虾仁沙拉的热量是多少呢？
虾仁沙拉的热量
虾仁沙拉的热量(以100克可食部分计)是56大卡(234千焦)，单位热量较低。每100克虾仁沙拉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。因此，即便多食虾仁沙拉，也不易致胖。
虾仁沙拉适合减肥吃吗
适合。
作为沙拉的衍生凉菜，虾仁沙拉很好地继承了沙拉低热量、利于减肥的特点。因此，餐前适量食用一些虾仁沙拉，对减肥颇有益处。但是，需要注意的是，制作虾仁沙拉时，应避免使用蛋黄酱、千岛酱等高热量的调料，以免摄入过多油脂，最终与减肥背道而驰。我们可以通过自己调酱料食用来解决这一问题。例如用醋、柠檬汁、橄榄油等混合，像这样的酱料就不会吃出过多的热量。
虾仁沙拉的做法
1.准备主要材料，剥好的虾仁和黄瓜。
2.把虾仁煮熟捞出，黄瓜去皮切块，备用。
3.再准备一些其它的`时令蔬菜及干果。
4.把切好的黄瓜丁、虾仁、及其它蔬菜放一起。
5.来块柠檬，挤些柠檬汁进去，如果家中有柠檬醋可直接用柠檬醋，淋一些亚麻籽油，加蜂蜜，胡椒粉。
6.拌均匀，最后撒上干果去，再撒些芝麻撒上去。
虾仁沙拉食用禁忌
1、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;
3、体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
4、另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
