冷冻室和软冷冻室的区别温度是不同、存放的食物不一样、功能不一样
冷冻室和软冷冻室的区别。
冷冻室和软冷冻室设置的温度是不同的。冷冻室主要是将食物进行速冻，所以它的温度是设置在零下18度到零下20度之间，温度是整个冰箱当中属于最低温度。而软冷冻室的温度一般设置在零下7度到2度之间，这个温度既可以保证食物的新鲜，又不会使食物冷冻变硬。所以在温度设置上，两者之间有着很大的区别。
由于冷冻区温度比较低，所以放入冷冻室的食物都会变得非常的硬，而且表面会有冰或霜。但是软冷冻室由于它的温度，是介于冷冻以及冷藏之间，所以它会使食物能够在短时间之内保持新鲜感，但是又不会变质，拿出来之后摸上去还是比较软的，不会出现硬梆梆的质感。所以在食物的质地上面，两者之间也不一样。
冷冻室储存的食都可以放上几个月甚至半年之久，也不会变质变坏。而软冷冻室只是短时间抑制一嗜冷菌，但是不能长时间保存。所以软冷冻室保存期一般是在1到2天之内。所以冷冻区的食物可以放置时间很久，而软冷冻区的食物放置的时间比较短。
冷冻区由于温度比较低，一般是在零下18度到零下20度左右，所以放入冷冻区的'食物都会变得硬梆梆，会结冰，吃之前的都需要提前一天拿出来，或者放入微波炉，或者放入清水当中去解冻才能烹煮。而软冷冻室的温度比冷藏室低，比冷冻室高，所以食物可以保持新鲜的状态，拿出来之后无需解冻即可烹制。
关于冷冻室和软冷冻室的区别，通过今天的分享，大家现在应该了解的比较清楚了吧。目前三开门的冰箱都有这几个区域，所以大家在采购冰箱的时候，也要根据自己的需求来选择，有更多的储存空间，有更多的的划分区域，这样更有利于储存食物。
1、温度不同
软冷冻的温度一般在0~零下7摄氏度，而冷冻的温度在零下16~24摄氏度之间，在这个温度下的肉冻得特别硬，适合长期储存。
2、存放的食物不一样
软冻适合放短时间食用的肉类，冻过的肉属于半软状态，方便你切片切丝。冷冻室的温度低，适合长时间存放鱼肉、速冻食品等，蔬菜肯定不能放，会冻坏的'。
3、功能不一样
冰箱软冷冻功能是将中门转变为具有-7℃的软冻温区。这样可以将食物进行软冻储存，保证食物的营养不被流失，用户在烹饪前取出食物后，也不会形成冻结现象；
冷冻室的温度是-18度，放置的食品从表面上看冻的程度差不多，但实际食品的温度是不一样的，温度在-7度时，更容易保持食品原有的营养成份。
冰箱保鲜和冷冻的温度几度最合适
1.一般的冰箱，冷藏室的温度可以保持在5-8度左右，冷冻室的温度最好在零下18度。
2.因为一般冰箱的.冷藏室有1-7档的调温按钮，所以夏天可以调到2-3档，冬天可以调到6-7档。
3.主要原因是外界温度会影响冰箱的性能。这样的差速换挡使得冰箱内外有很好的一体性。所以保持在5-8度左右比较合适。冰箱的温度与冰箱本身的质量和外界因素有关。因为冰箱不容易结冰结霜，所以也能最大限度的提高能效。
4.冰箱的冷冻室起冷冻作用，温度过低容易冻成冰，温度过高就不能很好的发挥作用，所以冷冻室的温度可以保持在零下18摄氏度。在这种情况下，冰箱不容易结冰结霜，其能效可以最大化。
海鲜冷藏还是冷冻保存
1.海鱼大多是冷冻的，应该放在冰箱里冷冻，解冻后不要放在冰箱里。
2.如果是鲜鱼，需要将鲜鱼的鳞片和内脏去除，洗净沥干，切成小块，用保鲜袋或锡纸包装，防止腥味传播，然后放入冰箱的冷冻室保存。
3.贻贝海鲜用清水洗一次，然后用清水和一汤匙盐盛一盆，浸泡2小时，吐出沉淀物，然后放入冰箱冷藏。
4.如果是虾，用水把虾洗干净放在金属锅里，然后往锅里放水，直到水还没有过虾。最后放入冰柜中，冷冻成块，取出锅，放一会儿，然后倒出冷冻的虾块，用保鲜袋密封，然后放入冰箱中冷冻保存。
米冷冻后怎么保存
1.可以把大米放在塑料袋或保鲜盒里，把袋口绑紧，放在冰箱里冷冻。这将使大米保持新鲜，没有昆虫。
2.家里包装的大米是大包，未开封的保质期一般可以达到1~2年。如果开封后保存完好，存放一年问题不大；
3.如果储存不当，大米很容易发霉，产生黄曲霉毒素，有害健康，滋生米虫。因此，在大包装储存大米时，可以取下外包装袋，将大米放入罐、桶等密封容器中，置于阴凉干燥的环境中。
