饼干中的植物油对人体有害吗

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饼干中的植物油对人体有害吗，饼干我们大家都知道，这是一种很普遍的零食，现在超市里面饼干的种类有很多种，比如奥利奥、3 2、苏打饼、压缩饼干等等，那么饼干中的植物油对人体有害吗？

饼干中的植物油对人体有害吗1

在日常生活中，比较多的人会选择食用植物油，认为植物油比较健康。但是食用植物油对人体有害或者无害，需要根据摄入量、质量的好坏，进行具体分析。

1、摄入量：适量摄入植物油，通常不会对机体产生比较大的危害。但是如果长期炒菜时放大量的植物油，可能会不利于身体健康

因为每100g植物油中含有86.2g不饱和脂肪酸，这些脂肪酸会刺激机体产生过多的过氧化物，并且可以与蛋白质结合形成脂褐素，沉积在机体器官内，加快机体衰老的速度。

同时过多的油脂摄入，同样会引起体内血脂升高，甚至严重者会出现脂肪肝、动脉粥样硬化、高脂血症等情况；

2、质量：部分人群食用的.植物油并不是正规渠道购买的，如果该油在榨油过程中混入了一些细菌、病毒、微生物，摄入后可能会对胃肠功能产生一定的影响，例如出现消化不良等。

除此之外，有些桶装植物油量比较多，无法尽快食用完，如果出现了过期后使用的情况，可能也会导致一些身体不适，例如腹痛、腹泻等。

饼干中的植物油对人体有害吗2

饼干中的棕榈油的危害是棕榈油是植物油中品质最差的一种，它含反式脂肪酸，长期食用不利于人体健康。

棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。

棕榈油介绍

虽然，棕榈油是仅次于大豆油的世界第二大食用油，也是国际市场上价格最便宜的烹调油。但是，我们在日常生活中极少用来烹饪。主要是因为棕榈油含有大量的饱和脂肪酸，也就是棕榈酸和硬脂酸，总共可达50%以上，对于心脑血管系统的危害很多。

因此，如果作为日常食用油来食用，对于身体的危害可想而知。

虽然棕榈油不作为日常食用油，但是很多食物中都可能含有这种油脂。比如油炸食品、方便面、薯片、饼干、点心、氢化油、调和油等等。之所以将棕榈油作为这些食物的重要用油，一方面是因为氢化植物油的危害较大，顾客不认可。

食用调和油里的成份有棕榈油吃多了会有害吗?

不是很确定，不过食用不饱和脂肪酸高的油对身体有益。

棕榈油是从棕榈的'果肉中提取出来的油脂，其中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸约各占一半。

日本人非常注意油脂的健康，一直不赞成在食品中大量使用这种棕榈油，而我国则是棕榈油和氢化植物油同时大量使用，直有泛滥之势。

日本人担心的理由也是充分的，因为棕榈油所富含的是16碳的棕榈酸，而棕榈酸升高血脂的作用较强，大量摄入时是否会提高心脏病的风险，仍然还是令人忧虑的问题。

近年来有一些动物研究和人体研究证实，纯的棕榈油对于控制血脂具有良好的影响，和橄榄油一样具有降低“坏胆固醇”（LDL），升高“好胆固醇”（HDL）的效果。这使人们略感安心。虽说如此，对于是否要多吃棕榈油的问题，在学术界仍有一定争议，因为那些半固态的棕榈油，和纯的棕榈油成分不一样，很可能对心脏并没有什么好处。