红心核桃仁中含有大量优质蛋白质和多种人体必需的氨基酸。
红心核桃的功效与作用：
红心核桃外表与普通的核桃一样，但是它里面核桃仁外层却一有层红色的表皮，它在市场的价格比较高，营养价值与功效也比普通核桃要高一些，只是红心核桃在生活中比较少见，很多人根本不知道它的功效与作用有哪些，今天就为大家专门介绍一下。
红心核桃的功效与作用
1、红心核桃能健脑防老
红心核桃仁中含有大量优质蛋白质和多种人体必需的氨基酸，而这些成分又都是大脑组织细胞代谢的重要物质，它们能滋养脑细胞，也能提高脑功效，另外红心核桃仁中还含有一些磷脂，这种物质对人类的脑神经也有很好的`滋养作用。
2、红心核桃能净化血液
红心核桃能净化血液，它含有多种不饱和脂肪酸，这种物质进入人体以后会降低人体内部胆固醇的含量，也能清理血液中积存的垃圾，另外它还能提高心脏功能，促进身血液循环，平时多吃红心核桃不但能净化血液，还能减少多种心脑血管疾病的发生。
3、红心核桃能润燥滑肠
红心核桃中含有一些天然的油脂，它们进入人体以后可以润燥滑肠，缓解便秘。红心核桃还能活血调经，祛瘀生新，更能润肺止咳，对提高人体素质有很大的好处。另外红心核桃中还含有一些维生素E，它能清理人体内的自由基，可以延缓衰老，也能延年益寿。
一、核桃仁有点红色能吃吗
其实核桃仁有一点红色是可以吃的，这并不是变质的表现，而是核桃仁在接触空气之后，表面与空气发生了氧化作用，从而导致核桃仁的表面出现红色。
所以当核桃仁表面有一些红色的时候，不必过分担心，照常可以食用。但是也要掌握核桃仁正确的存储方法，这样才能保证核桃仁的新鲜感以及口感。
二、核桃仁应该如何保存
1.冷藏保鲜
买回来的核桃仁如果一时吃不掉，或者需要放置一段时间之后再吃的话，可以直接放入冰箱进行冷藏保鲜。放置冰箱的时候也是需要有正确的方法的，应该用专门的密封盒或者是保鲜袋装好核桃仁之后放入冰箱，然后放到冷藏区的'保鲜格里面，这样的话放上几个星期是没有任何问题的。
2.晒干通风保存
一般买回来的新鲜核桃仁多少会有一些水分，所以如果短时间不吃的话，那么可以先放到太阳底下将其晒干，然后放在通风处保存，这样的话一般放一至两个星期也是没有任何问题。但是由于空气湿度比较大，所以应该尽量在半个月之内食用完。
3.真空保存
现在可以买到真空保存袋，只要把核桃仁放入真空袋当中，用专门的机器将里面的空气抽出，真空保存也可以放上几个月保证核桃仁不变质。
核桃是大多数人喜欢的美食，其实很多人不知道核桃有两种类型，一种是我们最常见的黑仁，另一种是红仁。今天，小编就给大家介绍一下，红仁核桃的功效与作用。
红仁核桃的功效与作用
1、补脑；人们常说要补脑，吃核桃。与黑仁核桃一样，红仁核桃最大的作用也是补脑。核桃富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些成分都是人体所必需的'，有助于促进脑细胞的代谢，从而起到增强大脑功能的作用；
2、治疗神经衰弱；核桃也是一味中草药，由于其有着补脑的作用，所以对于经常出现头晕或健忘的人，多吃点核桃能够缓解上述症状。此外，核桃还能够防治心悸、失眠以及全身无力等症状；
3、降低胆固醇；核桃中所含所有的单一非饱和脂肪酸和多种不饱和脂肪酸可以帮助降低人体内胆固醇的含量，起到保护心脏的作用；
4、美容养颜；核桃富含VB和VE，这两种维生素能延缓细胞老化的作用。核桃中丰富的亚油酸是皮肤的美容剂，尤其是皮肤衰老的老年人，更应该多吃核桃，因此核桃在医学界有着长寿果的美称；
5、预防白发；核桃富含钙、铁、磷和亚麻油，经常吃核桃不仅有增肥和补肾的功效，还可以滋润头发，让头发更黑，预防白发的作用。
红仁核桃的食用禁忌
1、上火者忌食；核桃性温热，会加重上火患者的症状；
2、腹泻者忌食；核桃富含油脂，腹泻患者食用后会加重病情；
3、不宜长期食用，虽然核桃有助于清除体内胆固醇，但因为核桃是高热量的食物，长期食用会导致体内上火和肥胖
红皮核桃简介
红皮核桃是由两种核桃嫁接而成，最初诞生于美国加州，新疆有小面积野生种植。
红皮核桃的功效与作用
红皮核桃的功效与作用有很多，如红皮核桃富含脂肪，主要成分是亚油酸甘油酯，混有少量亚麻酸、油酸甘油酯。
这些不饱和脂肪酸可以提供营养，帮助增加血清白蛋白，降低血清胆固醇，预防动脉硬化、高血压和冠心病。
因此，吃核桃仁对人的心脑血管疾病有好处。
1、养胃健胃功效：核桃衣可入胃经，可用于治疗因胃虚所致的消化不良、食积、食欲不振等症状。
2、保肝利胆功效：核桃衣还可入肝经，有利于促进肝脏排毒，还可促进肝脏的.血液循环，从而达到保护肝脏的作用，而且还有利于促进胆汁的排泄。
3、润肠通便功效：核桃衣可促进胃肠蠕动，从而促进机体毒素和代谢废物的排出，可用于缓解便秘、大便秘结等症状。
红皮核桃跟普通核桃的区别
两者除了外观上的区别，还有营养成分上的区别。
红仁核桃外表与普通的核桃一样，但是它里面核桃仁外层却一有层红色的表皮，同时，它的树枝、树叶、青皮也都是红色的。它在市场的价格比较高，营养价值与功效也比普通核桃要高一些，只是红仁核桃在生活中比较少见，
