海带丝一般开水里煮多久熟，海带是人们食用最多的一种海藻类植物，它具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗凝血等生物作用，还含有褐藻胶、海藻酸等物质，是人们在夏天也偏爱吃一些爽口开胃的菜，下面看看海带丝一般开水里煮多久熟
1、海带丝一般在开水里煮8分钟就能熟，海带丝能够咬动的时候就是煮熟了，如果是经过水发后的海带丝只需要煮5分钟就熟了。在煮海带的过程中可以用筷子夹起一根用力掐一下，如果发现软了就要将剩余的海带丝都捞出来，因为海带丝煮的时间太长会发硬。
2、传统的`海带加工比较落后，主要是以天然晒干为主，泥沙比较多，而且质量差，食用起来很不方便，给海带丝销售带来了较大的影响，脱水海带丝是以海带为原料，通过洗涤、滚烫、切丝等工艺处理，干净卫生，保持了海带丝的营养成分，外感呈绿色，方便运输还有贮藏。
海带是人们食用最多的一种海藻类植物，性凉，营养价值极高，富含丰富的钙质及碘元素，B类维生素含量也很高。海带具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗凝血等生物作用，而且海带中所含有其他陆上蔬菜都没有的岩藻多糖噢。
海带有两种做法，干的海带用来煲排骨汤，泡好的海带丝拿来凉拌，人们最爱这两种做法，夏天吃呢，清热解暑，开胃又消食，酸酸的口感，让人吃一碟，便心情愉悦，不再担心吃不下饭了。
海带花生煲猪蹄
材料：
猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水。
做法：
1、花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切碎备用；
2、猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲洗干净，砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾；
3、转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，加入海带和花生，加入大枣，中小火慢煲；
4、煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉，最后加入葱花点缀，关火，起锅。
煮多久才是正道
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。
煮海带小窍门
1、煮汤时烫过再煮，也较易入味
加排骨煮的时候，如汤汁表面出现浮沫，一定要撇出，汤汁才会清澈。
2、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的'营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。
3、海带不易熟，但煮太久会变硬，加入适量食用醋
在汤中加些醋，海带便可很快软化，若用骨头汤来煮海带，醋则可以让骨头中的钙和磷充分溶解在汤中，一举两得。加入几颗菠菜，也可让海带更容易烂。
干海带贮藏小技巧
干海带买回来之后需要经过处理后才能食用，但有时候吃不完，就要将其储存，那么干海带要怎么保存呢？下面为大家介绍保存干海带的一些方法！
首先，干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应将海带密封后，放在通风干燥处，就可以保存很长时间。
其次，如果是已经泡发后的海带，清洗后转起放至保险袋内冷冻。一定要放在冰箱内，否则影响品质和口感。
【凉拌海带丝】
【材料】：泡发海带丝350克、小葱10克、大蒜子3瓣儿
【调味料】：食盐2克、白糖3克、米醋15克、生抽10克、香油3克、辣油3克
【制作步骤】：
1. 海带丝用清水清洗一下，切短一点方便食用，洗净的小葱切成葱花，大蒜子切成蒜末备用。
2. 调制凉拌海带丝的调料汁。取一个小碗，碗中放入生抽，米醋，辣油，香油，盐，白糖，用勺子搅拌均匀即可。
3. 净锅上火，往锅中倒入适量清水，大火将水烧开，下入海带丝煮5分钟左右。
4. 煮好海带丝，用漏勺捞出放入碗中，晾凉，这样凉拌起来才容易入味。
5. 海带丝冷却后，倒入提前准备好的.调料汁，撒上蒜末。
6. 用筷子充分搅拌均匀，搅匀后撒上葱花，然后静置10分钟左右即可，这一步是为了更好的入味。
静置十分钟后，装盘，这道开胃爽口的凉拌海带丝就完成啦，喜欢吃醋的可以多放点，口感会更好噢。
【小贴士】：
凉拌海带，不能少的调料就是醋，酸爽开胃才是最好吃的。
