云南苤菜根孕妇可以吃吗，在云南，贵州等地区经常可以看到叶子像黄花菜的一种植物，这就是苤菜，在当地这是人们饮食烹饪中频繁添加的一种材料，下面看看云南苤菜根孕妇可以吃吗。
孕妇是可以吃苤菜根的，但是一定要适量的吃。苤菜根有葱蒜一类蔬菜的'辛香味儿，它既可以入药用，也可以当做食物食用。另外苤菜根对改善身体和降低血压，促进神经系统有很大的功效。苤菜根也可以炖排骨汤，苤菜排骨汤还是孕妇哺乳期催乳的佳品。
苤菜在云南红河州叫大韭菜。因为外形长的像韭菜，口感也接近韭菜，但叶子比韭菜宽，香气比韭菜浓。苤菜具有葱蒜的香辛味。苤菜的叶子和根是主要食用部分。苤菜还可以入药。
苤菜根腌的酸菜在各菜市场都有卖。苤菜叶做成的哈尼蘸水全云南都享有盛名。
苤菜根怎么食用
苤菜根可腌制、油炸以及炖猪蹄、排骨，叶可直接食用，花可腌制韭菜花。幼苗和花葶作蔬菜食用。
苤菜根的功效和口感
1、通便、防治便秘
根用来炒食、凉拌都可以，最常见的是腌成酸菜一年四季都可以吃。
2、健脾开胃
与辣椒、芫蓿、蒜、姜、肉汤一起调成蘸水，蘸荤腥或者素菜都可以，滋味独特。（叶子有辛辣感）
3、止血化瘀
4、杀菌
口感有些微刺激，类似芥末的冲味，钻鼻子。（拌吃生血、生肉时与大蒜一起放，起到杀菌的效果）
5、补肾、壮阳。
苤菜根的功效与作用
苤菜根可以起到调整口感、促进肠道蠕动等较好的功效，具有辅助增强进食量、缓解便秘等较好的作用。
苤菜根制作方法多种多样，可以通过炒制、腌咸、凉拌等方法将苤菜根做成一道美味的食物，可以调整菜品口感变化，辅助增强自身食欲。适量食用苤菜根，也可以补充体内脏器进行正常生理活动需要的物质。而且，苤菜根中含有的膳食纤维对于肠道蠕动功能也会起到帮助效果，加快肠道蠕动速度，缓解便秘疾病发作造成的大便干燥、排便困难、上厕所排便时间较长等症状。
若患者出现食欲下降、排便困难等症状，可以适量食用苤菜根，辅助调节胃肠道消化吸收功能，改善以上症状发作造成的影响。吃苤菜根时，不建议与海虾、螃蟹、兔肉等食物同吃，以免出现以上几种食物成分相互作用现象，对胃肠道黏膜组织细胞产生刺激。
另外，对于苤菜根过敏的人群不建议食用，在饮食上尽量多吃富含维生素、蛋白质等食物，比如牛奶、菠菜等食物，补充人体所需的营养物质，若在食用苤菜根的过程中出现不适症状，建议及时就医。
苤菜根什么人不适合吃
苤菜根不适宜中老年人及体寒的人食用。
韮菜根是葱属植物韭菜的根，它的`性温、味辛，有温中行气、散瘀解毒等功效，可以用来治疗赤白带下、蛔虫腹痛、食积、腹胀、胸痹、鼻出血、吐血、疮癣、跌打损伤等症状，具有止血止痛、消炎、壮阳、通便等功效，苤菜根对痛风、肋间神经痛等疾病也有很好的疗效，对肠癌有预防作用。
云南苤菜根的功效与作用
清热解暑、促消化、润肠通便，云南苤菜根性微寒、味苦，归心经，小肠经，可以清热解暑，可用于中暑发热、疮痈肿毒等症状。此外，还有促消化、润肠通便的功效，可以用于改善解便秘的症状。
适宜人群：
口干烦渴者、口舌生疮者
禁忌人群：
寒性体质者
不宜同食名称：
鸡肉、兔肉、海鲜
不宜同食原因解释：
云南苤菜根与鸡肉、兔肉、海鲜同食，会影响身体的营养吸收
食用方法的名称：
凉拌
具体食用方法内容：
将云南苤菜根洗净，焯水，放入适量调味品，凉拌即可
苤菜根是什么
苤菜根功效最大，它可以入药，据记载“苤菜根具有通便、防治便秘，健脾开胃，止血化瘀，杀菌，补肾、壮阳”等功效，它的主要营养成分有，糖、粗蛋白、纤维素、抗坏血酸，已经人体所需的磷、钙、铁等等。
男人多吃苤菜根既能补肾又能健脾胃，是农村中不可得的好食物。
这么好的食材，当地是怎么吃的呢？苤菜的气味和葱蒜的香辛味相近，外形像韭菜。通常的话，通常会把它和鸡肉、鸭肉，炒出来的苤菜根，吃起来软面，带有独特的鲜香味，吃上一口，很是难忘。
除了炒着吃，本地人有时候也会把它腌着吃，比如说和豆腐乳或者是萝卜干腌制，做出来的味道都很好，这样的好处可以有效去除它的辛味，吃起来会带有回甜味，越嚼越香，对于那些不喜欢香辛味，哪怕是平时不喜欢吃的人，吃上一口，也会爱上这种味道，就比如说我，哈哈……。
农村这种奇异的.野草，以前觉得哪里都有，可是出来以后，却发现基本上没有几个人认识，更不要说吃过了。农村的小伙伴们，你们见过这种苤菜根吗？
估计到现在还有很多人，都不知道这个苤菜根怎么读吧。这种外形长得像韭菜带有独特香辛味的苤菜根，遇到的话可以去尝一尝。
