山西毛尖茶的功效与作用，我国自古以来就有喝茶的传统，而我国也有种类非常多的茶，毛尖茶就是其中之一，毛尖茶的茶味清香、还富含多种有益成分，下面是山西毛尖茶的功效与作用。
毛尖茶也是属于绿茶，绿茶因为都是生茶，因此苦寒性还是比较大的，有泻火的作用。茶叶里面的有效成分主要是咖啡因，咖啡因有提神醒脑的作用，咖啡因的作用点位在大脑皮层，能够让大脑皮层处于兴奋的状态，因此喝了绿茶之后，困意消除，而且思维比较活跃，是喝茶的好处。
另外，喝了茶之后可以兴奋心血管，改善微循环，再有喝了茶之后有很好的利尿的作用，喝茶之后可以清洁口腔，对于口腔里边的`炎症、咽喉炎，都能起到很好的祛热、降火的作用。
功效与作用
1、消除疲劳：
毛尖茶气味清香，适量饮用可以舒缓压力、消除疲劳；
2、降低血脂：
毛尖茶中含有茶多酚、维生素等多种物质，对降低血脂有一定辅助作用；
3、提神醒脑：
毛尖茶含有丰富的咖啡碱，适量饮用可以起到一定提神醒脑的作用。
使用禁忌
1、毛尖茶性寒，又可兴奋神经，因此脾胃虚寒者慎服、失眠者忌服；
2、毛尖茶中含有的鞣酸可与铁结合成不溶性的盐类，所以用硫酸亚铁等含铁的药物时禁用。
使用方法
将毛尖茶投入杯中，然后注入适量热水冲泡即可。注意水温以85℃左右为佳。
识别技巧
毛尖茶种类多样，包括桂平毛尖茶、尖山毛尖茶、都匀毛尖茶等，挑选有所差异。
紫阳毛尖茶外形弯曲紧细，有尖有毛，色泽翠绿油润；冲泡后汤色澄绿，滋味鲜爽，展开的芽叶形似兰花。
尖山毛尖茶肉厚叶丰，色泽润绿。新茶色泽鲜亮，香气浓爽。茶汤色鲜淡绿，茶味香浓、持久。
都匀毛尖茶条索紧结，色泽绿润，芽叶肥壮，卷曲似螺，白毫多显。冲泡好后，芽叶渐沉水底，色泽艳丽，滋味醇厚，回甘鲜美。
宁武毛尖茶的基本介绍
毛尖属多年生宿根草本植物。茶水呈黄红色，味道醇正爽口，独具特色。毛尖茶具有消食、御寒、解乏之功效，随其制作时的用料不同而功能各异，如与梨入味，具有止咳平喘作用；与酒入料，则独具御寒活血之功效，为当地百姓款待宾客的佳品，是我国北方名茶之一。
营养价值
毛尖具有强身健体作用。含有丰富的蛋白质、氨基酸、茶多酚、芳香物质等以及水溶性矿物质。 具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、 防治坏血病和护御放射性元素等多种功能，具有医疗功效。
历史民俗
《九经》无茶字，或疑古时无茶，不知《九经》亦无灯字，古用烛以为灯。于是无茶字，非真无茶，乃用荼以为茶也。不独《九经》无茶字，《班马字类》中根本无茶字。至唐始妄减荼字一画，以为茶字，而荼之读音亦变。荼，初音同都切，读若徒，诗所谓“谁谓荼苦”是也。
东汉以下，音宅加切，读若磋；六朝梁以下，始变读音。唐陆羽著《茶经》，虽用茶字，然唐岱岳观王圆题名碑，犹两见荼字，足见唐人尚未全用茶字。（清席世昌《席氏读说文记》卷一）只可谓荼之音读，至梁始变，茶之体制，至唐始改而已。
制作方法
宁武毛尖茶
先洗净，上笼蒸15分钟，凉后用刀切2厘米段，再放入大瓷瓮或盆中，发酵7.8天，也可加点红糖水，变红或褐或黑色时取出晾干或晒干，完成。
毛尖茶的功效
1、毛尖茶属于绿茶。它能清热止渴，润口生津止渴。汤的颜色包括糖类、氨基酸、维生素和茶多酚，以及咖啡因。它还可以在夏天酷热的时候清热降火。
2、保健养生效果非常好。富含茶多酚、儿茶素和多种维生素，能强身健体、增强免疫力、消除疲劳、明目消积、清热降火。此外，它还有减肥和瘦身的作用，这对身体很有好处。
3、 它能抗菌、消炎、止血和止痛。对伤口有很好的收敛效果和恢复效果，并能合理预防感染。因此，它可以用毛尖茶清洗小伤口，具有很好的实际效果。
4、漱口可以预防龋齿，清洁口腔，消除口臭。每天饭后饮酒有益于口腔健康。
5、提高人体免疫力可以在一定程度上预防普通感冒和一些由抵抗力低下引起的日常疾病。
6、 能分解烟草毒素，茶多酚能抵消酒中所含的酒精，能清烟醒酒。然而，浓茶不适合醒酒，会对身体有害。戒烟戒酒意味着喝毛尖茶则能在一定程度上排毒。例如，对身体最有害的尼古丁对健康的身体有益。
7、它还有很好的消积减肥的效果。身体虚弱、行动迟缓的人通过喝更多的毛尖茶话会逐渐好转。想减肥的人可以通过喝毛尖茶来摆脱油腻感，控制食欲，这有利于减肥。
毛尖，冲泡好的汤是绿色的。茶叶正在放松，并逐渐沉入杯底。茶叶均匀光滑，嫩绿色。毛尖的颜色、香味、味道和形状都是不同的`和个性化的。其色泽清新、洁净、无杂质、香气淡雅清新、口感清爽、醇厚甘甜。
毛尖茶有哪些功效作用?
1、毛尖茶中含有丰富的胡萝卜素、以及维生素A等成分，日常饮用可以增强皮肤免疫力、还能延缓皮肤衰老、美容护肤。
2、毛尖茶中的咖啡碱、儿茶素、维生素、以及胡萝卜素成分，对人们的血管健康也有一定的好处，日常饮用可以扩张血管、降低血压。
3、毛尖茶中的营养成分还有益于人们的眼睛健康，日常饮用可以预防也保证、缓解眼疲劳、预防眼部的疾病。
冲泡毛尖茶需要注意什么?
1、注意水温：泡茶最重要的就是水温，不同的茶冲泡水温的要求也是不同的，而毛尖茶最好用100度的水进行快充，这样可以很好的将茶香和营养成分泡出来。
2、注意投茶量：大家在冲泡毛尖茶的时候还需要注意投茶量，如果投茶量多冲泡时间就要短一些，投茶量少冲泡时间要加长，这样口感会比较好。
毛尖茶不适合哪些人喝?
1、毛尖茶不适合体质寒凉的人饮用，因为毛尖茶的性质比较寒凉，体质寒凉者饮用毛尖茶，可能会导致肠胃不适。
2、毛尖茶还不适合有泌尿结石的患者饮用，因为毛尖茶中的草酸容易导致结石增多，会不利于泌尿结石患者的健康。
3、毛尖茶在日常生活中还不适合贫血人群、以及神经衰弱的患者饮用，以免加重病症，影响身体健康。
