中国人过春节吃什么蕴含着什么道理？春节是我们国家非常重大的一个节日，春节吃的食物也是具有一定寓意的。接下来就由小编带大家了解中国人过春节吃什么蕴含着什么道理。
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饺子
正月初一吃饺子，在我国北方几乎家家如此，这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样，这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃，吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。
这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音演变为“饺子”。初一破晓，北方人家家户户吃饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人，象征新年发财；吃到糖的人表示来年日子更甜美；吃到花生仁的象征健康长寿等。
吃扣肉
重庆人过年“扣肉”“灌海椒”不可少，为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。
“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月，到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。
春饼
中国民间立春时吃的传统美食，南北方都有，但是做法不同，而东北、北京一带的春饼口味最为可口。春节之时，准备几样小菜，烙上一叠薄薄的小饼，这味道不仅仅是美食，还包含着新年的美好味道。
吃鸡
除夕晚上，丰盛的年夜饭饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。
中国人过春节吃什么蕴含着什么道理2
春节饮食注意事项
1、不要暴饮暴食。春节人们终于从繁忙的'工作中暂时的解脱出来，面对着更多的美食诱惑可以毫无顾忌的品尝，面对那么多自己喜欢吃的美食可以大快朵颐，但是，千万不能暴饮暴食，一旦暴饮暴食就会导致胃肠出问题，之前有过这样的例子，因为喝啤酒，把胰脏都融化掉了。
2、少吃油腻的食物。春节期间因为放假彻底的休息，导致了作息规律的改变，可能会出现连续熬夜的情况，这样的结果会导致身体的抵抗力和免疫力下降，也会导致我们胃肠功能的紊乱，如果再吃一些油腻的食物，会导致我们的胃肠很难吸收和消化，最终出问题。
3、注意饮食卫生。这一点非常关键，一定要想办法杜绝不安全的隐患，因此，在购置年货的时候一定要非常的谨慎，无论是从超市还是市场购买农副产品尽量选择新鲜蔬菜、水果，购买一些肉类一定要去正规专营店购买，不要在街边的小摊上购买，至少安全的系数会高一些，而且如果在超市购买的食品一定要注意生产日期及保质期。精心挑选降低食品的安全隐患。
4、外出就餐尽量不选择凉拌菜。想吃凉拌菜一定要在自己家里，如果去外面的饭店就餐，最好不选择凉拌菜。
5、不吃野味。现在生活水平提高了，只要有钱什么都可以吃到，如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。但是，还是少吃野味，野味虽然美味，但是风险非常大，因为很多的野味会有很多的寄生虫，如果处理的不干净，这些寄生虫很容易进入人体导致一些疾病。
6、少喝酒。虽然节日期间大家相聚是不能没有酒的，但是饮酒要适度，千万不能过量，更不能酗酒，不仅容易伤害身体，还可能容易导致一些意外的发生，因此，喝酒一定要把握好度，既做到尽兴，又不伤害健康。
立春调神养生原则
春季宜养肝，而怒伤肝，所以从立春开始，在精神调养上，要力戒除暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持恬静、愉悦的好心态。
那么立春适宜通过哪些活动来调节自己的情志呢？
1、坐功
在每天夜间11点~凌晨3点，运气调息，去除心中杂念，将呼吸调整得极其细长缓慢，然后盘腿而坐，将双手相跌压在腿上，想两侧转动上肢和头颈，同时两肩上耸，身体上提，各3~5次，将口中津液咽入丹田3次，可治：风气积滞，头痛，耳后及肩背疼痛、背痛、肘臂等各种杂病都可以治愈。
2、春游踏青
春游踏青是传统的休闲养生内容之一。人们经过寒冬收敛之季，此时应适应自然的生机，走出户外去踏青。邀上三五好友或者与亲人一起踏青郊游野餐不仅可以感受春光、放松心情，也能很好地增进情谊。此外，在春天里进行空气浴和日光浴，能促进健康，提高免疫力，空气中的负离子可以振奋精神，使头脑清醒、精力充沛。
3、立春登山
登山时一种很好的有氧运动，对体能的消耗大，不亚于一次远距离长跑，比较适宜体质较好的人。登山不仅可以使心肺功能得到极大的锻炼，还能很快地消耗脂肪，锻炼腿部肌肉力量。
4、春季垂钓
垂钓不仅在于收获鱼，更在于怡养性情。在紧张工作之余，来到幽静的旷野，休浴着阳光，面对粼粼清波和两岸随风飘荡的垂柳，欣赏着青山绿水和蓝天白云，呼吸着清新的空气，临风把竿，优哉乐哉。
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春节旅途吃什么好
1、主食
主食建议带面包、烧饼等，如果希望口味丰富一些，紫菜饭卷、发面饼、馅饼、素包子、红豆包、全麦煎饼、三明治、汉堡包等也可以选择。有的人习惯带方便面出行，建议要挑选一些口味清淡的，少吃麻辣的。
2、奶制品
如果怕麻烦不想带肉蛋类，一个简单的办法是带上牛奶或酸奶。奶类中富含蛋白质、钙、维生素A和B族维生素，既解饿，又解渴，容易消化，是旅行中的好食品。不过如果车厢中温度太高，巴氏奶和酸奶容易变质，建议大家携带利乐包的纯牛奶。另外，罐装的八宝粥也不错，搭配豆腐干、卤蛋等营养也较为均衡。
3、零食
零食方面也有讲究，许多人坐长途车都要带上一大袋零食，比如瓜子、薯片、巧克力派等。这些都是高糖、高盐、高油的食物，其中维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化成分很不足，建议少吃为妙。
4、坐火车带什么好
除了这些总体的膳食原则，乘坐不同的交通工具出行，饮食还有一些特别需要注意的地方。
坐火车防“上火”，带点黄瓜和梨。许多人有这样的体会，一趟火车坐下来，舌头嘴唇起泡，冒痘、便秘、干咳等症状都出来了。南京市中西医结合医院治未病中心倪正主任医师建议大家，不妨带一些降火的食物，比如柚子、黄瓜和梨等。
5、坐飞机吃什么好
飞机用餐别吃太饱，少选豆类食品。高空飞行会加重胸闷腹胀的感觉，因此飞机餐不能吃得太饱。另外，还要少吃产气的食物以免腹胀加剧，比如碳酸饮料、豆类食品等。咖啡也要少喝，否则会引起心跳加快，加重不适。可适当喝点矿泉水和淡茶。
6、坐长途汽车吃什么好
长途车防晕车，多带几个橘子。坐长途汽车，最麻烦的事情莫过于晕车，教给大家两个自然疗法。第一个是带几个橘子，在乘车前1个小时，将橘皮对折，两手挤压对准鼻孔，橘皮便会喷射出带有芳香味的油雾，能够抑制晕车恶心的症状。第二个是，出门前切几片生姜装好备用，在上车前含1—2片，也有助于防治晕车。
7、自驾吃什么好
自驾路上防疲劳，吃点香蕉和葡萄。长途自驾容易犯困，提神醒脑和抗疲劳非常重要。香蕉的镁含量很丰富，具有消除疲劳的效果，其中的糖分还可以迅速补充体力。自驾的人因为长时间保持一种相对固定的姿势，肠胃运化功能容易受损。葡萄中大量的果酸有助于消化，适当多吃些能健脾和胃，促进消化。此外，葡萄有丰富的抗氧化成分和补益作用，开车中途休息的时候吃一些，对缓解神经衰弱、疲劳有很好的功效。
8、过年饮食要注意“3少2多”
“3少”：是指少吃脂肪、少吃盐和少吃糖。因饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量，增加患心脏病的风险；过量摄入盐会导致高血压；含糖的食物和饮料，容易引起蛀牙，增加人体的饱腹感，影响正常进食，长期饮用容易引起营养不良。
“2多”：是指多吃鱼肉和多吃水果蔬菜。因鱼肉中的脂肪酸有助于预防冠心病的发生；水果蔬菜能够提供大量人体所需的维生素和矿物质，水果蔬菜应占每天食物摄入量的1/3以上。
