鳕鱼胶比不上黄花胶

鳕鱼胶比不上黄花胶，鳕鱼胶跟黄花胶是二种不一样的物质，二者都是有不一样的营养元素，营养成分是遭受花胶尺寸及其新老用户的影响，鳕鱼胶比不上黄花胶的原因让小编来告诉你吧~

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鳕鱼胶跟黄花胶是二种不一样的物质，二者都是有不一样的营养元素，并且二者的价钱相对性较高的是鳕鱼胶，营养成分是遭受花胶尺寸及其新老用户的影响，因此大伙儿服用花胶最好依据自身的需要去挑选。鳕鱼胶是获取银鳕鱼的`花胶，而黄花胶是获取大黄鱼的，二者淡水鱼全是价钱十分高的淡水鱼，都带有丰富多彩的蛋白，服用后能够具有养颜美容。

黄花胶和鳕鱼胶的差别

黄花胶是大黄鱼，鳕鱼胶是银鳕鱼，二者质量和价钱也是不一样的。

鱼胶价格最主要是受尺寸和新老用户的影响，自然说的是同一个种类的状况下哦。大个儿的鱼胶功效比小的好些，老胶要比新胶作用好。

低挡胶。这类花胶胶原纤维少，吃起来不容易很黏，带点口味，一般用以酒店烧菜用。(例如花胶卷、赤花胶）

中等胶。这类花胶胶原纤维非常好，吃起来黏，并且价钱性价比高，适用家中的平时滋补养生。（例如北海市胶、英国胶、鳕鱼胶）

高端胶。这种鱼胶原纤维好，并且含有一些功效与作用，能够具有补贴医治的功效。（例如蜘蛛胶、赤嘴胶）

升值空间。鱼胶里有很多鱼胶由于其生产量少，块头大，而具备非常大的升值空间。先现如今这类花胶个人收藏的较多，服用较少。（例如白花胶、金钱鳘胶）

黄花胶是什么

鱼胶便是鱼漂晾干的，也叫花胶，鱼皮。黄花胶是在其中一个种类，黄花胶营养成分极其丰富多彩，据科研每500克黄花胶中含蛋白442克，人体脂肪1克，钙250mg，磷145mg，铁13mg。

黄花胶怎么辨别

黄花胶主要是筒内或胶身有一条肉须，紧靠胶身。它是黄花胶最显著的特点，此外，开边的黄花胶就最非常容易看出去这条肉须的。黄花胶是两层肉质地的，一般老一点的黄花胶就可以看出去。

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花胶最基本的功效是补充胶原蛋白，美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力等，这些基本上花胶都具备的。市面上最基本常见的黄花胶和鳕鱼胶到底哪种好呢？

比较不同花胶的好差不能单纯的这样比，而是要根据花胶品种、个头、年份等等方面不同，功效略有不同，价格也不同。

黄花胶：价格亲民

黄花胶为黄花鲈鱼鳔，通常是筒状，也称“黄花筒”，是产量最大的花胶品种之一。其营养价值很高，胶质好：炖后胶肉软滑，肉质较厚，口感不错。黄花胶滋阴、养肝、补肾功效显著，也是护肤美容养颜的好选择，价格亲民，很适合日常食疗滋补之用。

现如今都把黄花胶分成两大类：咸水黄花胶和淡水黄花胶。

咸水黄花胶也叫印尼黄花胶、缅甸黄花胶，因为是产自东南亚的海域，为了区别来自淡水河湖的黄花胶，所以又叫咸水胶片、咸水胶筒，形状多为片状。

淡水黄花胶（非洲黄花胶）主要产自非洲维多利亚湖和尼罗河流域。从胶质上来看，咸水黄花胶的胶质要比淡水黄花胶的胶质细腻，形状多为筒状。

黄花胶主要功效是补血气、止血，黄花胶除了丰富的胶原蛋白之外，多种维生素营养物质也是人体必须的氨基酸。孕期食用，胎儿能从母体中获得更全面的营养。黄花胶还有滋阴润肺的功效，气管不好的可以经常吃黄花鱼胶，功效很好。还有就是小孩不思饮食者气虚体弱者。坚持吃点黄花鱼胶，能让孩子体质增强。胃口变好，气色变好，健康少病。

鳕鱼胶顾名思义取自鳕鱼的鱼鳔，主要产自大西洋、太平洋和格陵兰岛附近，近年来可以算是鱼胶界的网红选手，产量非常大，价格不贵，适宜炖汤吃用，炖后汤清，肉质较厚，胶身软滑，不腥不粘嘴，是低价花胶中不错的选择。市面出售较多的是挪威鳕鱼胶、冰岛鳕鱼胶和新西兰鳕鱼胶。在这三种鳕鱼胶中，新西兰鳕鱼胶的价格相对较高一些；但实际上，三种鳕鱼胶炖后的口感和功效也都差不多，并无哪个好哪个坏的说法。

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;肉：活血祛瘀;鳔：补血止血;骨：治脚气;肝油：敛疮清热消炎。主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。

所以比较花胶不能单纯比，每种花胶都有自己的价值纯在。黄花胶好还是鳕鱼胶好？根据自己需求就是最大的价值了。