鳕鱼胶为什么那么便宜？相信大家对鳕鱼胶并不陌生，鳕鱼胶具有非常高的营养价值，多吃鳕鱼胶对我们身体有好处。接下来就由小编带大家一起详细了解下鳕鱼胶为什么那么便宜。
鳕鱼胶为什么那么便宜1
好的鳕鱼胶价格并不算非常便宜，鳕鱼胶根据产地以及时间的不同会有比较明显的差异。质量比较好的鳕鱼胶和质量不好的鳕鱼胶每半斤价格可以相差一千块左右，所以说鳕鱼胶这种食物的价格便宜不便宜主要是决定于鳕鱼胶的质量，质量差的鳕鱼胶价格自然不高。
一、鳕鱼胶的效果
鳕鱼胶中含有大量的深海矿物质以及胶原蛋白成分，对于身体有非常好的滋补效果，尤其是对于女性肌肤的保养效果更是明显，可以补充面部已经流失的胶原蛋白，让肌肤长期处于紧绷饱满的状态下。在日常食用的时候一般都是将鳕鱼胶炖汤饮用，鳕鱼胶炖汤之后其中的矿物质以及高级胶原蛋白就会融入到汤汁之中，汤汁粘稠而且口感极佳，对身体的滋补效果也非常明显。
二、怎么挑选鳕鱼胶
在购买鳕鱼胶的时候主要看三点，鳕鱼胶的大小、颜色以及形状。一般来说在挑选鳕鱼胶的时候要挑选比较大块的鳕鱼胶，鳕鱼胶的个头越大其中的营养成分就越好，质量也就越高。在挑选鳕鱼胶的时候还需要挑选颜色比较纯正的鳕鱼胶，如果其中有大面积的淤血说明鳕鱼胶的质地并不是很好。中间厚两边薄的鳕鱼胶是最优质的鳕鱼胶，这样的鳕鱼胶口感弹牙而且含有大浪的营养成分，所以在选择鳕鱼胶的时候尽量选择这样形状的鳕鱼胶。
三、新鳕鱼胶比较好还是老鳕鱼胶比较好
老的鳕鱼胶要比新的鳕鱼胶要好，鳕鱼胶在长期存放的过程中其中的物质会发生一定的变化和反应，相对于新的鳕鱼胶来说老的鳕鱼胶中含有的胶原蛋白含量比较少，但是其中的胶原蛋白都是非常好被人体消化吸收的，所以说老的鳕鱼胶要比新的鳕鱼胶要好。在购买鳕鱼胶的时候还需要注意鳕鱼胶的产地，尽量选择污染比较少的产地的鳕鱼胶进行购买。
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鳕鱼胶的功效及吃法
1、鳕鱼胶是非常有胶质的一款鱼胶，女人需要不断的补充，因为随着年龄的增长，脸上不再那么有弹性，药补不如食补，煲靓汤，煮糖水，炖牛奶样样OK，总有一种适合你的口味。
2、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。
3、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。4、鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。
5、有助生长发育。鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化，适合老人孩子食用，能有助于儿童青少年生长发育。
6、提高智力。鳕鱼中含有丰富的DHA，DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。
7、预防心血管疾病。鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。
选购方法
一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
选购事项
选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。
保存
保存方法 ：花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方。
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鱼胶怎么吃才有营养
1、在日常生活中，适量吃一些鱼胶最有营养，因为鱼胶是一种营养价值极高，滋补功效十分明显的滋补类食材，如果人们过量食用，只会加重肠胃负担，根本不利于人体对它营养成分的吸收与利用，所以人们每天食用15到20克鱼胶最合适，这样既不会加重肠胃负担，又能让人体尽快把鱼胶中的营养吸收和利用。
2、在正确的'时间吃鱼胶，才能吸收它的营养，，每天早上起床以后，空腹状态下，或者每天晚上睡觉以前，空腹状态下是吃鱼胶最好的时候，在这两个时间段吃鱼胶，可以让人体尽快把鱼胶中的营养成分吸收和利用，有利于他养生功效的发挥。
鱼胶怎么吃效果最好
1、鱼胶和排骨搭配在一起，炖汤喝效果最好，在做的时候需要准备预交20克排骨50克，红枣3到5个，枸杞五克，生姜适量，二准备好的鱼胶，提前用清水泡软，再把它洗净，排骨剁成段状以后用沸水焯烫，把处理好的排骨和鱼胶放到砂锅中，再加入红枣和生姜，最后放入适量清水加热，烧开以后用中小火炖两小时加入枸杞子和食用盐调味，调匀以后就能取出食用。
2、鱼胶和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好，能让它的美容功效得到最好的发挥，要的时候可以准备鱼胶，四个，红枣五个，姜片适量猪蹄儿一个，把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可。
鳕鱼胶泡发的正确方法
1、鳕鱼胶泡发的时候要提前用清水把它洗净，再把它放到无油的锅中，加足量清水，然后加热烧开，开锅以后调小火力，再煮五分钟，煮好以后取出鳕鱼胶放到准备好的冷水中。
2、这时的冷水量一定要足，不但要把鳕鱼胶全部浸没，还要多放一些，这样才能给鳕鱼胶提供充足的泡发空间，把放到鳕鱼胶和清水的容器放到冰箱的冷藏室，浸泡二十四小时，在浸泡过程中要换水二到三次。
3、鳕鱼胶完全泡发以后取出用清水洗净再把它放到锅中煮，煮开以后中小火煮十五分钟，取出以后过冷水降温，这时的鳕鱼胶才算是泡发完成，去掉水分以后再把它切成自己需要的样子，然后按需要去烹调食用它就可以。
4、在泡发鳕鱼胶的时候可以在水中放适量的姜片，特别是它在煮的过程中放适量的姜片能去除鳕鱼胶的腥味，会让泡好以后的鳕鱼胶口感更好。另外泡好以后鳕鱼胶可以与红枣和桂圆以及排骨等食材一起煲汤喝，这样比单独食用鳕鱼胶效果更好。
