有关黑枸杞的功效与作用

有关黑枸杞的功效与作用，大家经常吃到的是红色的枸杞，黑色的相比也是很少吃的，但是黑枸杞是真的有很大的营养价值的，多吃有益身体健康，那么有关黑枸杞的功效与作用有哪些？

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1、抗氧化、抗癌

黑枸杞中含有丰富的花青素，花青素在一般食物中很难得，所以尤其珍贵。花青素是一种强效的抗氧化剂，有抗衰老的作用，非常适合先要保持美丽容颜的女性食用。另外花青素有间接的抗癌作用，它可以清除身体自由基，让癌细胞无法寇然，保护健康细胞不被癌细胞吞噬。

2、防脱生发

头发与血液循环以及伸张的健康紧密先关，肾脏不好或者血液循环差的话，很容易出现严重脱发的问题，现代年轻人最恐惧的问题之一就是“脱发”，想要改善脱发，黑枸杞可以做到。黑枸杞对肾脏和造血方面都有一定的作用，是防止脱发的良药。建议有这样脱发烦恼的人可以尝试用黑枸杞泡水喝，可以有效改善哦。

3、增强免疫

黑枸杞还有增强人体自身免疫力的功效，主要表现在它能抑制一些有害细胞的`生长和细胞的突变，提高人体的抗病能力，所以黑枸杞非常适合身体差、身体虚的人食用，可以改善五脏六腑，促进全身的血液循环。

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1、直接嚼服：和红枸杞一样都可以直接嚼着吃，就像吃水果干一样，吃起来还有碘淡淡的甜味，喜欢简单粗暴的人可以这样吃。

2、煮粥或蒸米饭：同样，黑枸杞也是可以煮着吃的，在煮粥的时候放一点点黑枸杞，熬成的枸杞粥色香味俱全。

3、泡水：用温水冲泡黑枸杞饮用非常适合，为啥用温水，因为温度过高或者过低都会破坏其花青素，建议用50-70度的水冲泡。

4、泡酒：我们常见到红枸杞来炮制药酒，黑枸杞一样也可以，将黑枸杞浸泡于黄酒或白酒内，待一个星期食用效果更佳。

5、煲汤、炖肉的时候可以适量加点黑枸杞，可以让汤品更佳滋补。

了解了这么多的关于黑枸杞的常识，你是不是也对黑枸杞心动了，用黑枸杞养生真的不错，不妨试试。

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储藏方法：

1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。

2、冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4摄氏度保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

3、霉变处理方法：将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。有一个很简单的方法，就是你用一个空的矿泉水瓶，晾干后把枸杞子倒进去拧紧瓶盖这样就可以了，不过一定要记得每次用完之后记得将瓶盖拧紧。