雪梨川贝的作用与功效，川贝炖雪梨,是一道有名的药膳,也是一道深受大众喜爱的甜品。可清热润肺、止咳化痰。以下小编为大家介绍雪梨川贝的作用与功效，感兴趣的朋友们快来看看吧。
雪梨川贝的作用与功效1
1、宁心安神
平时多吃一些百合，川贝蒸雪梨，不但能吸收丰富的营养，还能起到宁心安神的重要功效，因为百合本身就是一种能入心经的中药材，它能清心除烦，也能清除人体内的热毒，在与川贝和雪梨一起蒸制后食用，会让它的功效得到更好的发挥，能有效预防失眠多梦和神思恍惚以及心情抑郁。
2、美容养颜
百合川贝蒸雪梨还具有出色的美容作用，它含有丰富的黏液蛋白和多种维生素，除此以外还含有一些氨基酸和天然矿物质，这些营养成分都能促进皮肤细胞新陈代谢，而且能滋养肌肤，淡化色斑，能有效延缓皮肤衰老。
3、润肺止咳
百合和川贝都是能入肺经的中药材，他们能滋阴润燥，也能清肺止咳，而雪梨这种水果也具有一定的润肺功效，它还能清热解毒，对人们冬天出现的肺热肺燥以及咳嗽气喘和气管炎等不良症状都有明显预防作用。
4、防癌抗癌
现在社会中食物污染比较重，癌症的发病率也越来越高，如果平时能多吃一些百合川贝蒸雪梨，就能有效预防癌症发生，它们含有的生物碱和天然多糖都是天然的抗癌成分，能预防人体组织细胞癌变，也能提高人体内免疫细胞的活性和，以减少癌症病毒对人体组织细胞的伤害。
雪梨川贝的作用与功效2
1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。
入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
2、川贝母是一味中药
味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
3、冰糖
它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的'。
雪梨川贝的作用与功效3
一、川贝炖雪梨的注意事项
食材的选择上一定要选对。
梨我们一定要选雪花梨，梨的种类很多，一般只有雪花梨对止肺热的功效才是最好。
川贝的选择也很有讲究，一般来说川贝中野生川贝功效最显著，但野生川贝的价位一般都比较昂贵，所以我们一般用家用种植川贝。
家用种植川贝的种类也很多，一般我们选用4年生7月采挖的七尊川贝，效果是最为明显的，功效上几乎接近野生川贝。
二、川贝炖雪梨的方法
1、选择个头比较大的雪花梨一个，在其1/3处切开，挖去梨核，备用。
2、选用上好的七尊川贝3~5克，放入挖空的梨内。
3、放取适量冰糖。
4、把梨盖好，用牙签儿把梨固定密封好。
5、放入锅内蒸一个小时左右即可食用
