栗子鸡丝粥的做法，现在越来越多人在家里熬粥了，因为在家里熬粥不仅健康还美味，其中栗子鸡丝粥是很多人都喜欢吃的，但是做这种粥是需要方法步骤的，下面小编分享栗子鸡丝粥的做法，一起来看下吧。
栗子鸡丝粥的做法1
栗子鸡肉都是秋冬季节最好的养生食材，栗子和鸡的搭配也有好多做法，最常见的就是栗子焖鸡，栗子炖鸡等等。栗子鸡肉煮粥不多见的。女儿说，有位同学昨天中午在班里就说，她吃了栗子鸡肉粥，特好吃。女儿周末回家就问我，妈妈你老发菜谱，你会做栗子鸡肉粥吗？我感觉很奇怪，从来不过多问我菜谱的女儿，怎么就想起问这个，经过我的追问，女儿才说，有位同学今天中午在班里说，她吃了栗子鸡肉粥，特好吃，知道你在发菜谱，想着你一定会做，我也想吃，说实话这个真没做过，原来就做过栗子红豆粥，栗子猪肉粥的，想想应该不难，就爽快地答应了女儿的要求。就去市场买了一只活三黄鸡，让鸡贩子宰好。栗子家里还有亲戚送的绿色食品的，经过一个多小时的忙碌后、，女儿闻到香味，从书房跑到厨房，看着一砂锅栗子鸡肉粥，女儿开心的'笑了。。。。
粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。是现代人生活中不可缺少的一部分。
栗子鸡丝粥?
食材：栗子、鸡胸肉、大米、糯米、盐、姜、料酒
做法：
1、把栗子洗净切一口，用微波炉加热，去掉外壳，捣碎
2、鸡胸肉放入水中，加姜片料酒慢慢煮熟，捞起煮熟的鸡胸肉撕成细丝
3、大米糯米洗净后，放入砂锅，加适量水，大火烧开，转小火慢煮
4、待大米糯米煮开花后，加入鸡丝继续慢煮
5、加入栗子，煮至粘稠
6、加入适量的盐，调味出锅?
栗子鸡丝粥的做法2
咸蛋黄可以久煮，白煮蛋也可以久煮，皮蛋要在中间下，鲜蛋要在最后下，煮至刚熟就行，如果做窝蛋牛肉粥之类的，则需要关火之后下，只用粥的余温煲蛋，因为这种基本上吃的是生蛋的口感。说了半天不如一做，附上详细的过程图大家也就看得一目了然了。今天推荐的两款粥是一般家庭比较常用的，两种比较有代表性的粥品，一种甜的一种咸的。先来介绍这款咸味的——香菇鸡丝粥。这款粥坨坨妈用的是潮汕砂锅粥的做法，不是单纯的用水熬粥，而是加入了骨汤，所以味道更加的鲜美。
香菇鸡丝粥?
原料：香菇，鸡肉
做法：
1、鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都行）；
2、米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开；
3、煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮（这样做的好处是既能保留大部份的蒸汽使粥快熟，又不至于让粥水扑出溅得到处都是），记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底；
4、煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，在这中间如果你觉得水快煮干而米还不太烂的时候可以加一两次水，再次搅匀煮沸，再改小火熬，这个不影响口感，直到最后煮到你满意的浓稠度的时候，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火；
5、加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可；
6、盛入碗中，即可享用了。
