咖喱是哪个国家的

咖喱是哪个国家的，咖喱是最近年轻人比较喜欢的食物，但一提到咖喱大家就会想到印度咖喱，日本咖喱等，但是大部分人都不知道咖喱是起源地是哪里，那咖喱是哪个国家的呢，和小编一起了解一下吧。

咖喱是哪个国家的1

一、咖喱是哪个国家的

从上面可以得知，咖喱肯定不是我们国家本来就有的。那它到底是哪个国家的呢，其实它本身起源于印度。印度是一个盛产香料的国家，咖喱一开始仅仅是用来做香料的，但在某一次中用到了食物中，很多人爱上了这个味道，所以咖喱渐渐被用来做佐料了。后期，他们又把咖喱推向国际，所以我们就品尝到了咖喱的味道。

二、咖喱粉和咖喱块的区别

众所周知，咖喱是有咖喱粉和咖喱块之分的，那它们的区别又在哪里呢。咖喱块通常情况下是已经被处理好了，可以拿来直接食用；而咖喱粉却还要等后期烹饪时再处理才能放到食物里面。所以在食用咖喱的时候，可以根据自身需求来购买；如果想尽快食用，就可以购买咖喱块，反之，如果想自己调味，就可以买咖喱粉来自己调味了。

三、如何保存咖喱

1、如果是咖喱粉，那么就需要把它放在密封的容器里面，然后放进冰箱冷藏保存或者是放在阴凉干燥处保存。切记不能让它受潮，不然咖喱粉很容易变质。

2、如果是咖喱块，那就可以直接冷冻保存，当然也可以常温保存。不过最好还是建议低温冷冻保存，这样保存的时间比较长，不影响后期食用口感。

3、如果是已经煮好的咖喱酱，那一定要放在冰箱中冷冻保存，但这样的方法也只能保存1-2天，时间太长的话，咖喱酱还是会坏掉，所以一定要尽快食用。

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以国家来分，咖喱的源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别。在这之中的印度可说是咖喱鼻祖，因为气候不同，南北印度的咖喱也有分别。南印度较热，当地人爱吃较辣的咖喱驱暑；北印度则爱较温和的。位于印度半岛南半岛的四个州为南印度。高温潮湿的气候使此地区之稻米产量丰富，故而以米为主食。不同于北印度的是，南印度偏爱含辣多汁的`咖喱料理。

相较于南部，气候宜人适居的北印度料理则注重香味、较少极辣，并添加乳制品为其特征。此外，不同于南部的是，北印度以面包类主食，如小麦粉制成的粗圆饼等，属较干式的咖喱，讲究这么多还真是以前没有想到的。

以前总觉得只有“中华料理”才是博大精深的。而咖喱的制作看上去更是复杂，用芫荽粉、小茴香粉、肉桂片、豆蔻、八角、丁香、红花、贝瑟里叶、辣椒粉、黄姜粉以及胡椒粒等香料熬制而成的，还可加入椰汁、郁金香粉等演变成其他风味。制作正宗的印度咖喱需花费大半天时间。先将碎洋葱煮软，加入捣碎的姜、蒜、西红柿、香菜和腰果，然后调以上述香料，爆香后再炖煮个把钟头，熬成浓浓的汤汁，咖喱才算做成了。印度咖喱品种多样，色彩缤纷。一般来说，淡味的白咖喱与蔬菜、绿咖喱与豆腐、重味的玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊腿肉、红咖喱与鸡肉搭配。