红枣黑豆鲤鱼汤的做法，喜欢喝汤的你们知道吗？据说这汤很滋补，鲤鱼搭配上红枣和黑豆，营养价值顿时翻倍，这汤也有健脾补脾，补肾美容，补血养颜的功效。那么我带大家学习一下文红枣黑豆鲤鱼汤的做法。
红枣黑豆鲤鱼汤的.做法1
材料
鲤鱼1条（约500克） 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙（5克） 姜1小块 清水1500毫升
做法
1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理），洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2、锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3、在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
4、将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。
5、食用前，放入盐调味即可。
小诀窍：
1、鲤鱼的肉质细嫩，富含很多人体需要的营养素，很多中医都认为鲤鱼有滋补、健胃、利水和通乳的作用。
2、通常在煲汤的时候，肉汤大多需要煲制2个小时左右，而鱼汤通常在1小时左右就可以了。
3、鱼汤经过1小时的煲煮，鱼肉会有些散烂，如果担心在喝汤时有鱼刺，可以把煎过的鲤鱼用纱布包裹起来，再放入汤煲中炖煮。
4、黑豆营养丰富，多吃黑豆可以起到滋补肾脏的作用，很多人推荐想要孩子的人应该多吃为好。除此之外，黑豆还有养颜和乌发的作用。
5、炒过之后的黑豆，有一种特殊的香味，而且用炒过的黑豆煲汤，它的营养功效能更好的溶解在汤里。
红枣黑豆鲤鱼汤的做法2
红枣黑豆鲤鱼汤
1、黑豆先放炒锅中，用小火干炒至豆壳裂开，再洗净，并沥干水分。
2、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。不粘锅中倒入油，大火加热至七成热时，放入鲤鱼，将正反面煎至微黄，取出控油。
3、红枣放入锅内，一次性 加入足量开水。
4、大火煮沸后转小火煲1小 时，食用則加盐调味。
