1、虾去壳剥出虾仁随意剁碎，不用太细，葱洗干净切花儿；加入到蛋液中，放适量盐和少许胡椒粉搅拌成均匀的蛋液。
2、平底锅加热，放少许油，倒入蛋液，底部凝固后，从下方慢慢往上卷；卷好的蛋卷挪到下部，锅底再刷一层油，倒入剩下的蛋液，再一层层卷上去即可。
3、做好的蛋卷切成小块，直接吃或沾少许果酱吃都可以。
4、早餐依然是少不了的`，省时省事又营养健康的早餐是我永远的追求哈，这个厚蛋烧绝对是很好的选择。
5、搭配也多，不光可以用虾和葱，还可以用香肠、芦笋、蘑菇、胡萝卜、培根等等，当然，不当早餐当主菜也是可以的。
6、如果在上面再淋上一些番茄酱，简直酷毙了。
