翻滚吧！泰式凤梨炒饭！泰式凤梨炒饭是一道泰国的家喻户晓的经典美食，做法简单，口味甜美。主要是利用米饭，凤梨等做主要食材，加以辅助翻炒而成。这是泰国餐厅最受欢迎的`一道菜，下面给大家分享翻滚吧！泰式凤梨炒饭的做法。
翻滚吧！泰式凤梨炒饭！1
食材清单
葱适量
鸡蛋1个
胡椒粉 3克
咖喱粉 30克
盐 3克
白砂糖 3克
腰果10颗
肉松 10克
凤梨1个
葡萄干 10克
香肠1根
胡萝卜 10克
玉米 10克
青豆 10克
虾5只
泰国香米 350克
制作步骤
步骤1、先将1个新鲜凤梨横切下1/3作为盖子，用小刀在2/3凤梨肉上，稍微划几刀，用小勺将凤梨肉挖出并沥干多余果汁，备用
步骤2、5只虾仁去除虾线洗干净，切成小段
步骤3、将1根香肠横切一刀后，切丁备用
步骤4、将挖出来的凤梨肉，切块备用
步骤5、小奶锅中加水煮沸，将各10克的三色蔬菜（青豆玉米胡萝卜丁）简单抄水，捞出备用
步骤6、用刚刚的三色蔬菜汤继续将虾仁烫熟
步骤7、热锅，热油，将1个鸡蛋打散加入炒熟，放入切好的香肠、葡萄干同炒
步骤8、在将杂菜、虾仁、凤梨肉放入拌抄
步骤9、最后加入备用的泰国米饭炒匀
步骤10、然后加入咖喱粉、糖、胡椒粉和盐继续均匀翻炒
步骤11、全部炒好后盛入2/3凤梨内
步骤12、最后撒下肉松和腰果粒，摆盘即可
翻滚吧！泰式凤梨炒饭！2
材料：
菠萝半个、米饭一碗、黄红菜椒各半个、洋葱粒少许、虾仁50克、青豆30克、甜玉米粒30克、黑胡椒粉5克、 泰式鱼露2汤勺、盐适量
做法:
1、将菠萝肉挖出用淡盐水浸泡。外壳做容器备用。
2、虾去壳去虾线切小段，红椒、黄椒、菠萝、切小丁备用。
3、锅中放油，放入洋葱粒炒香，放入米饭炒散盛出备用。
4、锅内再次放油烧热，将虾仁炒至变色，放入红黄椒、青豆、菠萝、玉米粒翻炒片刻。
5、放入米饭翻炒均匀，调入鱼露两汤勺，盐、黑胡椒粉适量。
6、将炒好的米饭盛入菠萝做的容器内即可。
