奥利奥抹茶司康是大家下午茶不二之选的甜品，外酥里软，口感极好，并且这款甜品的做法也是超级简单,只需要搅一搅,拌一拌,大家一次就能做成功,在家就能享受美味的甜品，下面小编为大家分享奥利奥抹茶司康的做法。
奥利奥抹茶司康1
食材清单
低筋小麦粉100g
奥利奥饼干碎20g
抹茶粉4g
黄油28g
牛奶38g
精幼砂糖22g
盐1g
泡打粉2g
制作步骤
步骤1、将低筋面粉、抹茶粉、盐、细砂糖、泡打粉放入盆中混合均匀。
步骤2、将提前在室温软化好的黄油加入，用手轻轻将黄油和粉类混合在一起，用手搓成碎屑状，有点像面包屑的感觉。
步骤3、再将牛奶加入，先用刮刀将材料轻轻的切拌均匀，混合整成一个面团（尽量减少面团的折叠）
步骤4、奥利奥去心放入保鲜袋中，用擀面杖或者其他物体压碎。
步骤5、再将奥利奥饼干碎加入面团，用手轻轻混合均匀成团即可。
步骤6、用保鲜膜将面团包住，放入冰箱中冷藏1h以上（此步骤是为了司康能够拥有外脆内软的口感）
步骤7、冷藏好的面团从冰箱中取出，用擀面杖将面团擀至厚度约1.5-1.8cm左右的面片，用模具切出一个个的司康面团。
步骤8、将司康摆入烤盘中，放入预热好约烤箱180度的烤箱中烘烤20-23分钟左右即可（具体温度和时间随自己整形的司康大小调整哦）
小贴士
1.材料混合成面团时要尽量避免面团的多次揉和折叠，以保证烤出蓬松柔软的司康～
2.冰箱冷藏的.步骤不可忽略，司康外脆内软的关键哦！
3.因为受每个人的模具大小、以及面团厚度因素的影响，具体的烤箱烘烤时间和温度可以自行做一些调整哦。
奥利奥抹茶司康2
材料用量
黄油 50g
中粉/低粉 220g
抹茶粉 7g
泡打粉 5g
白砂糖 45g
盐 1/4小匙
牛奶 100~120g
鸡蛋液(刷表面用)
做法
1. 黄油切成0.5cm见方的小颗粒，与面粉 抹茶粉 泡打粉、糖和盐混合，搓成有粗糙颗粒感的状态；
2. 再加入100g牛奶 快速揉成团，不成团可另外再加20g；
3. 将面团用保鲜袋装起来，擀面杖擀开 约2~3cm厚，然后放入冷冻柜里冷冻20分钟；
4. 取出面团 撕开保鲜袋，用模子压出形 放到铺有烤纸的烤盘上(保持间距)，多出的面团回擀 再压出形；
5. 烤箱预热200°，司康表面刷一层蛋液，中层 烤20分钟左右至表面上色即可。
