十大营养蔬菜排行？食用足量的蔬菜对身体的健康是十分有好处的，能够促进体能毒素的排除，能够加快胃动力和肠胃的吸收功能。很多的蔬菜中还富含着十分丰富的营养物质，能够满足身体所需要的物质。今天小编的文章就为大家介绍一下
十大营养蔬菜排行1
菠菜 ：
1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：吃法比较随意，可以爆炒或做汤。
甘蓝：
1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。
萝卜缨 ：
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。
莴苣：
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。
南瓜 ：
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。
芥菜：
芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
带皮山芋：
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。
西兰花：
热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：凉拌或加入沙拉中。
胡萝卜：
每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。
红柿子椒：
1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。
最有营养的10种蔬菜排行榜
十大营养蔬菜排行2
1、甘蓝
甘蓝是一款绿色健康的食物，他的维生素的含量是很高的，各种类型的维生素营养物质集合于一身，真是一个宝藏蔬菜。他的维生素A和维生素C的含量也是很高的，对皮肤也是有很好的作用，他的维生素的含量基本上可以满足人体一天中所需要的含量。
2、胡萝卜
胡萝卜能够很好的促进肠胃的消化吸收的作用，对于抗氧化也有很好的疗效。其中维生素A的含量是十分的丰富的。据研究表明他还有很好的抗癌的作用。长期的食用胡萝卜还可以降低诱发前列腺癌的'概率。是十分又营养十分健康的食物。
3、大蒜
打算虽然是只能作为一种调味品，但是他的所富含的营养成分还是很高的。对于控制身体内血糖的含量和保护心脑血管的健康情况都是有很显著的效果的。只要适量的食用一些大蒜就可以很大程度上改善身体的一些情况，在最有营养的10种蔬菜排行榜中，是很不错的选择。
4、西兰花
西兰花中含有丰富的硫代葡萄糖苷和植物萝卜硫素。有很好的预防癌症发生的疗效，对身体的健康是很有保证的。他的热量的含量也是很少的，适合减肥健身的人放心食用。他能很好的促进肠胃的消化吸收功效，能够提供很丰富的营养成分。
5、菠菜
菠菜中含有的营养物质是很丰富的，其中所含的维生素的种类是很多的。他的维生素A的含量能够满足人体一天所需含量的百分之五十六，维生素K的含量能满足一整天所需要的含量。他的热量也是很低的，很适合减肥中的人进行食用。
6、豌豆
豌豆算是一种淀粉类的蔬菜，所以他相比于其他的蔬菜来说，含有更高的碳水化合物，能够满足人体的能量需求。而且他的纤维的含量也是很高的，能够对肠胃起到很好的消化吸收的作用。他对抵抗癌症也有很好的疗效，是一个体格小能力却很大的食物。
7、南瓜
南瓜中的维生素含量也是十分的丰富的，他还含有对人提十分有好处的胡萝卜素，还有可以促进肠胃进行消化的纤维素。他所含的胡萝卜素的含量远远高于自身的果肉的含量。南瓜的口感也是很不错的，蒸成南瓜泥食用无论是味道还是营养含量都是最有营养的10种蔬菜排行榜之一。
8、芥菜
芥菜也是很健康的一个蔬菜，他的维生素A、B、C、D的含量都是很高的，其中还有胡萝卜素，食用对人体是十分有好处的，能够改善膳食纤维，促进肠胃的消化吸收。但是他是不建议生吃的，将他炒着吃或者是煮粥喝都是很不错的选择。
9、莴苣
莴苣是一种十分清淡的食物，对于清热解毒，有着很好的功效。他的维生素A的含量是很高的，能够改善皮肤，使得皮肤更加的健康焕发光彩，而且还有一定的美白牙齿的功效。他的食用方式也十分简单的，切成丝作为沙拉与鸡胸肉一起食用是很不错的。
10、黄瓜
黄瓜对皮肤是很好的，对于护肤抗衰老有着一定的功效。其中富含着丰富的维生素C，能够很好的起到抗老化的作用，从而保证皮肤的年轻态。长期进行食用可以使皮肤更加的细腻有光泽。对于抗过敏也有一定的功效，真是一款宝藏蔬菜。
