冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的'肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
两种食材搭配的菜系非常多比如：鲜虾炖冬瓜、冬瓜炒虾仁、冬瓜虾仁、冬瓜虾仁羹、红烧冬瓜虾仁、冬瓜木耳虾仁羹、虾仁冬瓜羹、冬瓜虾仁瘦身汤等等。下面小编为大家介绍一下冬瓜炖虾的做法，希望能够对你有所帮助！
冬瓜炖虾食材介绍
主料：
冬瓜(600克) 虾(300克)
辅料：
盐(适量)葱(适量)姜(适量)
冬瓜炖虾的做法步骤:
1.准备好食材
2.虾，葱姜一起下祸
3.撇去浮末
4.下事先准备好的冬瓜，炖至冬瓜透明状，加入盐即可。
5.成品图。
