虾仁蒸冬瓜是一道由虾仁、冬瓜等食材制成的食品。下面是冬瓜和虾仁的.做法，请参考！
冬瓜和虾仁的做法
1.将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）
2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
3.将冬瓜放入开水绰至七成熟
4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边
5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒
