说起红烧牛肉，想必大家都不陌生，如果想要在家炮制出健康美味的红烧牛肉也是可以的哦。下面是小编为大家精心收集的红烧牛肉的简单做法，希望大家喜欢！
红烧牛肉的简单做法1
红烧牛肉的做法
做法一、
材料
牛腱子肉，啤酒，西红柿，葱丝少量，红枣，丁香，香叶，砂仁，冰糖，番茄酱，盐，辣椒丝，生抽
做法
1、将牛肉用开水处理，去血末
2、将牛肉先炖到7成并且加入红枣，丁香，香叶，砂仁
3、将西红柿炒熟加入牛肉，辣椒丝，番茄酱、加入盐和少量生抽
4、起锅加入冰糖和葱丝
做法二、
材料
牛脖花600公克，牛脂50公克，沙拉油少许，红萝卜1条，牛高汤3500㏄，油豆腐适量，辛香料A：20公克，红葱头末10公克，青葱段120公克，花椒粒2公克，辛香料B：60公克，辣椒酱20公克，八角10公克，桂皮10公克，绍兴酒15㏄，盐适量，味精适量
做法
1、牛脖花汆烫后切小块;红萝卜切小块;牛脂切成小块后，放入滚水中汆烫捞起沥干备用、
2、热锅后放入少许沙拉油，以中火将牛脂煎煮至融化、
3、再放入A辛香料爆香，并炒至青葱变焦黄、
4、继续放入豆瓣酱、辣椒酱拌炒均匀后，再加入八角、桂皮炒匀、
5、再放入牛脖花块、红萝卜块拌炒、
6、再加入牛高汤以大火滚开后，转中火炖煮约1、5小时，最后再加入调味料和油豆腐烧煮入味即可、
做法三、
材料
牛肉1斤半，啤酒半瓶、八角，花椒，桂皮，陈皮，大葱1根、都少许、老姜1个、红油豆瓣，泡豇豆3根、泡姜1个、小葱白几根、老抽、料酒、味精、
做法
1、把牛肉洗净，切成小方块，老姜洗干净拍破，葱切成几断、泡豇豆切成1厘米长即可、
2、热油锅放牛肉下去炒，把血水炒没有了，再放料酒炒1分钟、再把老姜葱段，八角、桂皮、陈皮、花椒、豆瓣、老抽一起炒香后加入啤酒煮、
3、把牛肉铲到高压锅里，再掺水盖过牛肉1厘米左右，压个30分钟即可，(如果没有高压锅，就用一般的锅，水要掺水多点，慢慢的'焖，)还可以放一点醋，牛肉耙得快些、
4、高压锅慢慢的冷却后再开锅，起锅放点味精、小葱白段在牛肉上，这样味道更好、(啤酒烧牛肉味道真的不错)家常菜谱
做法四、
材料
牛肉一斤，胡萝卜2根，香菇半斤，胡椒粉，五香粉，盐，老抽，糖，八角，草果一个，葱姜蒜
做法
1、牛肉用清水浸泡以后，冲洗干净
2、胡萝卜切滚刀块，香菇洗净用开水焯了，葱姜蒜切末
3、牛肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出控净
4、炒锅放少许油，加入2匙糖，变红后下牛肉煸炒，上色后加老抽、一半葱姜蒜炒匀，关火
5、把煸炒好的牛肉放进电压力锅，放入除了盐以外的其他原料调料，添少量汤，盖好盖，调好程序
6、时间到，打开盖加入盐调味，盛出来开吃、
红烧牛肉的简单做法2
材料：牛肉、豆瓣酱、白萝卜、花椒、盐、花生油、白糖、八角各适量、
做法：
1、牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块、白萝卜切方块、花椒、八角用纱布包好、
2、锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色、
3、加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃 浮沫，改用小火烧至熟烂、
4、将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜、
牛肉的营养价值
1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效、在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久、
2、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复、
3、牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高、肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸、
4、牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质、钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长、牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质、
