河虾的'做法其实说简单也简单，说难也难。最简单的方法莫过于水煮河虾，但是水煮河虾并不能满足现在人们挑剔的胃口。大多数人更偏好于重口味一点的河虾美味，例如尖椒爆河虾。那么尖椒爆河虾怎么做呢？其实也很简单，只要准备齐全材料，略懂一下烹饪技巧就可以轻轻松松拿下这道菜。
尖椒爆河虾的做法
材料：河虾500克，尖椒2个，蒜3瓣，酱油1小勺，蚝油1小匙，味精1小匙，白砂糖2小匙，盐1小匙，干辣椒2个。
做法：
1、河虾冲清洗干净净，沥干水。
2、尖椒切小圈，蒜剁碎备用。
3、锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜进去爆香。
4、把虾倒入锅内。
5、翻炒到虾变色后加入盐。
6、加入白砂糖和味精。
7、加入之前切好的尖椒。
8、倒入酱油和蚝油搅拌均匀即可出锅。
温馨提示：虾很容易熟的，炒到变红加入那些调味料就可以了。如果再炒的太久，虾肉会变老，味道不好，口感也不好了。
