鸡翅怎么烧好吃又简单，鸡翅是我们日常很常吃的一种食品，鸡翅的吃法是非常多样，而且做法也非常简单，比如炒鸡翅、可乐鸡翅、红烧鸡翅等等。下面给大家介绍鸡翅怎么烧好吃又简单！
1、选购鸡翅
在烧鸡翅之前，首先要选购好鸡翅。一般来说，选购鸡翅要尽量选择质量好、新鲜的鸡翅。
鸡翅的大小一般以掌心大为宜，这样烧制出来的鸡翅口感更好。同时，在选购鸡翅时，还要注意鸡翅的颜色、外观和气味。新鲜的鸡翅应该是没有异味的，颜色应该鲜艳、外观应该光滑。
3、清洗鸡翅
选购好鸡翅之后，需要先进行清洗。将鸡翅放在清水中浸泡十分钟左右，将鸡翅的脏物、血水等彻底清洗干净。清洗后，将鸡翅用纸巾擦干，这样可以使鸡翅更容易入味。
4、腌制鸡翅
接下来就是腌制鸡翅了。腌制鸡翅的目的是使其更加入味，口感更加鲜美。一般来说，腌制时间应该在一小时至一天之间，时间越长，味道越好。
腌制鸡翅的调料可以根据个人口味来调整，主要包括生抽、糖、盐、料酒、姜片、葱段等。将以上调料混合在一起，放入鸡翅中，均匀涂抹在鸡翅上，放置冰箱中腌制一定时间即可。
4、烹饪鸡翅
烹饪鸡翅主要有烤、油炸、炒等方式，这里介绍一下油炸和烤的方法。
a、油炸鸡翅
将腌制好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，取出沥干油分。这时可以根据个人口味再次调整味道，比如可以加入糖、盐、辣椒等调料。最后撒上芝麻、葱末等作为点缀，即可食用。油炸鸡翅口感酥脆，外皮香脆，内里鲜嫩，非常美味。
b、烤鸡翅
烤鸡翅是一种更加健康的烹饪方式。将腌制好的鸡翅放入烤盘中，用中火烤至金黄色即可。烤鸡翅不用加入大量的油脂，所以口感更加清爽，同时还能更好地保留鸡翅的营养成分。
5、小结
以上就是烹饪好吃又简单的鸡翅的一些技巧。除了以上的方法外，还有很多种烹饪鸡翅的方法，比如可以加入啤酒、蜂蜜等调料，让鸡翅更加多样化。但是，无论采用哪种方式，最重要的是操作要规范，安全第一。
另外，烧烤食品虽然美味可口，但是过度摄入也容易导致肥胖和各种健康问题，建议适量食用。
红烧鸡翅怎么做好吃
第1步、鸡翅洗净放入锅里煎。
第2步、煎至俩面微黄后，盛出备用。
第3步、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。
第4步、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。
第5步、加入酱油，翻炒。
第6步、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅啦。
红烧鸡翅的简单做法
1、将鸡翅中洗净后焯水几分钟，再用凉水冲洗控干水分作为备用。
2、起锅烧油后，把鸡翅倒入锅内迅速掂锅翻炒均匀并煎炸几分钟。
3、把切好的葱姜放入锅内翻炒均匀，再倒入老抽和生抽调味上色。
4、倒入开水没过鸡翅后，放入八角和桂皮，大火烧开后转中火煮汤。
5、汤汁变的.浓稠后，往里面加入冰糖并不断翻炒直至冰糖融化，大概翻炒15到20分钟左右，色香美味的红烧鸡翅就做好了。
做红烧鸡翅的窍门
1、煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。
2、红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3、此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4、用了米酒，可以使其清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
1、选购新鲜的鸡翅
鸡翅是餐桌上十分受欢迎的食品之一，无论是烤着吃还是炸着吃都很好吃。但是，如何选购新鲜的鸡翅才是制作美味鸡翅的基础。
首先，我们要选择外表色泽鲜艳、无创伤、毛孔清晰的鸡翅，最好是选择留有鸡爪的鸡翅，因为鸡爪能证明这只鸡的营养价值，此外，新鲜的鸡翅手感弹性好，而弹性差的可能是冷冻过的。
2、用简单的方式腌制鸡翅
腌制是制作美味可口鸡翅的重要步骤。腌制的目的是为了让鸡翅更加入味。其中，最简单的做法是用生抽、老抽、料酒、盐、姜和蒜混合成调味汁，然后将鸡翅浸泡在调味汁中腌制15分钟以上，期间要翻转几次，确保每一面都能受到腌制。
3、多样化的烹调方式
鸡翅的烹调方式有很多种，这里就介绍两种方法：烤制和煎炸。
首先是烤制。先将腌制好的鸡翅均匀散置于烤盘中，然后放入预热的烤箱中上层烤箱，以200℃的温度烤10分钟左右，再翻转一下鸡翅，将温度调低到180℃再烤10分钟左右即可。
其次是煎炸。在热锅中倒入适量的油，烧至5成热时加入鸡翅，煎至两面变成金黄色，鸡肉肉质变得酥脆，即可出锅装盘。
无论是烤制还是煎炸，都记得要控制火候，不要烧焦鸡翅，否则会影响口感，让美味的`鸡翅失色。
油炸鸡翅怎么做好吃又简单
鸡翅是我们餐桌上很常见的一种美食，鸡翅肉质鲜美，营养丰富，好吃不油腻，是很多人的最爱。
鸡翅除了油炸，还有很多其他的做法，如红烧鸡翅、可乐鸡翅、烤鸡翅、卤鸡翅、清蒸鸡翅、干锅鸡翅、蒜香鸡翅、盐焗鸡翅、咖喱鸡翅等等。鸡翅的每一种做法都特别好吃，每一种都能让人垂涎欲滴。
天气渐渐热起来，与大家分享一道剁椒蒸鸡翅的做法。鲜辣可口的剁椒，搭配香嫩爽滑的鸡翅，鲜香美味，清爽不油腻，是一道做法特别简单却又十分美味健康的下饭菜，特别适合夏天吃。
剁椒蒸鸡翅的做法：
将鸡翅洗净剁成段备用；生姜切末，大蒜切末备用；锅中水烧开，加入少许料酒，将剁成段的鸡翅放入锅中焯一下水，捞出洗净，沥干水分备用；
热锅凉油，油热后，加入姜末、蒜末和适量的红剁椒小火煸炒出香味；放入焯过水的鸡翅段，加入少许的盐和白糖翻炒均匀后关火；
将鸡翅段盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，取出撒上葱花点缀即可。一道咸鲜味美，细嫩爽滑的剁椒蒸鸡翅就做好了。
剁椒蒸鸡翅这道菜，做起来少油，吃起来健康。因为采用的是蒸的做法，不但食物的营养损失较少，而且吃起来也是清爽却不失美味。
需注意因为剁椒本身含有盐分，所以盐要少放，以免过咸。做这道菜，也可以把鸡翅换成鸡翅根或鸡腿，或搭配金针菇、香菇、竹笋等食材一起蒸，也同样的好吃。
鸡翅有多种做法；最简单的可乐鸡翅，啤酒鸡翅，红烧鸡翅，清炖鸡翅。都是非常好吃的做法哦。
