天山雪莲果富含粗纤维，可以促进肠道蠕动，利于粪便排出，有促消化的作用。
天山雪莲果又称为地下水果。属于野生植物，不需要化肥和农药，所以天山雪莲果是一种天然绿色的保健食品。
天山雪莲果中含有大量的水溶性纤维，以及人体必需的八种氨基酸。天山雪莲果的营养价值还不止于此。
它还含有钙，铁，锌等多种微量元素和各种丰富的矿物质。无论是生吃或是煮熟来吃，都是一种很美味的食品。天山雪莲果具有清凉退火，清血解毒的功效。非常适合糖尿病人和减肥的人食用。同时，天山雪莲果还能增进肠胃蠕动，润肠通便，提高人体的代谢功能。
天山雪莲果能否空腹吃
虽然天山雪莲果是一种营养物质较为丰富的水果。而且还有很多的益处。但是天山雪莲果其实是不建议空腹吃的。因为天山雪莲果中所含有的散食纤维含量较高。这种膳食纤维不容易被消化，所以很快就会形成饱腹感。
装好影响我们对其他食物的摄入量。而天山雪莲果中的果糖又容易被人体吸收消化，而且天山雪莲果中所含有的脂肪以及果糖都较少，所以不能供应人体足够的能量。要是在空腹时吃天山雪莲果，会造成头晕或是精神不振的状况。
这都是因为人体内的.血糖水平降低了。所以我们要切记天山雪莲果是不适宜在空腹时候吃的。
营养价值
雪莲果属低热量热量食品，含丰富的带有甜味的低聚果糖，但其却并不为人体吸收,因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
100克雪莲果含有6-12克果寡糖，但仅含糖分1、5 – 4克。雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的'。日本研究发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。
天山雪莲的食用方法
1、风湿及类风湿性关节支、肩周炎及老年性腰腿痛：
雪莲20克，枸杞，红花各10克，白酒2500毫升，密封浸泡15日饮用，日服二次、每次10-20毫升。
2、妇女月经不调，痛经及痛经引起的腰背痛、，小腹冷痛：
雪莲5克，枸杞，红花各2克，水煎服、日服二次。
3、因寒湿引起的胃寒、胃痛等症：
雪莲5克，红枣30克，枸杞10克，炖鸡肉食用。
4、男子阳痿、不育症：
雪莲6克，当归3克，枸杞10克，水煎服，日服一次。
5、调经补血、滋阴补肾：
雪莲、枸杞各5克，红花2克，纱布袋包扎，炖鸡肉食用。也可泡酒，使用方法同1。
6、温肾壮阳、补中益气：
雪莲，枸杞各5克，红花3克，洗净装纱布袋内与鸡肉同炖，文火2-3小时后食用。也可泡酒
天山雪莲果的功效
【性味】：性大寒、味甘甜
【功效】：润肠通便、清肝解毒、降火降血压、除寒，壮阳，调经，止血。
【主治】：治阳萎，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血、便秘、面痘、暗疮、高血压、糖尿病。
1、《柑园小识》：除冷痰，助阳道。
2、《纲目拾遗》：治-切寒症。又，陈海曙云：治痘不起发及闷?闷痘，用一瓣入煎药中。
3、《四川中药志》：除寒痰水饮，壮阳，补血，温暖子宫。治男子阳痿，女子月经不调及崩带。
4、《新疆中草药手册》：通经活血，强筋骨，促进子宫收缩。治风湿性关节炎，妇女小腹冷痛，闭经，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，阳萎。
5、《云南中草药》：调经，止血，治月经不调，雪盲，牙痛，外伤出血。
雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
果寡糖具有：
1、促进消化，调理胃肠道；
2、使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；
3、调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
4、通便、防治下痢；
5、降火清毒、防治面疱、暗疮；
6、提高免疫力。
天山雪莲果的作用:
1、雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。
最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的'增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
2、雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
3、雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。
4、雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
天山雪莲果含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、烟酸、胆固醇等物质，含有镁、钙、铁、锌、钾、硒等元素，能够为人体提供很多营养。
天山雪莲果还有中药价值，具有清火去热、调理肠胃、软化血管、祛痰、抗菌活血、降血压的功效，还具有增强免疫力、控制血糖、调节血脂和胆固醇的作用。
