人体必备的六大营养物质

人体必备的六大营养物质，人体所需的营养素不下百种，其中碳水化合物也就是糖类，是能量的主要供应源，有节省蛋白质的功能，以下详细介绍人体必备的六大营养物质。

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人体所需的六大营养素，通常包括水、蛋白质、脂类、糖类、维生素和矿物质，其中蛋白质、脂类和糖类是为人体提供能量的主要物质，其作用如下：

1、水：正常成年人体内70%的成分是水，参与了机体营养物质和废物的运输、排泄，起到了维持血压和体温稳定的作用。

2、蛋白质：可为机体提供能量，参与组织器官的生长发育，促进伤口愈合。

3、脂类：包括脂肪、胆固醇、磷脂等，除了为机体供能以外，还参与各种生物膜的.组成，保护内脏，维持体温。

4、糖类：人体65%的能量是靠糖类供应。

5、维生素：通常以辅酶的形式参与调解人体各种物质代谢过程，比较常见的维生素有维生素A、维生素C、维生素B、维生素D等。

6、矿物质：如钾、钠、钙、铁、锌等，可维持机体水电解质的平衡，保持神经肌肉兴奋性的稳定。

人体必备的六大营养物质2

一、生命之源——水

1、 人体内含量最多的营养元素是水;

2、 运动员在剧烈运动之后要及时补充淡盐水，维持体内渗透压的稳定，不能喝大量糖水。

二、物质基础——蛋白质

1、 蛋白质是构成人体的物质基础，构成蛋白质的基本单位是氨基酸，由C、H、O、N等元素构成。

2、 人体内的氨基酸根据自身能不能合成分为两类氨基酸：第一，人体不能合成的或是合成速度不能满足机体需要必须要从外界食物中摄取的`是必需氨基酸;第二，人体可以合成并且能满足机体需要不需要从外界食物中进行摄取的是非必需氨基酸。

3、 人体内酶的本质大部分是蛋白质。

4、 哪些食物中富含蛋白质：鸡蛋、大豆、牛奶、肉类等。

三、直接能源物质——糖类

1、 糖类又被称为碳水化合物，是人体的直接能源物质，由C、H、O三种元素构成。包括单糖(葡萄糖)、二糖(蔗糖、麦芽糖)、多糖(淀粉)等。

2、 哪些食物中富含糖类：小麦、大米、玉米等。

四、储能物质——脂肪(油脂)

1、 脂肪也是人体必不可少的营养物质，可以为人或动物提供能量。

2、 哪些食物中富含脂肪：肉类、大豆等。

3、 可以为人体提供能量的是蛋白质、糖类、脂肪，人体消耗有机物的前后顺序为：糖类——脂肪——蛋白质。

五、无机盐

无机盐也是人体所必备的营养物质之一，它们在人体内，大多以离子形式存在，在考试中常考察缺少哪种物质得什么病，需要一一对应。

1、 缺碘——甲状腺肿大(大脖子病)

2、 缺铁——缺铁性贫血

3、 缺钙——佝偻病、骨质疏松症

4、 缺锌——生长发育不良

六、维生素

维生素在人体内不参与人体反应，也不为人体提供能量，可以调节生理活动。包括维生素A、B、C、D等，在蔬菜、水果、肉蛋、动物肝脏里含量丰富。

1、 缺维生素A——夜盲症

2、 缺维生素B——脚气病、口腔溃疡

3、 缺维生素C——坏血病，易感冒、咳嗽

4、 缺维生素D——佝偻病、骨质疏松症(维生素D是唯一可以人体少量合成的维生素，太阳中的紫外线可以使人体合成维生素)

人体必备的六大营养物质3

对于碳水化合物来说，也就是糖类，分为单糖、二糖和多糖等。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉（比如小麦粉等）、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。

脂肪的名词你一定不陌生，脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的.称作脂肪。再来看蛋白质，蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

水你就更不会陌生了，水在人体起到促进消化、调节体温、润滑关节、代谢废物、运输营养和保证血液量等作用。人体70%是水，分布在细胞内外、各组织器官、血液和淋巴液等全身各处。

维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，维生素在体内的含量很少，但不可或缺。维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。一般由食物中取得。

最后来看看矿物质，矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素，虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，可是它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。