长期吃土豆有哪些坏处，土豆作为一种常见的农作物，大家在餐桌上都比较频繁地食用，但土豆一旦食用过多还是对身体有些许坏处的，接下来小编就给大家分享关于长期吃土豆有哪些坏处。
长期吃土豆会引起腹胀
土豆中的木薯淀粉成分很高，经过一段时间的肠道细菌发醇后，会产生大量的二氧化氮、氯化氢，服用过量会造成一时无法排出，极易在肠胃内堆积，从而导致消化道胀气。
长期吃土豆会导致发胖
土豆含水率超过76%，木薯中的真正淀粉成分却不到20%，在其中还含有能引起“饱腹”的“膳食纤维素”。另外，土豆中含有大量维生素b2,C，以及多种矿物质，这些都能为你提供全面的营养，并促进基础代谢。所以，用土豆代替正餐确实有减肥瘦身的实际效果，只要注意适量食用，就不会轻易发胖。但是，假如在正餐中一切正常摄取的情况下，再吃更多的土豆，那就很容易造成动能摄取过多，导致体重增加。
长期吃土豆会引起胃酸
土豆的主要成分是木薯淀粉，食用过多，会在胃内被胃液消化吸收，而酸水则是胃液和木薯淀粉或糖原的溶液。
长期吃土豆会引起高血压糖尿病
马铃薯含有丰富的木薯淀粉，马铃薯本身具有很高的血糖值，能转化为指数值：大量含有淀粉的碳水化合物，在人体内迅速转化为糖分进入血液，导致血糖水平急剧升高，长期下去，高血压的`发病率就会上升。
长期吃土豆或中毒。
红薯，特别是土豆，含有一种叫做黄酮类的有毒物质，人体摄入大量黄酮类，会导致中毒，恶心呕吐，腹泻等症状。这种有害的化合物，一般都集中在土豆皮和发芽土豆中，因此服用时必须削皮，特别是削去已经变色的皮肤，发芽的土豆最好不要吃。食用带皮的或发芽的土豆会使人中毒。
一、食用方式不当：
1、单一饮食：不建议部分减肥人群使用土豆代餐。如果长期将土豆作为唯一的食物来源，则会导致营养过于单一导致其他营养元素的缺乏而导致营养不良，严重者甚至可能会引发缺铁性贫血等营养缺乏性疾病等；
2、进食变质食物：发芽、霉变、腐烂或存放时间过长的土豆，即使外表有一部分看起来没有问题，也不建议进行食用，以免造成食物中毒；
3、过量食用土豆：如果长期吃土豆过量，或者将土豆作为配菜与其他主食一起吃，则可能诱发消化不良、肥胖等。
二、特殊人群：
1、过敏人群：如对土豆所含成分过敏，此类患者也应避免食用土豆，以免出现皮疹等过敏现象；
2、特殊疾病患者：如糖尿病患者，如果血糖控制不佳的话，不建议长期将土豆作为菜品来吃，因为土豆当中含有大量的碳水化合物，与其他富含碳水化合物的主食一起食用的话，容易在短时间内升高血糖。
如果想要在正常情况下长期食用土豆，可以将土豆作为主食，再配合含有其他营养元素的食品，如蔬菜、水果、鱼虾以及肉蛋奶等，保证营养均衡，同时选择合适的烹饪方式，通常不会对身体造成危害。
长期吃土豆的危害性有肥胖、营养不良、引起肠胃不适。
1、肥胖：长期食用土豆会对患者的体重造成影响，主要是土豆当中含有的淀粉含量过高，且具有一定的糖分，长时间食用会导致人体内的脂肪堆积，造成患者体重增加，且摄入过多的糖分还会造成患者血糖水平紊乱。
2、营养不良：长期食用土豆也会造成患者身体营养摄入不均衡，虽然土豆有一定的营养价值，但长时间只食用土豆可能会导致患者营养不良，土豆当中的蛋白质并不属于优质蛋白，也不适合长期食用，若患者长时间仅食用土豆可能还会引起缺铁性贫血，且部分患者可能还会造成高血糖的情况。
3、引起肠胃不适：长期食用土豆也可能会导致患者肠胃不适，主要是土豆当中含有的膳食纤维含量较高，长时间食用容易造成人体胃肠道蠕动速度增快，造成患者出现腹泻，呕吐，腹痛等不适症状。
