为什么啤酒泡沫喝多了会难受，爱啤酒的人都知道啤酒泡沫的重要性，基本上的啤酒都会有个漂亮的泡沫层，它不但带来了香味，改变了口感，所以很多人喜欢喝。以下分享为什么啤酒泡沫喝多了会难受？
啤酒的泡沫里面主要成分呢就是碳酸气体，这种气体最好不要喝，喝了之后会导致肚子比较的饱，而且喝了之后呢容易打嗝也容易进凉气，所以我的个人建议就是不要喝，但是一般在喝啤酒的时候，我们都是直接把啤酒的泡沫喝进肚子里了，也没有什么影响。
喝啤酒泡沫会有什么的危害？
首先啤酒泡沫形成的主要原因是因为麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。
了解了泡沫产生的原因可以看出，啤酒泡沫形成的原因中并无有害物质，恰恰是因为啤酒的泡沫会使啤酒的酒花苦味和酒精感有一定的缓冲，从而达到啤酒喝下去的爽快感。
因此喝啤酒的时候喝下去的泡沫并没有任何危害,相反啤酒泡沫会减轻啤酒与空气接触所产生的氧化反应，保证了啤酒的口感。
既然说到啤酒的口感，顺便简单说一下啤酒引用时注意的一些事项，现在是夏季，大多数人喜欢喝冰镇啤酒，甚至有将啤酒冻出了冰，这样的做法其实是不可取得，因为啤酒最好的饮用条件除了新鲜以外，温度也是重要注意事项之一。
那么多少度的啤酒是最佳饮用温度呢？夏季的时候建议啤酒温度在5-6度左右，也就是说不要讲啤酒放入冷冻仓，进行恒温冷藏就可以，冬季的温度在10-15度之间最好，春、秋两季保持在10度左右就可以，在上述温度下的啤酒可保正啤酒丰富的泡沫，以此达到啤酒香气、口感的最佳舒适程度。
最后提醒一下，过渡饮酒对身体有害，请在饮用啤酒的时候适度、适量。
啤酒为什么会产生泡沫?
啤酒中含有大量的二氧化碳（可以是发酵过程中产生的，也可以是灌装时 人工加入的），也算是一种起泡酒了，其泡沫是否持久细腻，是评判啤酒质量的`一个重要标准。
不同于起泡葡萄酒或者香槟，虽然也会起泡，但这些气泡很快就会破 碎，啤酒的气泡一般会持续好几分钟，在啤酒酒液的表面堆积成厚厚的一层泡沫。啤酒会有泡沫，明显是因为起泡作用，专业上称之为“成核作 用”Nucleation。
啤酒中含有大量的来自麦芽等原料的蛋白质和多肽，它们能够聚集在一起并起到表面活性剂的作用，使啤酒的泡沫持久而稳定，不易破碎。麦芽中有一种特殊的蛋白质 ——LTP1（Lipid Transfer Protein 1，脂转移蛋白质），在啤酒泡沫的形成过程中扮演着重要的角色。
LTP1 具有疏水性（不亲水），不能抓住水分，就只能抓住气泡中的二氧化碳了，LTP1 也随着气泡的升起而跑到啤酒酒液的顶部。LTP1 能够包裹住气泡，使气泡即使在酒液表面也不易破碎。此外，LTP1 也会和泡沫层里的其他物质相互作用，使气泡变密并改变气泡的质地，所以堆积在表面的泡沫比在啤酒酒液里的气泡更加细腻紧密。
啤酒花同样有助于泡沫的持久稳定。麦芽原料中的疏水性多肽物质与来自啤酒花的苦酸（Bitter ISO-alpha Acid）连结，使气泡的表面形成据齿且粘性增强（易连结形成多面体结构），稳定性也增强。
扩展资料
泡沫啤酒是啤酒区分其它饮料最重要的特征。用泡沫啤酒机制作的泡沫啤酒细腻、绵嫩、爽滑，能最大程度的散发啤酒花和麦芽的浓香，增加起泡蛋白的浓度，彻底消除啤酒的苦涩味，降低酒精对口腔粘膜和肠胃的刺激性，饮用泡沫啤酒更解渴、更营养、更健康。
其实啤酒会产生泡面也是因为啤酒中的蛋白质在摇晃后就会产生泡沫，而且里面的二氧化碳因为溶解度低就会引起大量的泡沫。那么这些泡沫究竟有什么妙处呢？第一个妙处就是喝酒的时候要是酒里有泡沫的话就证明这一杯酒大部分的酒精都在这泡沫里面了。
而大多数的朋友都是不喝泡沫的，所以一杯啤酒要是一口闷的话也不会一下子就醉了的。第二就是啤酒有了这泡沫的话喝起来的口感就会比较好，而且喝起来也不会觉得啤酒有些苦。第三就是啤酒在倒出来时里面的泡沫是有发出一点声音的，这样的话会让人觉得心情更加的愉悦。
虽然在夏天的时候喝啤酒是最爽不过的，但是小优要说的是啤酒多喝还是对身体不好的。所以喜欢喝酒的朋友一定要控制酒量呢，不知道你们看完有没有什么要说的呢？
买啤酒的时候应该注意些什么呢？
首先说，酿造啤酒最初的配方有4大原料，分别是，麦芽、啤酒花、酵母、水。其中大麦芽的口感最好，小麦芽次之。啤酒酿造的配方有很多种，但是万变不离其宗，最初的原料就是这4种，无非是口感和风味略有差异。但是整体来说，都是颜色漂亮，泡沫多，麦香味足，口感好。
但是缺点也很明显，一是成本贵，二是泡沫多，不利于生产和销售。因为酵母和水无法改变，而且占成本很低，所以就降低啤酒花的用量，并且用其他原料代替麦芽。比如说，用大米、玉米、糖浆等等，逐渐代替了大部分的麦芽。过一步一步的“改良”，就成了现在的工业化啤酒。
“改良”配方后酿造的啤酒，成本大大降低，泡沫减少很多，产量增加，效率提高，厂家的目的达到了。但是随之而来的是牺牲了啤酒的口感。因为啤酒花用量减少，啤酒的口感就变淡，泡沫减少，而且不能挂杯。失去啤酒本身所具备的那种独特风味，只能靠香精来“弥补”。(上图就是啤酒花)
另外一个原因，工业啤酒用其他原料代替一部分麦芽，导致啤酒的麦香味变淡，酒精度下降，酸味增加。于是就出现很多啤酒喝起来寡淡无味，甚至回味发酸。原料里麦芽的比例越少，这种情况越明显。现在市场上有的啤酒说是“淡爽、冰爽、清爽”之类的口感，其实本质就是给口味越来越淡找一个冠冕堂皇的说法。
为啥有的啤酒泡沫多，有的泡沫少还发酸？主要是配料变了，上面就是详细的介绍。下面给大家说一下，买啤酒时应该注意些什么？有什么挑选技巧？其实只要记住下面这3点就可以了。
首先，看配料表。若是原料里面除了麦芽以外，还有类似大米、玉米、糖浆之类的，就说明这种啤酒的口感很大可能不怎么样。其次，看瓶身上的麦芽汁浓度，要≥11°P。说明这种啤酒的麦香味足，泡沫多，口感好。最后，看瓶身上的酒精度，只要≥4%vol，说明喝起来有点酒劲，不会寡淡无味。
