不能吃辣是什么原因，虽说我们每个人都尝得出酸、甜、苦、辣、咸这几个味道，但是因为我国地域十分广阔，所以各个地区的饮食文化略有不同，有的地区就是比较不能吃辣。那么不能吃辣是什么原因？
很多不能吃辣的人都可能认为，吃辣是天生的，而自己不能吃辣是因为自己先天就不能吃辣。但Emily
Underwood(2014)的一项研究却发现，有越来越多的证据表明，我们对不同口味的大多数倾向不是天生的，而是后天习得的。这说明我们的口味如何，跟我们所处的环境有很大关系。而很多人的亲身体验也表明，小时候不太能吃辣的人换到一个爱吃辣的环境中，也会逐渐变得能吃辣。
既然吃辣可以后天培养，那为什么有人还是不能吃辣?
虽然研究表明吃辣是可以后天训练的，不能吃辣的人只要多吃几次辣就会慢慢适应，变得能吃辣。但大胸妹在生活中确实碰到过死活一点辣都不能吃的人，这又是为什么呢?
对于这个问题，有一种说法认为是人体内的TRPV1影响了人们对辣椒素的耐受程度。TRPV1是我们体内用来调节体温的通道，可以被各种外因性及内因性的物理及化学刺激所激发，是能对辣椒素做出反应的唯一感受器。
当人体内的TRPV1较多时，等量的辣椒素会产生更大的刺激，对辣椒会比较敏感，耐受程度低。相反有些人体内的TRPV1较少时，对辣椒素的反应不会那么敏感，对辣椒的耐受程度更高，也就更能吃辣。
哪些人不适宜吃辣。
辣椒中的辣椒素会加速血液循环，令心跳加快，十分不利于心血管病患者的康复，短期内如果连续吃了很多辣的食物，还有可能导致急性心力衰竭。所以有心脑血管疾病的人群，绝对不适宜吃辣。
患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人不要吃辣，在辣椒素的刺激下，胃部粘膜会充血水肿、糜烂，加剧病情。同时胃肠蠕动剧增，从而导致肚子痛、拉肚子，并影响消化功能的恢复。所以有胃病的绝对不可以吃辣。
辣椒素的刺激会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。所以胆囊炎患者也不可以吃辣的。
患有痔疮的病人，由于辣椒素的刺激，更容易充血水肿，加重痔疮的严重性。平时经常便秘的人也不要多吃辣椒，可吃一些清淡的食物。所以痔疮患者必须禁止吃辣。
口腔溃疡的患者要忌辣，因为口腔对咸、辣、酸、苦等味道很敏感，吃辣椒会加重疼痛，使溃疡痊愈的速度减慢。所以长口腔溃疡的患者 也不可以吃辣。
如果现在身边有患红眼病、角膜炎的仙女，那小编可要提醒你，一定不要吃辣椒，从中医角度讲，吃辣容易上火而加重病情。所以眼病的人也不可以吃辣。
注意事项
辣椒因其刺激性，给我们带来感官上的愉悦，但同时也会让我们甚多器官感到不适，所以必须适量不可多食。
突然间不能吃辣，可能是吃辣后，导致反酸、烧心，吃辣之后会拉肚子，或是吃辣后会出现肠道不适，所以不能吃辣。过度劳累、感冒或饮食不节引起的口腔损伤时，也不能吃辣。舌部的味蕾受损的时候，也有可能不能吃辣。
1、胃肠功能紊乱:胃肠功能紊乱主要是因为感染或者是机体免疫、情绪、睡眠，胃肠道功能和内脏神经调节有关，可能是由于某些诱因导致胃肠功能紊乱，比如某次饮食不舒服或某次吃辣后，胃肠道功能的神经敏感性增高。当胃肠道不适症状出现时，再接触到应激源，即辛辣刺激的食物，有可能再次引起胃肠道不适症状，这是一种保护反应，应尽量减少或避免食用辣;
2、消化道溃疡:十二指肠溃疡、胃溃疡等胃肠道粘膜损伤性疾病，如果患者有胃炎、胃炎、胃炎等，吃辣会对粘膜造成一定的刺激，导致身体不舒服，不能吃辣。如果出现消化道溃疡，最好是去医院治疗，在医生的指导下应用，同时服用胃黏膜保护剂、质子泵抑制剂等药物;
3、口腔损伤:当过度劳累、受凉，或者吃了一些辛辣、寒凉的`食物后，就会导致口腔溃疡、咽喉肿痛等，在吃了口腔之后，如果出现口腔不适的症状，建议饮食要清淡，不要吃辛辣、刺激性的食物，否则会使症状加重;
4、味蕾损伤:当舌部味蕾受损时，吃辣会受到刺激，还会出现不能吃辣的情况，假如只是短暂的味蕾损伤，通常不用特殊治疗。如果长时间失去味觉、味觉不正常等情况，建议及时到医院就诊，找出病因进行治疗。
当身体不舒服时，为什么医生总说不能吃辛辣的食物？
对药物的影响
当身体不舒服的时候肯定会吃一些药，医生也会给你开一些药物，有些药物在吃的时候一定要注意看一下药物上面的说明书，服药期间大多数药物都不能吃辛辣刺激性的食物。
因为这种药物会对药物产生一定的影响，从而影响病情恢复。
怕上火
辛辣刺激性的食物吃多了肯定会引起上火的现象，而上火又容易引发炎症，加重病情，这就是雪上加霜了，因此在生病期间尽量不要吃辛辣的食物，不妨多喝水，多以清淡为主。
刺激性较大
如果身体是因为感染了细菌病毒而引起了炎症，此时就不能吃太多的辣椒，因为辣椒吃多了对身体的刺激性也比较大，而且很容易造成炎症，越来越严重，因此一定要遵循医生的叮嘱，医生不让你吃的时候最好别吃，这也是对自己好。
以上就是为什么生病期间不宜吃辣椒的原因了，其实大部分人其实也能够猜到，就是管不住自己的嘴，特别是对于无辣不欢的人来说，不吃辣椒就没有食欲，虽然辣椒可以提高你的食欲，促进食物消化，但是它确实也可以使人的体质出现发炎性体质，为了自身健康还是忍一忍。
