石香菜的功效,在日常生活中,我们经常会有很多机会碰到各种各样的美食,我们也会根据美食的特点研究它的功效,石香菜就是我们爱吃的美食之一,石香菜的营养也很丰富,下面是石香菜的功效。
石香菜的功效1
石香菜的营养价值
香薄荷原产于地中海北岸,在欧洲栽培运用历史超过两千年。
石香菜又名留兰香、绿薄荷、荷兰薄荷、香花菜、青薄荷、血香菜等,其茎直立,高0、4-1、3米,顶生的花序,深深的叶脉是香薄荷的标志,叶片较一般的薄荷更修长一些。
多年前的古罗马时期,香薄荷就已经是罗马人清新口气的必备法宝,后来还被用于治疗支气管炎和感冒,在西班牙药典里就有记载香薄荷具有驱风、促消化、抗痉挛、健胃、发汗、利尿、润肠通便、驱虫、芳香化湿的功效。
再后来,香薄荷随着罗马人的战舰被带入英国,又随着欧美殖民者的船队带到了美洲大陆。如今,香薄荷已经在世界各地生根发芽,成为世界范围的香草,在我国河北、江苏、浙江、广东、广西、四川,贵州、云南等地也有栽培,诸如“石香菜”和“鱼香菜”等别名,就是各地民众起的。
石香菜的功效作用
1、刺激神经:留兰香具有刺激中枢神经的功效,作用于皮肤有灼感和冷感同时,对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用,因此可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂,既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用,又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。
2、消炎抗菌:留兰香对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用,对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用,对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。
3、健胃祛风:留兰香对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的'作用,对口腔粘膜有炮热感和刺激作用,能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量,改进消化功能,有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉,也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外,薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用,能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动,具有减缓肠疝痛的作用。
石香菜的药用附方
1、用于风热感冒,温病初起。该品辛以发散,凉以清热,清轻凉散,为疏散风热常用之品,故可用治风热感冒或温病初起,头痛、发热、微恶风寒者,常配银花、连翘、牛蒡子、荆芥等同用,如银翘散。
2、用于头痛目赤,咽喉肿痛。该品轻扬升浮、芳香通窍,功善疏散上焦风热,清头目、利咽喉。用治风热上攻,头痛目赤,多配合桑叶、菊花、蔓荆子等同用;用治风热壅盛,咽喉肿痛,常配桔梗、生甘草、僵蚕、荆芥、防风等同用。
3、用于麻疹不透,风疹瘙痒。该品质轻宣散,有疏散风热,宣毒透疹之功,用治风热束表,麻疹不透,常配蝉蜕、荆芥、牛,蒡子、紫草等,如透疹汤;治疗风疹瘙痒,可与苦参、白鲜皮、防风等同用,取其祛风透疹止痒之效。
4、用于肝郁气滞,胸闷胁痛。该品兼入肝经,能疏肝解郁,常配合柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品,治疗肝郁气滞,胸胁胀痛,月经不调,如逍遥散。
5、此外,该品芳香辟秽,还可用治夏令感受暑湿秽浊之气,所致痧胀腹痛吐泻等症,常配藿香、佩兰、白扁豆等同用。
石香菜的功效2
功效:性温味辛,入肺经、肝经,成分含有1、8%左右的挥发油。健脾消食,利尿通便。有强身健体、醒脑开智的功效。
食方:
十香菜与核桃仁凉拌,有健脾、健脑、消食的功效。
十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后做凉拌调味汁。
做馅料
饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥,味道鲜美,肥而不腻。
应用价值
(1)食用。
吃面条的时候把蒜和石香菜的叶子一起捣碎,拌在面条里,味道极佳,闻起来有一种淡淡的薄荷香味,吃起来就是一种清爽的清香,尤其在炎炎的夏季,更是一种清凉。它可谓是个性十足的稀有蔬菜,其香味浓醇、鲜菜调味,主菜配饰,也可直接凉拌着吃。
凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之,其初入唇时口感微苦,但咀嚼不久后,即感觉有甘香在口腔中蔓延,回味弥久。十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后,用醋、香油拌食米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等,清香可口,清爽开胃。
(2)其他起作用。青绿耐瞻,可作花卉养殖;石香的香味还有驱蚊的功能,用叶子擦抹蚊虫叮咬的地方,就能很快的止痒了。
石香菜的功效3
石香菜有健脾消食的功效。石香菜可以去除食物的腥味促进身体的肠道消化,达到健脾消食的功效。石香菜对于身体还有良好的驱寒发汗的作用,能够解毒抗感冒,对于小孩身体患有麻疹有良好的治疗作用。石香菜还能够有效的还结合扩张血管,降低血中胆固醇以及软化血管,预防老年痴呆。芫荽的功效与作用
1、开胃醒脾
香菜辛香粉能促进胃肠蠕动,具有开胃健脾的功效
2、治感冒
芫荽是辛辣的,温暖的,属于肺和脾。它有出汗和皮疹的功能。身体强壮、体质好、偶尔感冒的人可以用香菜来治疗感冒
3、祛寒
它是温的,脾胃虚寒的人也能起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。煮粥时,可以放入陈皮消食理气,放入生姜暖胃散寒,准备煮粥时撒上香菜粉。做香菜粥喝。
4、祛腥膻、增味道
芫荽含有大量的挥发油,其特殊的香气是挥发油,可以去除肉的腥味。因此,在一些菜肴中加入一些芫荽可以起到独特的去腥增味的作用
5、发汗清热透疹
芫荽提取物具有明显的发汗、清热和消疹的作用,其特有的香味能刺激汗腺分泌,促进身体排汗和消疹
芫荽的禁忌
1、那些患有口臭、体臭、严重龋齿、胃溃疡和溃疡的人少吃欧芹;此外,芫荽性温,不适合已患麻疹或未患麻疹但有瘀热毒者食用
2、芫荽有损害人的精神和对眼睛不利的缺点,所以你不应该多吃,长时间吃芫荽